Hírek Der Fettwitch - Gesundheitspraxis am Kurpark, Dr
Egészségügyi levél 2012. szeptember
Miért vagyunk sokan "kövérebbek és kövérebbek"?
A jól ismert válasz erre a kérdésre:
- Túl sokat eszünk és nem tornázunk eleget!
Ez elvileg igaz, de csak nagyon általános válasz.
Kiterjesztett válasz kapcsolódik a Mitokondria, ez több ezer erőközpont, amely ellátja sejtjeinket és így az egész testünket energiával. Ezek a mitokondriumok a táplálékból származó fénnyel, oxigénnel és elektronokkal együtt stimulált ATP (adenozin-trifoszfát) formájában energiát képeznek. Az ATP felelős a szervezet energiafogyasztó biokémiai folyamataiért. Biokémiai tankönyvekben is megtalálható.
ÚJ azonban az a tudat, hogy a mitokondriumoknak van egy „kapcsolójuk”, amely vagy a zsír tárolásán, vagy a zsírégetésen van.
A cukor - pontosabban a cukorban lévő fruktóz - ezt a váltást a zsír tárolására állítja. Aktiválódik egy enzim: fruktokináz. Ez az enzim kitérőkön keresztül serkenti a zsír felhalmozódását, ugyanakkor a magas ATP-fogyasztás révén rövid távú energiahiányt okoz. Lehet, hogy néhányan már tapasztalták ezt az energiagyengeséget cukor fogyasztása után, például süteményekből vagy más édességekből.
Érdekes megjegyezni, hogy a hosszabb időn át felvett megnövekedett cukormennyiség emberekben és állatokban kiváltja a leptin- és inzulinrezisztenciát!
A leptin-rezisztencia ahhoz vezet, hogy a jóllakottság normális érzése gyengül vagy akár teljesen eltűnik. Köztudott, hogy az inzulinrezisztencia II-es típusú cukorbetegséghez vezet, ezért a cukor kockázatát nem szabad lebecsülni. Ezenkívül a cukor egyértelműen klasszikus addiktív anyag, egyre nagyobb fogyasztást serkent, és a tartózkodás után elvonási tünetek jelentkezhetnek.
De nem minden cukor egyenlő, és nem minden kalória egyenlő!
Állatkísérletek kimutatták, hogy a szőlőcukor (glükóz) fogyasztása nem vezet elhízáshoz, ellentétben a "normál" cukor, vagyis a fruktózból és a glükózból készült kettős cukor fogyasztásával. De vigyázz ! Ha a szőlőcukor (glükóz) folyékony formában, például üdítőként, nagy mennyiségben és gyorsan bejut a szervezetbe, a glükóz egy része a májban fruktózzá alakul. A stimulált zsírfelhalmozódás felgyorsul, ha magas zsírtartalmú ételeket fogyasztanak fruktózzal, pl. Üdítő sült krumplival, amely szokásos étkezési szokássá vált.
Különösen károsak az iparilag előállított glükóz/fruktóz keverékek. Ezeket a keverékeket édesítőszerként nagyon olcsón használják szinte minden iparilag előállított élelmiszerben. Manapság nagy mennyiségben és nagyon gyorsan szedjük őket italokon keresztül. Ügyeljen az apró betűs részre, a glükóz/fruktóz káros édes keverékét gyakran HFCS-ként (magas fruktóztartalmú kukoricaszirup) rövidítik.
Egyébként a gyümölcs természetesen tartalmaz fruktózt is, de egyrészt jóval kisebb mennyiségben, mint gyümölcslevekben, süteményekben és iparilag feldolgozott élelmiszerekben és italokban, másrészt a gyümölcs a fruktóz mellett számos vitamint, antioxidánst és flavonoidot tartalmaz, amelyek viszont rendkívül egészséget elősegítenek. Ha azonban el akar búcsúzni elhízásától, tartózkodnia kell az érett, édes gyümölcs fogyasztásától.
És pontosan mit tehet annak érdekében, hogy a zsír átváltjon a zsírégetésre?
Próbálja meg a napot reggeli testmozgással (intervall edzéssel) kezdeni első reggeli nélkül! A hatás növeli a zsírégetést, amely aztán egész nap folytatódik. Ezután fontos tartózkodni a cukor (fruktóz) fogyasztásától a reggelinél és az ebédnél később, mert ez a mitokondriumokat visszaváltaná a zsírraktározásra.
Ha meg akarja fordítani a zsírkapcsolót, hogy égjen, kerülje az úgynevezett diétás termékeket, mert
A diétás termékekben a zsírokat főleg szénhidrátok váltják fel, ez a zsírégetés szempontjából nagyon kedvezőtlen csere. Egyébként a szénhidrát nélkül bevitt zsírok nem azok a "zsírgyártók", amelyekhez szaporítják őket, hanem éppen ellenkezőleg, alkalmasak rövid távú fogyásra, lásd az Atkinson zsírdiétát.
Olyan ételek, amelyek a zsírégetésre váltanak, és az ínyenceknek is kedveskedhetnek
1. Kakaó (fekete csokoládé)
2. Makadámiadió
3. Avokádó
4. Resveratrol (pl. Vörösborban)
5. Kókuszdió, kókuszolaj (sütésre is jó !)
6. Tökmag
7. Mandulavaj, szintén normál vaj (mértékkel)
8. Erjesztett tejtermékek, sajt (mértékkel)
Bármikor átfordíthatja a zsírégetést?
Igen - bármikor! És lehetőleg azonnal!
Örömmel támogatom Önt a Kurparkban folyó egészségügyi gyakorlatomban!
„A zsír élvezetének és még mindig izommá alakításának” témája nem idegen számomra, és várom, hogy hatékony intervall edzéseket mutassak be neked, és bemutassam az intervall táplálkozásnak.
Szeretettel meghívjuk Önt kérdésekre és visszajelzésekre
a ti
Dr. Prem-Reinhard Kobelt
Felhívja a figyelmét két előadásra, amelyeket a következő címek alatt tartok:
-Méregtelenítés, miért? Hogyan?-
-A lélek tudományos szempontból-
Hol van a testben, mi történik a halál után.
Jean Charon fizikus (a CERN ciklotronjának genfi egykori elnöke) hipotézisei
és Burkard Heim tanítványa, C: Weizäcker