Hínár, csoda étel Egészség
Japán az egyik olyan ország, ahol a legtöbb 100 évnél idősebb ember él. Valószínűleg megvannak a titkaik. Rendezettebb élet vagy kevesebb szennyezés.
De ha kicsit megnézzük őket a tányéron, találunk egy olyan ételt, amely Európában szinte nincs: tengeri moszat!
A híres sushitól, amelyet egy préselt hínárlapba csomagolnak, a tésztalevesekig, amelyek úszó hínárdarabokat találnak, nagyon fontos összetevő. Vagy ha lehetősége van elolvasni a különféle vitaminokat tartalmazó növények listáját, meglepetés érheti. Szinte nincs olyan vitamin, amely ne lenne megtalálható a hínárban!
Néhány óvatosabb tudós feltette magának a kérdést: miből táplálkozik az emberiség, ha a globális népességrobbanás folytatódik, és a szántóföld ugyanolyan ütemben fogy, mint korábban? Az egyik leggazdaságosabb és legegészségesebb megoldás pontosan ezek a tenger mini kincsei lennének. Fehérjéket, minden animosavat és sok ásványi anyagot tartalmaznak, olyan formában, amelyet az emberi test nagyon könnyen asszimilálhat.
Előnye, hogy nem is kell művelni őket. Csak vedd fel őket! Maguktól nőnek, tengervízzel táplálkoznak, és a fotoszintézis biztosítja autonómiájukat. A hínár táplálkozásunk mellett élelmiszer-gyógyszer is. Mindenki hallott már spirulináról vagy moszatról, igaz? Ezenkívül energiát visznek a szervezetbe olyan kevés kalóriával! Ami ideális a fogyókúrás étrendben.
Ok, most, hogy meggyőzte magát, hogyan használja őket a saját konyhájában? Egyszerű: készíts egy román sushit. Egy japán férfi elmondja, hogy ez nem igazán sushi, de mit számít! Csak rizsre, tengeri moszatra van szükség (dehidratált, a szupermarketben) és egy jó szójaszószra. Ha szerencséd van, speciális sushi tasakokat is találhat, savanyú zöldségek és szósz édes-savanyú kombinációjával.
A rizs felforralása után, lehetőleg még mielőtt a szemek összetapadnának, keverje össze a tasak tartalmával (és elég közel kerül az eredeti sushi ízhez). Akkor az eljárás nagyon hasonlít a mi szarmutumainkra, olyannyira, hogy a sushit hidegen tálalják. A rizshez egyáltalán ne adjunk sót, a szójaszósz, amelyben a "sarmalutát" áztatják, maga is elég sós. Ha a nyers hal ötlete nem vonzza Önt, akkor tetejére omlettcsíkokat és szögletes uborkadarabokat tehet.
Jó étvágyat, vagy ahogy mondani szokták: itta dakimasu!
Utoljára módosítva: 2020. október 19., 13:35