HIPOKOLESZTEROLÉMIAI DIÉTA

A diéta elve

hipokoleszterolémiai

A koleszterinszint-csökkentő étrend nem „zsírmentes” diéta: a kalóriabevitel 30% -át képviseli (1 gramm lipid/kg/nap), beleértve a többszörösen telítetlen zsírsavak 1/3-át, az egyszeresen telítetlen savak 1/3-át. és 1/3 telített zsírsav.

Magas koleszterinszintű ételek (mg/100 gramm)

2600

380

1500

250

270

110

300-800

100

440

100

450-700

100

250-320

100-180

Étel

Felhatalmazott

Nem ajánlott

Sovány húsok: marhahús, ló, vad, sonka

Zsíros húsok: bárány, birka, sonka> 5% zsírtartalom, zsíros sertéshús, zsíros borjú, szalonna, szalonna és minden felvágott.

Mind (magas koleszterinszint)

Minden (különösen az úgynevezett "zsíros" halak, amelyeket hetente legalább háromszor enni kell)

Ancho, halkonzervek olajban, füstölt, sózott vagy szárított halak, ikra, máj és halolajok