Hideg kávé vagy hideg kávé - Sassy módja a GetFit Fitness szolgáltatással
A napokban rábukkantam egy hideg kávéfőzési receptre, és mivel teljes kávébarát voltam, azonnal ki kellett próbálnom. És mi lehet jobb, mint egy kellemes jéghideg kávé nyáron? És a legjobb rész: A Cold Brew, akárcsak a meleg iker, 0 kalóriát tartalmaz. Egyenesen a receptre
Így először is rendeltem egy francia sajtót *, amely szintén közvetlenül a hétvégén érkezett. Természetesen a hideg főzött kávé nem is hangzik olyan nagyszerűen, mint a hideg kávé, ez egy kifejezés, amelyet egyesek jobban ismerhetnek. De arra gondoltam, hogy a dolgokat csak német nevükön hívhatnád.
Mi az a hideg kávé?
Ahogy a neve is sugallja, a hideg főzött kávé hidegen átöntött kávé. Főzés után ezt a kávét kb. 12–24 órán át áztathatja, attól függően, hogy milyen erősen szereti. Mivel a Cold Bew Coffe hideg vízzel készül, kevesebb a keserű anyag, és kevesebb savat tartalmaz. Minél tovább merül a hideg főzésben, annál aromásabb anyagokat vonnak ki a kávéból. A kávé íze kissé édes és kevésbé keserű, mint a főzött kávé.
Hűtőben legfeljebb 2 hétig tartható.
Olyan könnyű saját maga elkészíteni a hidegfőzést
Ha nincs, akkor nem feltétlenül kell francia sajtót vásárolnia hidegfőzéshez. A hideg kávét egyszerűen elkészítheti kézi szűrővel vagy szitával és szűrőtáskával.
Egyébként csak frissen őrölt kávéra, tiszta vízre és egy kis időre van szüksége. Nincs is az egyik Hideg főzés készítése. Ahogyan nincs is egy kávé készítés. Egyrészt kísérletezhet különböző őrléssel, típusú kávéval és főzési idővel, és az egyes receptekben különböző információkat talál.
A hideg főzéshez 1:10 arányt használtam, azaz 1 liter vizet 100 g őrölt kávéhoz. Hagytam, hogy az egész 18 órát meredek legyen. A sörfőzés ideje alatt a francia sajtó szűrője volt a tetején, és ez idő alatt 2 alkalommal is megkevertem a sört. 18 óra elteltével lenyomtam a francia sajtó szűrőjét, és a kávét egy mérőpohárba gyűjtöttem.