Hízó borjak • Albert Schweitzer Alapítvány
A borjaknak nagy szükségük van a futásra, a futásra és a játékra. Nagyon éberek, szociális kapcsolatokra van szükségük, különösen az élet első heteiben, de hosszabb szünetekre is szükségük van. A borjú születése akár hét órát is igénybe vehet, plusz az anya több napos felkészülése és a szülés utáni idő. Általában az anya születése után szárazon nyalogatja a borjút. Ez az érzékeny szakasz az anya-gyermek kötelék fejlesztését szolgálja. Fél óra elteltével az újszülött megkezdi az első felkelési kísérleteket, és megkeresi a tőgyet - a legtöbb borjú három órán belül megitta az első tejet. A borjak hizlalása nem felel meg az állatok különböző igényeinek az élet első napjaiban.
Az élet a borjúhízlalásban
A leendő hízó borjak többnyire tejelő gazdaságokból származnak, és többnyire a tejelő tehenek hím utódai (de a nőstény borjak is híznak, ha nincs szükség tejelő teheneként való felhasználásra). Nem tudnak tejet adni, és a bika hizlalására sem alkalmasak - a fejőstehén fajtákat szelektíven a nagy tejhozam és nem a magas hús érdekében tenyésztik. Mindazonáltal a hízó borjaknak átlagosan napi 1,1–1,2 kg-ot kell hozniuk ahhoz, hogy a végső 220–260 kg-os hízósúlyot rövid időn belül elérjék. Ha nem abban a gazdaságban hizlalják őket, ahol születtek, tizennégy éves kortól eladják őket más hízógazdaságoknak. Minden kapcsolódó szállítás óriási terhet jelent a borjak számára. Németországban jelenleg körülbelül 316 000 hím tehén utód él (2019-től).
Ha az újszülött borjút hízásra szánják, azonnal elválasztják az anyától és külön tartják. A borjak ezen egyedi tartása nyolc hetes korig törvényesen megengedett. Ez idő alatt a borjak vagy istállóban, kis dobozokban élnek, vagy az istállón kívüli borjú jégkunyhóban. Az állandó egyéni testtartás miatt hiányzik a természetes anya-gyermek kapcsolat, valamint a szülés utáni anyai ingerek és motivációk: az újszülötteket nem nyalják meg, és felkelési kísérleteiket a saját anyjuk sem támogatja. Ezenkívül megakadályozzák a nagyobb társadalmi csoporthoz való hovatartozást, amely a borjakban néhány napos élet után kezdődik, erősen igényli a társadalmi érintkezést, ideértve az érintés és a látás lehetőségeit is. Ezt a közösségi igényt csak csoportos körülmények között lehet kielégíteni.
A borjakat csak az élet nyolcadik hetétől kezdve csoportosan és többnyire több karámú istállókban tartják. Ezek vagy mély alommal vannak ellátva, vagy teljesen rácsos padlóval vannak ellátva, ahol az almozott istálló munkaigényesebb, de a borjak jólétéhez elengedhetetlen. Lehetővé teszi a gondtalan futást és csúszás nélküli futást, és így megakadályozza a sérüléseket. A borjú hizlalásakor azonban általában a teljesen rácsozott padlójú alommentes istállót részesítik előnyben, mivel az állatokat szinte kizárólag folyékony táplálékkal etetik, ami azt jelenti, hogy ürülékük nagyon folyékony, és az alom gyorsabban szennyeződne. Ezenkívül a foglalkoztatás és a takarmány hiánya miatt a borjak megeszik a szalmát a talajról, és megnő a betegség, a székrekedés és az elégtelen napi súlygyarapodás kockázata - mindezzel csökken a gazda haszonkulcsa. Habár a teljesen rácsozott padlókon van néhány gumi betét, ezek nem elég puhák, ami korlátozott fektetési viselkedéshez vezet. A nagy állománysűrűség azt is jelenti, hogy a borjak elkerülik a kinyújtott lábakkal való hazudozást, attól tartva, hogy társaik rájuk lépnek.
