Hideg leves
1. hideg leves: Csirkeleves sárgarépával és zellerrel
Hozzávalók 4 adag csirkeleveshez:
A csirkeleves elkészítése
Tegye a kibelezett és megtisztított levescsirkét az egész, hámozott hagymával együtt egy nagy lábosba, és adjon hozzá annyi vizet, hogy a csirke kissé ellepje.
Adjunk hozzá babérlevelet, borókabogyókat és chilipehelyeket, és mindent forraljunk fel (tipp: tegyünk borsot, borókabogyót és babérlevelet egy teaadagolóba, és süllyesszük bele a csirkelevesbe. A teaadagoló később könnyen újra előhalászható).
A forrásban lévő habot hébe-hóba távolítsa el.
Vágja a sárgarépát, a zellert és közepes méretű darabokra.
Főzz mindent legalább fél órán át. Ezután vegye ki a csirkét és a hagymát az alapléből, és adja hozzá a felszeletelt zöldségeket.
Addig főzzük meg a levestésztát vagy rizst.
Közben vegye le a csirkét a csontokról, és kissé letépve tegye vissza az edénybe.
Amikor a zöldségek átfőttek, adjuk hozzá a finomra vágott koriandert és a petrezselymet, óvatosan keverjük meg a csirkelevest, majd sóval és egy kevés borssal ízesítsük .
Tegyen egy kis leves tésztát vagy rizst a tányérokra, és öntse rájuk a csirkelevest.
Jó étvágyat!
Tipp, ha a nátha már felmerült: Ezek a tippek segítenek a torokfájás ellen