Híres emberek kedvenc ételei Xtranews A másik újság
"Mi vagyunk az, amit eszünk" - mondta Hippokratész. Az ókori görög gyógyító, orvos és filozófus pontosan tudta, mi az étel és milyen hatással van nemcsak a testre, hanem a tudatunkra és az elménkre is.
De mi van akkor, ha az ember tehetségét és képességeit az ízlési preferenciák befolyásolják? A zsenialitás jelensége mind a mai napig rejtély marad. Talán a tehetséges emberek köszönhetik kiemelkedő képességeiket, beleértve a táplálkozást is! Természetesen ez nem valószínű, de egyet kell értenie velem, érdekes tudni, mely ételeket választották híres írók, művészek, zenészek és politikusok az asztalukon.
Lev Tolsztoj például nem élhetett egy napot édesség nélkül, Alekszandr Puskin szeretett sült krumplit enni, Agatha Christie pedig el sem tudta volna képzelni a krém nélküli életet.
Meghívjuk Önt, hogy utazzon vissza az időben - egy gasztronómiai túrára! Érezzen kedvet vacsorázni Salvador Dalival vagy Nyikolaj Gogollal.
Minestrone da Vinci
A festő, szobrász és a reneszánsz feltalálója kerülte a finomságokat. Mindenféle étel mellett a művész a vegetáriánus étrendet részesítette előnyben. Az asztalán mindig látott friss zöldségeket: paradicsom, káposzta, sárgarépa, cukkini. És a levesei könnyedén megkedvelték. A művész kedvenc étele a zöldséges minestrone volt.
I. Péter sózott citrommal sült.
Oroszország utolsó cára európai nézetei ellenére a hagyományos orosz konyhát választotta az ünnepi étkezésekhez. A császár napi különlegességei mindenféle savanyúság, savanyú káposzta leves, különféle gabonafélék, zselé és sült citrommal készült sültek voltak. I. Péter vacsora előtt mindig ivott egy pohár vodkát ánizssal, és vacsora közben szeretett orosz kvasat inni.
Alekszandr Puskin sült burgonya
Arina Rodionovna dadus nemcsak a népmesék, hanem az autentikus orosz ételek iránt is szerelmet vallott a költőben. Alekszandr Szergejevics asztalánál gazdag káposztaleves és főtt tojással készült leves, sóska aprított darabok láthatók. A költő a sült burgonyát igazi „desszertnek” tartotta (a héj eltávolítása nélkül durva sóval és hamuval szórták meg őket). Az ideális teázás Puskin számára az egres lekvár volt.
Hering tejben Mihail Bulgakov
Michail Afanassassjewitsch örömmel fogadta a vendégeket. Nemcsak gasztronómiai kutatásával lepte meg. Imádta a sonkát és a füstölt halat. De amikor elvtársai jöttek, az író elkészítette tipikus ételét: a heringet tejben. A sózott halat vodka kísérte. Hogy a vodka, a hering és a tej hogyan lett egy étkezésben kombinálva, nem teljesen világos, de a vendégeknek tetszett.
Főtt csirke Fjodor Dosztojevszkij tejjel
Felesége, Anna Grigorjevna naplóiban beszámolt az orosz író ízlési preferenciáiról. Neki köszönhető, hogy a világ megtudta, hogy Dosztojevszkij az összes étel közül inkább a főtt csirkét, tejjel lemosva.
Tolsztoj Levőhöz hasonlóan Fjodor Mihailovics sem volt hajlandó elrontani magát édességekkel. Folyamatosan süteményért küldte feleségét a pékségbe, és bosszankodott, amikor az nem hozta, amit akart.
Salvador Dalí fokhagymaleves
A különc Dali soha nem álmodott arról, hogy híres művész legyen. Olvassa el az emlékiratait - sokat meg fog tanulni. Például hatéves korában látta a hívását a konyhában. Dali soha nem lett szakács, nemhogy saját maga tanult volna főzni. De mindez nem zavarta a tehetséges szürrealistát. Művészetkritikus szempontból közelítette meg a főzési technikákat: azt mondta, hogy csak azt eheti, aminek formája van. Állítólag minden mást elutasított az agya. Különösen a spenót került feketelistára. Dali "ingatagnak és csont nélkülinek" nevezte. De a fokhagymaleves felkeltette a művész tiszteletét és felkeltette az étvágyat - forma nélkül is.
