Hideg marhanyelv - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 1 Marhanyelv megtisztítva (és elkészítve)
  • 10 cl fehér ecet
  • 1 csokor garni
  • 2 hagyma
  • 2 fokhagymagerezd
  • 4 szegfűszeg
  • Só
  • Bors
  • Kalória = közepes

Előkészítési lépések

  1. Helyezze a nyelvet egy edénybe. Szélesen fedjük le vízzel, adjuk hozzá az ecetet és forraljuk 10 percig a forrástól.
  2. Drain a marhanyelv, és távolítsa el a bőrt.
  3. Helyezze a nyelvet egy nagy rakott edénybe a csokor garni-val, a hámozott fokhagymával és a hagymával, darabokban pedig a szegfűszeggel. Sózzuk, borsozzuk, letakarjuk vízzel, majd lefedve 2 órán át főzzük.
  4. Lecsepegtetjük és kihűtjük.
  5. Vágjuk kockákra, és ásóval tálaljuk.