Cseresznyegombóc kókuszmorzsával recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0,7 ug | (4%) | több |
| E-vitamin | 1,3 mg | (11%) | |
| K-vitamin | 6,5 ug | (11%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 4,9 mg | (41%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 60 ug | (20%) | több |
| Pantoténsav | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotin | 6,3 ug | (14%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 39 mg | (41%) | |
| kálium | 900 mg | (23%) | több |
| Kalcium | 50 mg | (5%) | több |
| magnézium | 64 mg | (21%) | több |
| Vas | 2,9 mg | (19%) | több |
| jód | 11 ug | (6%) | több |
| cink- | 1,9 mg | (24%) | több |
| telített zsír | 20,7 g | ||
| húgysav | 65 mg | ||
| koleszterin | 145 mg | több | |
| Összes cukor | 30 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a burgonyát és főzzük sós vízben, csepegtessük le, csepegtessük le, hámozzuk meg és nyomjuk át a présen egy tálba. Hagyja egy kicsit kihűlni a burgonyát.
Adjunk hozzá egy csipet sót, vaníliás cukrot, lisztet és búzadarát a burgonyához, és keverjük össze. Kézzel belegyúrjuk a puha vajat és a tojássárgáját, ha szükséges (a tészta túl puha) adjunk hozzá még egy kis lisztet és gyúrjuk össze.
Osszuk el a tésztát 8 darabra, és formázzunk golyóvá. A meggyet mossuk meg és kövezzük meg, majd keverjük össze a cukorral. A tésztagolyókat kissé laposan nyomja, és közepére tegyen két meggyet, és fedje le a tésztát. Alakítsd gombóccá.
Forralj fel rengeteg enyhén sós vizet egy nagy edényben, add hozzá a gombócokat, és hagyd, hogy a most forraló vízben 10-15 percig párolódjon. Ezután vegye ki a réselt simítóval.
Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, és a zsemlemorzsát a kiszárított kókuszdióval együtt aranybarnára pirítjuk, hozzákeverjük a fahéjat és a cukrot. A kész cseresznyegombócokat a vaj morzsákkal tányérokra rendezzük és tálaljuk.