Hogy néz ki egy táplálkozási szakember karácsonya - minden a fogyásról szól

Idén pedig, mint karácsonykor szoktam, otthon vagyok, ahol születtem, és ahol alig vártam a Mikulás első ajándékait. Nem tudom, hogy ez meglepetés lesz-e számodra, de már a kezdetektől bevallom neked, hogy a táplálkozási szakember családjában, mint minden otthonban, az ünnepi étkezések mindenféle nehéz ételekkel vannak tele. Az étlapról: dob, lepra, caltaboş, steak, majonézes saláták, sarmale. Megtévesztenék, ha gyümölcsöket vagy zöldségeket vennék fel a listába, mert, mint személyes tapasztalatból tudják, olyan kis mennyiségben találhatók meg az ünnepi asztalunkon, hogy szinte nem is érdemes megemlíteni őket.

Annak tudatában, hogy nem döntöm meg egy évszázados hagyományt, miszerint karácsony napján rákényszerítem a sárgarépa és a brokkoli csokrok diktatúráját (amit őszintén szólva nem is akarok), elkészítettem egy "titkos" tervet, amely segít az ünnepek befejezésében ugyanazokkal fontok száma, amivel kezdtem.

Karácsonyi családi trükkök

Első és legfontosabb: Nem akarom azt a benyomást kelteni, hogy jelenleg a diéta foglalkoztatja, még akkor sem, ha el kell ismernem, hogy tartózkodjon az Egészségügytől, szeretlek! soha nem megy ki a fejemből. A "gyengeség" legkisebb jelére a család minden tagja anyám vezetésével csábító szavakkal, de különösen teli tányérokkal rohan rám. Tehát nem tartok táplálkozási órákat az étkezőknek, és folytatom a titkos tervemet.
Nem harapok az asztalon. Ne feledje: a falatozás megbolondíthatja, hogy mennyit eszel. Szóval, veszek egy kis tányért, és ésszerű adagokban választok ki mindent, ami a szememre akad. Más szóval, inkább valami különlegesre fordítom a kalóriáimat: kolbásszal, sajttal, rizzsel vagy burgonyával, akikkel az év bármely napján találkozom. Ide kattintva megtudhatja, melyek a legkevesebb kalóriatartalmú ételek a karácsonyi asztalon!
Élvezem a tányéromon lévő finomságokat, és igyekszem nem hígítani az ízüket kenyérrel vagy leveles tésztával. Ha mást akarok enni, akkor azt választom, ami a legjobban tetszik, és teszek még egy extra adagot.
Nem eszem futás közben, de leteszem az evőeszközöket, jól megrágom az egyes szájaimat, élvezem, lenyelem és csak ezután iszom a következő kortyot. Miután az elmém és a gyomrom is megegyezett a jóllakottság érzésében, általában van valaki, aki ragaszkodik ahhoz, hogy többet egyen. Aztán az ászomat felhúzom az ujjamon, ezzel az embernek a legszebb bókot adva: "Most már igazán nem tudok, de annyira megtetszett, hogy nagyon szerettem volna megkérni, hogy csomagoljon be nekem, hogy holnap egyem meg.".
Mivel ünnep és mivel nagyon finomak, desszertként egy szelet tortát vagy egy adag tortát választok. Már nem eszem gyümölcsöt és cukorkát.
Amikor nem ülök az asztalnál, megmozdulok. Sétálok, felajánlom, hogy bevásárolok és sétálok, játszom a gyerekekkel, összeszedem az asztalt. Mivel édesanyám általában elkészíti az ételt, az asztal összegyűjtése örömmel segít neki, és egyfajta mozgás nekem.

Igaz karácsonyi történet

Egy évben éppen akkor értem haza, amikor anyám marhasalátát készített. Két szettet készített, és megkért, hogy segítsek neki az egyiknél. Anélkül, hogy észrevettem volna, az elkészített salátában nem a házi majonézes tálat használtam, hanem egy könnyebb mustáros mustárt készítettem. A vendégeknek az asztalra tettem a salátát, mindenféle fenntartás nélkül megették és ízlésből nem vették észre, hogy nincs benne klasszikus majonéz. Mindannyian nagyon meglepődtek, amikor elárultam nekik a titkomat. Azt tanácsolom, próbálja ki ezt az egyszerű és finom alternatívát.

Ebben az ünnepi évben kívánsággal készültem pácienseimnek és olvasóimnak, barátaimnak és családtagjaimnak: Boldog Karácsonyt kedveseim! És szeretetnyilatkozattal az életünk legfontosabb dolgához: Egészség, szeretlek!

Mi a kedvenc étele a hagyományos karácsonyi étkezésből?