Hatékony táplálkozás, étel és ital - Fórum - Fenntartható életmód
Szeretnék megpróbálni olyan étkezési tervet készíteni, amely a lehető leghatékonyabb (fenntarthatóbb), és mégis tartalmazza az összes szükséges tápanyagot. Mielőtt sok időt töltenék azzal, hogy magam csináljam, meg akartam kérdezni, hogy valaki csinált-e már ilyesmit? Mindenekelőtt a teljes vitaminellátás viszonylag összetett. Elkezdtem ilyesmit csinálni a http://fddb.info oldalon, de mivel sok munkát mondtam:-)
Tehát még néhány kérdés előre:
Melyek a "leghatékonyabb" ételek. Tehát melyikben van a legtöbb kalória egy felhasznált termőterület hektáronként? Melyeknek kell a legkevesebb erőforrás (víz, villany, dízel) a termeléshez? Melyeknek kell a legkevesebb munka?
Ezt az oldalt találtam: http://gourmetbauer.de/anbauflaeche-erntemenge-und-kalorien-wieviel-flaeche-brauch-man-zur-selbstversorgung-aus-dem-eigenen-garten/
és számításaik szerint kalóriaenként a kukorica a leghatékonyabb, de a boltban eddig nem találtam német kukoricát. Azt is hallottam, hogy Németországban nehéz termeszteni a kukoricát.
Természetesen meg lehet haladni az étel árát, amely valójában már tükrözi ezeket a dolgokat. Akkor különösen a zöldségek: a burgonya, a sárgarépa, a hagyma, a káposzta (vagyis jelenleg) hatékony lenne.
A gabona természetesen olcsóbb, de kiegyensúlyozottnak is kell lennie.
Eddig a tervem a zabpehelyből, lenmagból és napraforgómagból készült reggeli. Azt hiszem, az ebéd és a vacsora főleg répa zöldségből áll.
Végül természetesen az állati termékek témájával is foglalkozni kell, mivel bár a kalória-hatékonyság nagyon alacsony (jobb, ha közvetlenül búzát/kukoricát fogyasztunk), a B12-vitamin még a nem állati termékekben sem fordul elő. És kevés egyéb tápanyag a zöldségekben.
Ha valaki mindig kitalált egy tervet:-) Ellenkező esetben megpróbálhatnánk közösen kidolgozni úgy, hogy először megnézzük a hatékony termékek listáját (különféle szempontok szerint), majd elkészítünk egy táplálkozási tervet?