Hisztamin intolerancia di; t ételallergia és intolerancia; lehetőségek fóruma
Tag 2003.03.21-től
187 hozzászólás (ø0.03/nap)
Szia.
Jelenleg tesztelem, hogy van-e hisztamin intoleranciám, ezért nehéz szívvel kerülöm az összes hisztamint tartalmazó ételt. A probléma továbbra is fennáll, hogy nem egészen tudom, mit lehet és mit kellene ennem. És ami a legfontosabb: nincsenek receptjeim.
Az orvos a következő hisztamint tartalmazó élelmiszerek listáját adta nekem:
Halak: tonhal, szardínia, szardella, velőhal, hering
Hús: Brat, forrázott, főtt kolbász, szalámi, cervelatwurst, Mettwurst, teakolbász, száraz kolbász, füstölt sonka
Sajtok: kék penész, Cheddar, Gruyère, parmezán, Provolone, Roquefort, Tilsiter, savanyú tej sajtok, érett Gouda, Emmentaler, Camembert, Brie, Harzer
Zöldségek: savanyú káposzta, spenót, paradicsom, pácolt zöldségek, padlizsán
Alkoholos italok: vörösbor, fehérbor, habzóbor, sör
Egyéb: száraz élesztő, élesztő kivonat, paradicsom-ketchup, szójaszósz
Van valakinek valami ízletes tippje nekem? Mindenekelőtt: mit csinálok reggelire? És hogyan elégítheti ki az éhségét közben?
Tag 2003. szeptember 18-tól
637 hozzászólás (ø0.1/nap)
A hisztamin intoleranciáról sem tudok túl sokat.
De nézze meg itt: Vannak olyan felhasználók is, akik hisztamin intoleranciában szenvednek.
Jól Ellenkező esetben mindenképpen kerülje a fenti dolgokat - jobb, mint sajnálni.
Tag: 2005.04.20
51 hozzászólás (ø0.01/nap)
A hisztamin intolerancia című könyvemben 16 recept szerepel.
Természetesen szeretném neked adni, de túl sokáig tart a gépelés. Ha akarod, be tudom szkennelni, és PDF formátumban elküldhetem neked.
De ha szeretné őket, akkor szüksége van az e-mail címére.
2007.11.14. Óta tag
5 hozzászólás (ø0/nap)
Most kezdem a diétát, az orvosom ma vette a véremet, és itt az ideje két hétig csak rizst és burgonyát enni.
Még a teszt előtt sokáig kerülgettem számos ételt, de remélem, hogy a diagnózis után még jobban el tudom kerülni ezeket az állandó fejfájásokat.
Már találtam egy remek nyári reggelit: Quark gyümölcslével és bio müzlivel - ez nagyon finom!
Van-e forró tippem számomra kezdőként az alacsony hisztamin tartalmú táplálkozás kérdéseiben?
2005. január 21-től tagja
535 hozzászólás (ø0.09/nap)
Vessen egy pillantást, ez sokat segített nekem, és a kérdésekre ott gyorsan válaszolnak.
2005. január 21-től tagja
535 hozzászólás (ø0.09/nap)
Ez az információs oldal, amire utaltam. De nézze meg a fórumot!
2007.04.04. Óta tag
65 hozzászólás (ø0.01/nap)
2007.11.14. Óta tag
5 hozzászólás (ø0/nap)
| Szia Gaby, Most táplálkozási szakemberrel vagyok, és csak ilyen intenzív támogatást tudok ajánlani! A diéta ott sokkal könnyebb. Egyrészt a fegyelem betartása, másrészt értékes tippek a sikeres ételválasztáshoz. Finom recept férjemnek és nekem: kelbimbó, burgonya és borda. Hogyan fejezi ki magát a hisztamin intolerancia? Másnap mindig fáj a fejem - természetesen hosszú volt az idő, amíg rájöttem, hogy segítséget kaphatok egy bőrgyógyásztól/allergológustól. Üdvözlet Maljs |
| Idézet és válaszok |
2007.04.04. Óta tag
65 hozzászólás (ø0.01/nap)
| Szia, a téma csak közvetve-közvetlenül érint - férjem krónikus csalánkiütésben szenved, és az allergológus ezt a diétát ajánlotta neki. Még mindig a legelején vagyunk, és kissé veszteségesek vagyunk. Köszönöm a gyors kapcsolatot! Üdvözlet, Gaby |
| Idézet és válaszok |
2010. május 23. óta tag
2,529 hozzászólás (ø0.66/nap)
Reggeli műzli
között: gyümölcs, rizs keksz, mellesleg: csokoládé megengedett !
2007.11.14. Óta tag
5 hozzászólás (ø0/nap)
| Helló Gaby, ha a betegség hatása látható a bőrödön, akkor esélyed lehet egy speciális klinikára irányítani. Javasolni tudom a Nürnberg melletti Hersbruckban található Psorisol Klinikát. Nagyon jók. Egy barát, aki sok ételre és fűszerre reagál, nagy segítséget kapott. Ha oda mész, szabadidős tippeket is tudok adni, 12 évig éltem ott)) |
| Idézet és válaszok |
2007.04.04. Óta tag
65 hozzászólás (ø0.01/nap)
Tag 2010.10.02
320 hozzászólás (ø0.08/nap)
Hisztamin intolerancia esetén nehezen mondhatom, hogy ezt nem szabad és nem teheti meg.
Ismerek olyan embereket, akik elviselnek bizonyos dolgokat, amelyeket én nem tudok elviselni, mások pedig nem tolerálják például a padlizsánt, amit én jól elviselek.