Orosz Tolsztoj Jasnaja Poljana lekvár
Lev Nikolaevich vegetáriánus volt. Tej, tojás, zöldség - nem bírta a húst a házban. Reggelire zabpehely és savanyú tej volt. Nem számolta a kalóriákat, mint most divatos. A nap folyamán könnyen "megsemmisíthetett" három üveg kefirt, meginhatott néhány csésze teát, és kekszet és müzlit rágcsálhatott. Felesége aggódott férje egészségéért. Naplóiban "szörnyű" képeket írt le: hogyan eszik Lev Nyikolajevics először sózott gombát, aztán kenyeret és levest, és mindent inni kvasszal. Nem egy nap édesség nélkül! Az író asztalán mindig szárított gyümölcs és lekvár volt.
Kárász tejfölben Anton Csehov
Anton Pavlovich tisztelte a kárászokat. Minden bizonnyal tejfölben. Műveiben még sorokat is szentelt ennek az ételnek. Az író másik szenvedélye a palacsinta volt. Egész történetet írt róla! Anton Pavlovich egyébként keveset evett otthon, édesanyját idegesítette ez a tény, panaszkodott vendégeinek fia gyenge étvágya miatt. De amint meghívták Csehovot, valóságos hasi ünnep kezdődött. Ennek oka egyszerű volt: az írónőnek nem volt sok pénze, ezért nem kellett fizetnie a vacsoráért elvtársakkal és barátokkal.
Pjotr Csajkovszkij vargánya
A kiemelkedő zeneszerző a "néma vadászat" szerelmese volt. A történetet arról mesélik, hogyan ment egyszer barátjával az erdőbe. Egy barát, aki Pjotr Iljics ugratása mellett döntött, a másik után vargányát kezdett gyűjteni. A zenész ideges volt, mert nem kapott. Csajkovszkij a földre vetette magát, visítva: „Az egész az enyém!” Nem meglepő, hogy ez a gombás étel az egyik kedvenc volt otthonában.
Agatha Christie krém
Olyan, amilyen! És ne tagadj meg magadtól semmit! Ez volt az író Agatha Christie hozzáállása az ételhez. A krimimester óriási étvágya volt. Egyszer egy modern gyorsasági versenyt tudott megnyerni Hamburger Essenben. Már gyermekkorában a felnőttek arra voltak kíváncsiak, hogy ennyi étel hogyan fér el egy ilyen kislányban. Agatha ehetett egy csirkecombot, néhány darab marhahúst, pudingot, süteményt és aprósüteményt. Este pedig édességekkel kedveskedett. De leginkább Agatha Christie szerette a krémet. Egyébként az írónak soha nem volt problémája a túlsúlysal ...
Alexandre Dumas Kurnik
A kalandregényíró kreatív szabadidejében remek szakács volt. Még kulináris szótárat is kezdett írni, amelyet sajnos nem volt ideje befejezni. A fő helyet benne a kurnik kapja - tojással és csirkével töltött pite. Ez az étel, amelyet az író kipróbált Oroszország útján, azonnal elnyerte gasztronómiai szívét.
Hering Otto von Bismarcktól
Az első német kancellár kulturált ember volt, amikor az ételről volt szó. Ünnepélyes fogadások alkalmával különféle finomságokkal és a legfrissebb tenger gyümölcseivel szokott lakomázni, de a szokásos orosz hering kitörölhetetlen nyomot hagyott rajta. Úgy gondolta, hogy ez az étel alulértékelt.
Tészta Nyikolaj Gogoltól
Bár az író dicsérte az orosz hatalmas szellemet és szélességet, gasztronómiai preferenciái közelebb voltak az európai konyhához. Egy ideig Olaszország fővárosában élt, és ott nagyon megszerette a tésztát. Ezt az ételt általában ő maga főzte.A recept titka inkább a vaj és a reszelt sajt. Nyikolaj Vasziljevics is szerelmes volt az édességekbe. Zsebeit mindig cukorkával és sütivel töltötte meg. A teaivás Gogol házában nagyon különleges volt.
És még néhány gasztronómiai tény a nagyok portréiról:
- Julius Caesar római tábornok a vajjal való spárgát részesítette előnyben
- Nagy Sándor uralkodó imádta a hagymával és hússal ellátott rizspilát, szárított gyümölcsökkel ízesítve
- Az ókori Egyiptom fáraója, Tutanhamon nyers tojásokat kevert szőlőlével és folyékony mézzel. Aztán az így kapott állagot borral leöntötte, felvert és gránátalmát adott hozzá.
- A kalandor, Giacomo Casanova a kakas beléből készült gombát, gombát vagy libamájt részesítette előnyben. Másik gyengesége a csokoládé volt.
- II. Katalin császárné az összetevők és az elkészítés módja szempontjából a legegyszerűbb ételt szerette: tükörtojás hagymával, paradicsommal és fokhagymával.
- Szörnyű Iván, Moszkva és Oroszország nagyhercege még a szokásos hajdina zabkását is jobban kedvelte ... narancssal ízesítve.