A hízó borjak etetése
A születés utáni első tejet kolosztrumnak vagy "kolosztrumnak" nevezik. A későbbi tejjel ellentétben más színű (sárgás-barnás) és más az összetétele, különösen az antitestek (immunglobulinok) játszanak kiemelkedő szerepet a borjú számára. Az első napokban a kolosztrum csak az utódok számára elérhető. A borjút azonban nem szabad inni a tőgyből, az anyatehén kézzel vagy géppel fejik be az első napon. Ez megakadályozza az anya és a borjú közötti olyan kötést, amely megnehezítené a későbbi elválást.
Mivel a borjak szinte önálló védekezés nélkül születnek, első tejük révén védelmet nyújtanak a betegségekkel szemben. Ez a passzív immunizálás azonban időben korlátozott. Egyrészt a borjú bélfala csak egy ideig áteresztő ezeknek a molekuláknak, másrészt az immunoglobulinok mennyisége a tejben idővel csökken. A kolosztrum védő hatása nem tart sokáig, ezért fontos, hogy a borjak kialakítsák saját védekezési mechanizmusaikat, amelyek az élet második hetétől kezdődnek.
Szívás
Mivel különösen a gyenge borjak gyakran csak enyhe szopási reflexet mutatnak, tápanyagellátás céljából kénytelenek inni - gyakran időhiány miatt -, még akkor is, ha az állatjóléti törvény tiltja az étel kényszerű táplálását orvosi indokolás nélkül. Ebben az úgynevezett áztatásban garatot (műanyag csövet) tolnak az állat gyomrába. Ezzel a technikával azonban megkerülik a tej szállításához szükséges természetes nyelési folyamatot és egy barázda kialakulását a bendőben (a három elülső gyomor közül a legnagyobb), és a tej nem jut közvetlenül az abomasumba, ahol valójában először emésztik. Tanulmányok kimutatták, hogy az áztatás nem mindig javítja a borjak egészségét a kívánt módon. Éppen ellenkezőleg: Különböző betegségek még a kötelező alkoholfogyasztáshoz is kapcsolódnak (lásd alább).
Az első tejellátás más módszereit azonban gyakran túl idő- és munkaigényesnek tekintik. De vegye z-t. Például azoknál a borjaknál, akiknél az anyjuknál maradhatnak, több a kolosztrum, így az anya és a borjú közötti kötés stimulálja az immunrendszer jobb felszívódását a tejből.
Tejpótló borjak
Az első két hét után a tej helyett a tejpótlót etetik vödrökből cumit vagy automata adagolókat használva (az anyatehén tejét emberi fogyasztásra kell fenntartani). A tejpótlók erősen feldolgozott termékek, amelyek magukban foglalják a tejtermelés melléktermékei, például sovány tej és tejsavópor (részben ásványmentesített és cukrozatlan), valamint növényi összetevők. A fiatal borjak takarmányának ez a változása további terhet jelent, amelynek egyedül és anyjuk segítsége nélkül vannak kitéve.
Az élet elején a borjak erdei gyomra még mindig gyengén fejlett. Az elfogyasztott tej megemésztődik az abomasumban és a vékonybélben, és a nyelőcsőreflex segítségével át kell haladnia a még kicsi és alig működőképes előgyomrokon. A borjú csak növekvő életkor és megfelelő táplálék mellett fejlődik kérődzőkké több üreges gyomorral. A hízó borjaknál ezt a fejlődést megakadályozzák, mivel az állatokat levágásukig szinte kizárólag tejjel vagy tejpótlókkal etetik. Az azonban régóta ismert, hogy a folyékony táplálékalapú étrend nem elegendő a borjak számára. A bendő és a bendőbolyhok csak durva takarmány (pl. Széna) bevitelével fejlődnek.
A kérődzők számára más okokból is elengedhetetlen a korai nyersrostban gazdag takarmány-ellátás: Például sok borjú vashiányban születik, amelyet tejfogyasztással nem lehet azonnal ellensúlyozni. Ha azonban a borjú korán hozzáfér a takarmányhoz és a tömény takarmányhoz, akkor az élet első heteiben képes kompenzálni a hiányt. A gazda vasalása a borjú bőre alá vagy a takarmányba nem pótolja a megfelelő takarmánykészletet. Ezenkívül sok borjú már kiskorában játékos érdeklődést mutat a szilárd takarmány, például a széna iránt. Még akkor is, ha az állatok jogilag jogosultak minimális mennyiségű takarmányra és tömény takarmányra, ez egyáltalán nem elegendő kérődzők számára megfelelő fejlődéshez.