Az étkezési napló sokat segített nekem, mindig írja le, hogy mi mennyit és mikor mit evett.
Gyakran csak jóval később jelentkeznek tünetei, és egyáltalán nem látja a kapcsolatot.
Amit nem tudok elviselni, azok a dolgok, amelyeket felmelegítettek.
Tehát egy étkezdében enni, ahol az étel talán egy órája van a főzőlapon, nagyon rossz.
A friss főzés a mottó.
Én sem tolerálom jól a spenótot, dióval ki kell próbálni, melyiket és milyen mennyiségben tolerálhatja, narancs és narancslé, savanyú káposzta, eper, kakaó és így étcsokoládé, van, aki elviseli a tejcsokoládét, a fehércsokoládé a legbiztonságosabb, a szójatej stb. nem, ha ez releváns az Ön számára.
ezek lennének azok a dolgok, amelyek hiányoznak a listádról számomra.
A legjobban fagyasztott halaknál minél hosszabb ideig tárolnak valamit, annál több a hisztamin, a hús mellé is ügyeljen arra, hogy friss legyen és egy hete ne legyen hűtőben.
Most eljött a spárga ideje, tökéletesen tudom kezelni a spárgát, Hollondais mártással és a húsevők számára főtt sonkával?
A reggelit kenyér és élesztő miatt érti?
Elég jól tudom kezelni az élesztőt a kenyérben, de van határozottan élesztőmentes kenyér, itt a DE-i Hoferben az Aldi élesztő nélküli fehér kenyér, és ilyet találhat más szupermarketekben is, csak böngésszen.
Édes reggelit fogyasztok, vagy kenyeret megfelelő lekvárral, szilval, barackkal, málnával, ribizlivel, amit jól tudok kezelni.
Az eper egyáltalán nem működik. Vagy kása, benne egy kis gyümölcs.
Reggelire krémsajt is fogyasztható, zöldségekkel, esetleg uborka vagy kaliforniai paprika a népszerű paradicsomszelet helyett.
Vagy főtt sonka, amelynek könnyen emészthetőnek kell lennie, fiatal vajas sajt.
Közben eszem gyümölcsöt, almát, körtét, mangót, szőlőt, cseresznyét, szedret, málnát, banánt, ha nem túlérettek, akkor jól megbirkózom.
Vagy csak süti, nem csokis süti
készíthet magának müzlit, de vannak, akik nem tolerálják a szárított gyümölcsöket, amíg én gondoskodom arról, hogy kéntelen legyen, jól tudom kezelni
a joghurt nem eperjoghurt
Az ilyen zsetonok és snackek rendben vannak, ellenőrizze, hogy van-e benne élesztő vagy paradicsompüré, ami gyakran fűszeres dolgokban van.
Nekem is van laktóz toleranciám, így a receptjeim is tejmentesek, de amit szívesen főzök, az például a paprikamártás a tésztához vagy a pizza alapjaként a paradicsomszósz helyettesítőjeként.
Hagymával pároljuk, öntsünk húslevest, majd fűszerezzük, mint egy paradicsomszószt, nekem ez sok oregánó és majoránna, valamint egy teáskanálnyi paprikapép paradicsompüré helyett, összeforraljuk és pürésítjük.
Mindig gyors étkezésként fagytam meg.
A zuchini sárgarépa zöldségeket nagyon jól tolerálom
Hámozóval csíkokra vágjuk, megpirítjuk és felöntjük tejszínnel (én zabkrémet használok), adjunk hozzá egy kis curry-t.
A családom szeret pulykacsíkokat készíteni vele.
Köretként rizs vagy tészta.
Ha megint elkapott valami rosszat, és kiütésem, hasmenésem, gyomorfájásom stb. Van, akkor inkább krumplilevest főzök, csak sárgarépával, benne egy kis Zellerrel. Ó, igen, ügyeljen arra, hogy a levesporban ne legyen élesztő és ne legyen paradicsom.
A húslevesben egyszerűen párolt cukkini szintén nagyon gyengéd a gyomorra, különben nyájas és ad hozzá rizst, gondolom, párolt pulykadarab vagy csirke is illene hozzá.
A brokkolit és a karfiolt is tökéletesen tudom kezelni.
Szeretek brokkolit tépni, majd adok hozzá "tejszínt" és tésztát.
A család süt hozzá egy kis húst. Leginkább pulyka, mert ez tetszik nekik a legjobban.
Vegyes zöldségfélék (kukorica, cukkini, paprika, brokkoli, karfiol, karalábé, sárgarépa, zöldbab, hóborsó, borsó, kínai káposzta és más típusú káposzta (a káposztában kevés puffadást szoktam látni), burgonyával Egy darab húst megsütünk
Tojásom van, így, túl sok, és a gyomrom problémákat okoz, mindenkinek meg kell találnia magának.
de a spaetzle tojással és a zöld salátával rendben van.
A gombákkal is jól bánok, másokkal egyáltalán nem, ki kell próbálni, ha ez rendben van, van még néhány recept.
Miután megtudta, mit tolerálhat, számomra egy jó évbe került, ha hosszabb időbe telt, a dolgok jobbak lettek, rutinja lett és ha vétkezni akarok, akkor egy tál epret, vagy egy pohár habzóbort, spenótot vagy halat, beveszem a Daosint nak nek.
Ha csak néhány havonta vétkezem, akkor a mellékhatások elviselhetők, ha túlzásba viszi, és újra lakoma van, és újra szigorú diétához kell ragaszkodnia.