Hipotonikus, izotóniás, hipertóniás ital, mi a különbség; rence

Megjelenés dátuma: 2012.09.22

Ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük, mire felelnek meg az izotónia, a hipertónia és a hipotónia kifejezések, vissza kell térni néhány évre, és felidézni ezt a tapasztalatot, amelyet mindannyian az iskolában szereztünk.

hipotonikus
Ebben a kísérletben egy első megfigyelésből indultunk ki: minden folyadék tartalmaz oldott anyagokat, még tiszta vizet is. Ezek az oldott anyagok lehetnek ásványi sók és nyomelemek (mint a tiszta vízben), szőlőcukor (mint a vízszirupban), vitaminok, antioxidánsok, fruktóz (mint a gyümölcslében.)…

Nyilvánvaló, hogy minél több folyadék tartalmaz oldott anyagokat, annál kevesebb vizet tartalmaz: ezért minél vastagabb, koncentráltabb és minél kevésbé vizes, annál kevésbé hidratál ...

Itt jön létre a „kísérlet”: amikor két közeget érintkezésbe hoznak különböző koncentrációjú oldott anyagokkal, a koncentráltabb közegben lévő anyagok a kevésbé koncentrált közeg felé vándorolnak, és a víz fordított utat tesz meg. Ez az oldott anyagok koncentrációjának tökéletes egyensúlyáig a két közeg között.

Következtetés:

  1. Ha olyan italt veszünk, amelyben az oldott anyagok koncentrációja nagyobb, mint a belső környezetünk folyadékai, a víz nem az italból vándorol a testünkbe, hanem először az ellenkező irányba. Először a kiszáradás következik be. Ez a helyzet hipertóniás koncentrációt ír le.
  2. Amikor olyan italt fogyasztunk, amelynek belső oldatainál alacsonyabb az oldott anyagok koncentrációja, akkor a víz először az italból vándorol testünkbe. Először rehidráció következik be. Ez a helyzet hipotonikus koncentrációt ír le. Az izotónia leírja az ital koncentrációja és belső környezetünk közötti tökéletes egyensúlyt.