Hideg kutya, recept, torta omlós tésztával és csokoládéval sütés nélkül

kutya

hideg orrnak, csokoládéval és omlós tésztának is nevezik, felváltva rétegezve

A hideg kutya igazi kutya szeretet, különösen, ha édes és csokoládé jellegű. Néha a hideg kutyát hideg pofának is nevezik.

Ennek az omlós tésztával és csokoládéval díszített süteménynek a neve a bányaipar szekereiből származik

az úgynevezett "Huntwagen" egy dobozra hasonlít, és a hideg kutya köztudottan doboz alakú. Ezért hideg kutya.
Egyes helyeken a csokoládé kekszes süteményt Kalte Schnauze-nak hívják, utalva a hideg, nedves kutya orrára. Mert a torta nedvesnek érződik, mint a kutya orra. Nemrég kaptam a Fekete Péter nevet is.

A gyártás nagyon egyszerű. Mivel egy ilyen sütemény rengeteg kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, leírtam egy kis (kb. 20 cm hosszú) kenyérsütő receptjét. A torta nem tölti meg az egész tepsi színét, inkább csak félig.
A csokoládé és a csokoládé minősége meghatározó a hideg kutya ízének szempontjából.
Minél több aromát kínál a csokoládé, annál jobban ízlik.

Hozzávalók:

  • 100 g étcsokoládé (70% kakaó)
  • 100 g teljes tej páros
  • 125 g kókuszzsír
  • 1 tojás (L méret)
  • 35 g porcukor
  • 1 szint evőkanál kakaópor (sütőkakaó, nincs instant por)
  • 3 evőkanál rum
  • 120 g omlós keksz

Készítmény:

A vízfürdőn felolvasztjuk a csokoládét, a kupert és a kókuszolajat.

Hideg kutya, torta omlós tésztával

A tojást és a porcukrot habosra keverjük a vízfürdőn is. A tojássárgájának világossárgává kell válnia és langyosra kell melegednie. Legyen óvatos, nem állhat le!

Adjunk rumot és kakaót a tojásos keverékhez.
Adja hozzá az olvasztott csokoládé és a kupar keverékét, és keverjen mindent még néhány percig a vízfürdőn.

Üsse ki a kenyérsütőt ételfóliával, vékonyan töltse meg az alapot a csokoládé és a tojás keverékével. Rétegezz felváltva vajkekszet és csokoládé-tojás keveréket a formába. A végső réteg a csokoládé és a tojás keveréke.

Hűtsük kb 6 órán át a kekszes süteményt, fordítsuk ki és vágjuk szeletekre. A hideg kutya több napig tart. Nem nekem, de elméletileg ez sokáig fog tartani.