Hínár, DCNews egészségügyi előnyök
Az ókortól kezdve a kínai konyhában használt moszat a világ egyik legtáplálóbb élelmiszer-összetevője. A tápanyagokban a leggazdagabb a zöld, a vörös és a barna, a bennük található vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok nagy száma miatt. Ezenkívül az algák tartalmaznak béta-karotint is - amely antioxidánsként működik -, valamint fehérjéket, poliszacharidokat, rostokat, amelyek elősegítik a béltranszport gyorsulását, de a klorofillt is, amely regeneráló hatású anyag.
Az algák fogyasztása számos más egészségügyi előnnyel jár, köztük az, hogy serkentik a vérkeringést és az anyagcserét, és segítik a szervezetet a zsírfelesleg megszüntetésében. Gyógyító és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkeznek, a benne lévő enzimek miatt segítik az emésztést. Egyrészt méregtelenítőnek tekinthetők a zsírégetés felgyorsításával és a toxinok eltávolításának megkönnyítésével, másrészt serkentik az endokrin mirigyek, különösen az agyalapi mirigy, a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy aktivitását. A vörös algák segítik az immunrendszert a vírustámadásokra való reagálásban, és az algák rendszeres fogyasztása csökkentheti mind a vírusos támadások számát, mind azok súlyosságát. Végül, de nem utolsósorban az algák fogyasztása segít a fáradtság és a sejtek öregedése elleni küzdelemben.
Hínárdiéta
A táplálkozási szakemberek a tengeri moszat fogyasztását különféle receptek alapján javasolják, és a legkönnyebben főzhetők a felhő moszat, a wakame és a kombu.
Felhősség az egyik leggyakoribb tengeri moszattípus, amelyet az ázsiai konyhában használnak, különösen Japánban, amely a sushi elkészítésének egyik fő összetevője. Fehérjét, rostot, ásványi anyagokat (vas, kalcium) tartalmaz, gazdag B1-vitaminban, béta-karotinban, folsavban, jódban és omega-3 zsírsavakban. Gyógyszer lehet a gyomorégés ellen, rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik és csökkenti a fekélyek kockázatát.
Wakame, különösen a nők számára ajánlott algák segítik a reproduktív szervek megfelelő működését és megakadályozzák a puffadást. B-vitaminban, kalciumban és magnéziumban gazdag, és vizelethajtó hatása is van. Javasoljuk, hogy a Wakame tengeri moszatot fél órán át vízben tartsa, csak ezután ajánlott megfőni és elkészíteni egy finom salátát, esetleg uborkával kombinálva. Ha fogyni akar, a Kombu tengeri moszat tökéletes Önnek, mert serkenti a zsírégetést és fenntartja a jóllakottság érzetét, miközben felgyorsítja az anyagcserét. Továbbá, mivel nagyon gazdag jódban vannak, segítenek szabályozni a pajzsmirigy működését. Ehető szárazon, zöldséglevesben vagy pirula formájában.
Vörös alga - segítség a légúti megbetegedések kezelésében
Különös figyelmet kell fordítani a vörös moszatokra, amelyek jó köptető és bőrpuhító hatásúak, és olyan légzőszervi megbetegedések kezelésére szolgálnak, amelyek irritáló köhögés, tüdőproblémák vagy hörghurut formájában jelentkeznek. A vörös algák olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek védelmet nyújthatnak a megfázást okozó vírusok ellen, és a vírusok támogató kezelésként használhatók. Az a mechanizmus, amellyel a vörös algák segíthetnek a vírusok gátlásában, szorosan összefügg a bennük található szerkezeti szulfatált poliszacharidokkal (pl. Karragén). A poliszacharidok megakadályozzák a vírusnak a gazdasejthez való kapcsolódását azáltal, hogy izolálják és megakadályozzák a szaporodást. Ezenkívül a vörös algák tartalmaznak karragént, a poliszacharidok családjának polimerjét, vegetáriánus és vegán zselatin alternatívát.