Az alapvető szükségletek visszaszorítása
A borjak anyátlan nevelése túlnyomórészt gazdaságilag indokolt, és negatív következményekkel jár az egyes állatokra nézve. Jobban szenvednek a stressztől, és kevésbé képesek kezelni a környezetüket.
a) A mozgás szabadsága és a pihenő magatartás
Ha a borjúdobozok túl kicsiek, az állatok nem heverhetnek zavartalanul, és nincs helyük saját személyes higiéniájukra. Különösen a borjaknak van azonban kifejezett mozgásigénye, futni és játszani akarnak. Ez az igény különösen akkor válik világossá, amikor az úgynevezett "visszapattanási hatás" jelentkezik: ha a borjakat hosszabb ideig kis dobozokba zárták, és ezután lehetőséget kaptak a szabad mozgásra, akkor lényegesen nagyobb mozgási vágyat mutattak. Ha azonban az állatokat túl sokáig bezárták, akkor már nem tudnak jól mozogni, mivel mozgásképességük korlátozása csont- és izomfejlődés hiányához vezet.
Mivel a borjak főleg az oldalukon fekszenek, kinyújtott lábukkal pihennek, a doboz fekvő területe lehetővé teszi számukra, hogy ezt megtegye, és figyelembe vegye a borjak különböző méretét (fajtájuktól függően), hogy ne kerüljenek túl kicsi dobozokba. Ha ez nem garantált, akkor az állatok stresszszintje növekedhet.
b) Szociális viselkedés és táplálékfelvétel
A mesterséges anyátlan etetés vödrökből vagy automatikus adagolókból azt jelenti, hogy a borjak szopási szükséglete nincs kielégítve, és a szívási reflex kielégítetlen marad. Ha a borjú az édesanyjánál maradt, naponta többször (átlagosan hatszor) lassabban inni tudott kis adag anyatejet. A borjak hízásakor azonban nagy mennyiségű tejpótlót csak naponta kétszer-háromszor kínálnak fel, amelyet aztán az állatok sietve megisznak. Az anyjuktól ivó borjak (naponta 6000 sertés) és a naponta kétszer vödörrel táplált borjak szívási pöfékeinek összehasonlítása (napi 300 szívás) megmutatja a borjak jelentős szívási hiányát az anyátlan nevelésben. Azok a viselkedési rendellenességek, amelyeket a szenvedés jelzőinek tekintenek, ennek az eredménye (lásd alább).
A tejivón kívül egy borjúnak mindig rendelkeznie kell ingyenes fogyasztásra rendelkezésre álló friss vízzel. Különösen a hízó borjak esetében, amelyek szinte nem kapnak szilárd takarmányt, a jó minőségű vízellátást gyakran alig veszik figyelembe, mivel az állatok főleg folyékony takarmányban részesülnek, azt a benyomást kelti, hogy az állatok alig akarnak vizet venni.
c) Személyes higiénia és kényelmi magatartás
A felnőtt szarvasmarhákhoz hasonlóan a borjak is puha padlójúak, puha, száraz és tiszta ágyneműt igényelnek. Különösen a fiatal borjaknak van szükségük száraz és hőszigetelt fekvőhelyre. Az idősebb hízó borjakat többnyire kemény, teljesen rácsozott padlókon tartják. A súly növekedésével a lábak bőrsérülései és az ízületi károsodások fokozódnak.
Ha az állatokat istállókban tartják, a nappali-éjszakai ritmus fenntartása fontos a felnövekedés, a jólét szempontjából, de az életkornak megfelelő viselkedésfejlesztés szempontjából is. Megfelelően nagy ablakok hiányában az UV-lámpáknak elegendő fényerőt kell biztosítaniuk ennek kompenzálására. A sötét istállókban tartott állatok túlzott félelmet és sztereotípiákat mutatnak (lásd alább).