Hisztaminmentes ételek
A hisztaminmentes ételek kategóriájába szinte minden gluténmentes gabona, frissen főtt hús és tojás, növényi tej, friss gyümölcs és zöldség tartozik. De mi ez a hisztamin és…
A hisztaminmentes ételek kategóriájába szinte minden gluténmentes gabona, frissen főtt hús és tojás, növényi tej, friss gyümölcs és zöldség tartozik. De mi ez a hisztamin és…
A hisztaminmentes ételek kategóriájába szinte minden gluténmentes gabona, frissen főtt hús és tojás, növényi tej, friss gyümölcs és zöldség tartozik. De mi ez a hisztamin, és hogy néz ki az általa adható intolerancia?
A hisztamin intolerancia rendkívül frusztráló lehet, mert a tünetek a semmiből látszanak.
A hisztamin az immunrendszerben, a rendszeres emésztésben és a központi idegrendszer optimális működésében szerepet játszó vegyi anyag. A neurotranszmitter helyzetéből fontos üzeneteket közöl a testből az agyba. A gyomorsav egyik összetevője, amely az emésztés során elősegíti az étel lebontását.
Ha szezonális vagy ételallergiában szenved, akkor már észrevette, hogy az antihisztaminok segítenek a tünetek gyors enyhítésében. Ennek oka, hogy a hisztamin szerepe a szervezetben az azonnali gyulladásos reakció létrehozása. Olyan ez, mint egy vörös zászló, amely az immunrendszerben emelkedik, hogy figyelmeztesse a testet egy lehetséges támadásra.
A hisztamin tágítja az ereket, így a fehérvérsejtek gyorsan elérhetik a fertőzésért felelős támadót.
Mivel a teljes keringési rendszeren keresztül halad, a hisztamin befolyásolhatja a beleket, a tüdőt, a bőrt, az agyat és az egész szív- és érrendszert, sok tünethez hozzájárulva, ezért gyakran nehéz diagnosztizálni.
A hisztamin intolerancia gyakori tünetei
- Fejfájás vagy migrén
- Nehéz elaludni
- magas vérnyomás
- Szédülés vagy szédülés
- Aritmia vagy gyorsított pulzus
- A testhőmérséklet szabályozásának nehézségei
- Szorongás
- Hányinger, hányás
- Orrdugulás, tüsszögés, nehézlégzés
- Kóros menstruációs ciklus
- Fáradtság
- Bőrkiütés
Hisztamin intolerancia esetén kerülendő ételek
Hisztaminban gazdag ételek
- Erjesztett alkoholos italok, különösen bor, pezsgő vagy sör
- Erjesztett ételek: ecet, szójaszósz, kefir, joghurt, kombucha stb.
- Ecetet tartalmazó ételek: savanyúság, majonéz, olajbogyó
- Húsételek: szalonna, szalámi, kolbász, kolbász
- Savanyú ételek: tejföl, tejszínhab, majonézes kenyér
- Szárított gyümölcsök: sárgabarack, szilva, füge, mazsola
- A legtöbb citrusfélék
- Érlelt sajt
- Dió, mogyoró, kesudió
- Zöldségek: avokádó, padlizsán, spenót és paradicsom
- Füstölt hal és bizonyos halfajok: makréla, tonhal, szardella, szardínia
Hisztamin-felszabadító ételek
- Alkohol
- banán
- Csokoládé
- Tehéntej
- diófélék
- Papaya
- Ananász
- rákfélék
- Eper
- Paradicsom
- Búzacsíra
- A legtöbb tartósítószert és színezéket
Hisztaminmentes ételek. Mit kell enni, ha hisztamin intoleranciája van?
Hosszú lista volt eddig. Valószínűleg kíváncsi arra, mit szabad enni, hogy ne ébredjen fel a hisztamin intolerancia tünetei. A kulcsszó friss lenne.
Alacsony vagy nem tartalmaz hisztamin tartalmú ételeket: