Hideg fokhagymateával, hogy gyorsan meggyógyuljon - Hideg - FOCUS Online
Sokan kedvelik, mások undorodnak tőle: fokhagyma. De van-e a gumónak más jellegzetessége a jellegzetes ízen kívül? Mennyire egészséges valójában, a FOCUS Online megkérdezte Monika Bischoff képesített ökotrofológust.
Bischoff szerint a gumó sok C-vitamint tartalmaz, így antibakteriális hatást fejt ki, vírusok, sőt gombák ellen is. Így tudjuk megelőzni a megfázást vagy az influenzát. Ha elfogadja az illatot, akkor főzéskor rengeteg fokhagymát kell használnia.
A fokhagyma hatása nátha ellen most tudományosan bizonyított. A gumó számos egészséget elősegítő ásványi anyag mellett számos vitamint, különösen A-, B- és C-vitamint tartalmaz.
A megfázás elleni hatásért elsősorban a szulfidok és az allicin kénvegyület felelősek. Ezek a vegyületek másodlagos növényi anyagok, gyulladáscsökkentő és vírusellenes hatásúak. Amint megpucolja és levágja a lábujjait - és ezzel megsérti a fokhagyma sejtjeit - rendkívül érzékennyé válnak: a hatásmechanizmus a további feldolgozás bármely formájában befolyásolható. Ezért a legjobb a fokhagymát nyersen enni.
Így kell elkészíteni a fokhagymát
Különböző módon használhatjuk a megfázás fokhagyma egészséges hatásait. A fokhagyma rendszeres fogyasztása nemcsak a megfázás ellen segít, hanem az ellen is.
- Fokhagyma nyers étkezése: A fokhagyma a leghatékonyabb, ha egy gerezdet meghámoz és nyersen fogyaszt. Azonban nem mindenki számára lehet egy kiadós falatot nyers fokhagymából.
- Fűszerként: Minden nap fokhagymát kell használnia a konyhában, legalábbis a hideg évszakban. Számos finom recept van fokhagymával. A csodagumó salátákban is jó.
- Fokhagymatea: három hámozott fokhagymagerezdet vágjon ketté, és forraljon fel három és fél csésze vízben. Ezután adjon hozzá egy fél csésze citromlevet - ez extra segítséget nyújt a teának a C-vitaminban.