Hogy áll most a Nyers gabona fórum
Beszélje meg, mi a helyzet a nyers gabonával most? ban,-ben Teljes étel táplálkozás Fórum a táplálkozási és diétás receptek terén; Kérdésem lenne minden nyers/teljes élelmiszer-szakértőhöz: időről időre olvassa, hogy a gabonát le kell csapolni (akár melegítve, akár csíráztatva, mi
Mit szólnál most a nyers gabonához?
Kérdésem lenne minden nyers/teljes étel szakértőhöz: időről időre olvassa, hogy a gabonát le kell csapolni (akár fűtött, akár csíráztatott, bármi). Másutt az ember csak a nyers gabona előnyeiről olvas. Azon kívül, hogy inkább az 5 elemű étrend híve vagyok (tehát amúgy sem nyers étel rajongó), a kérdés továbbra is érdekel. Vagy van olyan korhatár, hogy például a két év alatti gyermekeknek nem szabad nyers gabonát adni?
Köszönöm valaha válaszait és véleményét!
AW: Mi lenne most a nyers gabonával?
> Időről időre az ember olvassa, hogy a gabonát le kell csapolni (függetlenül attól, hogy melegítik-e
> vagy kihajtott bármi).
Ez azon az elgondoláson alapszik, hogy a nyers gabonát nehéz vagy lehetetlen megemészteni az emberek számára. De ez természetesen értelmetlen. Az emberek ugyanolyan könnyen meg tudják emészteni a fűtetlen gabonát, mint a fűtetlen banánt vagy almát.
> Másutt megint csak a nyers gabona előnyeiről olvashatunk.
Ezt bizonyítják olyan gyakorlati tapasztalatok is, mint Hindhede, Bernasek, Kollath és végül Bruker tapasztalatai, akik többek között megmutatták, hogy a különféle étrenddel összefüggő betegségek megelőzhetők fűtetlen teljes kiőrlésű gabonával.
A teljes kiőrlésű gabona fontos natív fehérjeforrás, és egyik legfontosabb jellemzője a B-vitaminok feleslege. Mivel a mai tipikus étrendünket a B-vitamin-hiány jellemzi, a fűtetlen gabona természetesen értékes adalék.
> Vagy létezik olyan korhatár, amelyet pl. Gyerekek megtehetnek
> Két évnél rövidebb ideig nem szabad nyers gabonát adni?
Nem. Még a csecsemők is megemészthetik a fűtetlen gabonát minden gond nélkül, természetesen nagyon finomra kell őrölni. A friss szemű vagy a nem őrölt mandulatej melegítetlen gabonával elkészítve megfelelő helyettesítő, ha a szoptatás nem lehetséges.
A csecsemő egy teljesen fejlett és teljesen működő emésztőrendszerrel érkezik a világra, az ételnek megfelelően még mindig csak a bélflóra fejlődik.
Az egyetlen kivétel a lisztérzékenység, amelyben a gluténtartalmú gabonaféléket el kell kerülni, amíg a betegség meg nem gyógyul.