Hogyan befolyásolja a TASTE a fejlődésünket és a sportteljesítményünket
Hogyan befolyásolja a TASTE a fejlődésünket és a sportteljesítményünket?
AZ ÍZ - Általános téma, de meglehetősen ellentmondásos a sport világában, és még inkább a teljesítménysportban.
Apró általános elképzelésekkel kezdem el megközelíteni a témát arról, hogy mi az íz és hogyan működik annak érdekében, hogy jobban megértsem mindazt, ami következik.
Az íz olyan érzékelés, amely egy ízideg ingerléséből adódik. A kémiai detektáló rendszerhez tartozik, amelyet akkor okoznak, amikor egy oldható anyag érintkezik a nyelvvel.
Ez az öt fő érzék egyike, és kapcsolódik azokhoz az érzésekhez, amelyek az elfogyasztott ételekből és italokból származnak. Azok a struktúrák, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy értékeljük az érzékszervi receptorok szájába adott anyag aromáját, nagyon speciálisak: ízlelőbimbóknak és rügyeknek nevezik őket, amelyek megtalálhatók a nyelven, a szájban, a garatban és a gégében.
A nyelv különösen az aromák észlelésének szenteltetik. Felületén valójában meg lehet különböztetni a keserű, savanyú, édes és sós ízek észlelésének szentelt bizonyos területeket, vagyis a négy fő ízt. Különösen az édes receptorok észlelésére szolgáló terület a nyelv hegyére koncentrálódik; a keserű íz érzékeléséhez a nyelv tövében vagy hátul, az epiglottis előtt vannak; azok, akik képesek felismerni a sós ízeket, az első fél szélén, a nyelv elején helyezkednek el, a savanykás ízek felismerésére pedig a hátsó fél szélén helyezkednek el.
Sportolói evolúcióm során rendkívül gyakran találkoztam olyan megjegyzésekkel, mint például:
-Nem számít az íze, szigorúan számít az eredmény. Megjelenés mind az élelmiszerekről, mind az alkalmazott táplálék-kiegészítőkről.
Egyfajta kötelező kritika vagy magatartás, a mentalitás és a hozzáállás kellett, hogy legyen egy sportolónak.
Mindannyian tudjuk, hogy a lehető legjobb kondíció elérése érdekében bizonyos "élelmiszer-cenzúrát" kell alkalmaznunk, és tartózkodnunk kell a túlzásoktól, hiperprotein-étrendet alkalmazva és mérsékelt kalóriatartalmú.
Mint fentebb említettem, a testépítés és a versenyformák mindig társulnak a drakóniai étrendhez, a nyájas ételekhez, szörnyű állagúak, rendkívül ismétlődőek, amelyeket csak csekély számú ember képes sikeresen teljesíteni.
De ez nem a legjobb megközelítés, és manapság sokféle táplálékkal és hozzáféréssel rendelkezünk azonos makrotápanyagokkal, így abszurd dolog szándékosan megnehezíteni az életét, és végül étkezni. naponta valami hasonló "Herkules 12 műve".
A főtt brokkoli nem az egyetlen zöldség, amelyet felhasználhatunk az elkészítési időszakban, a sima főtt fehér rizs sem messze a legjobb szénhidrát mind mikroelemként, mind glikémiás indexként, továbbá divat, csirkemell az ipari termékek egyenesen kontraproduktívak a verseny előtti használatra, mivel a madarak jelentős mennyiségű ösztrogénhez jutnak, mint genetikai szelekció okozta adaptáció.
Több száz felhasználható fűszer létezik, receptek ezrei, amelyekben bizonyos ételeket felszolgálhatnak, függetlenül attól, hogy naponta fogyasztják-e őket, és bármelyik ételnek van-e megfelelője vagy helyettesítője, mint a makroelemeknek, beleértve a tojást is, amely messze a legteljesebb étel a világon. egy sportoló arzenálja makro- és mikrotápanyagként egyenértékű a fehérjeporokat és az Omega 3 zsírokat kombináló kiegészítőkkel is.
Most beszéljünk a kiegészítőkről. Tudjuk, hogy a szukralózzal édesítettek károsak a bél mikrobiotájára, de az értékesítési statisztikák szerint bár a sztíviával édesítettek exponenciálisan jobb minőségűek, és egészségre gyakorolt negatív hatásuk nélkül az eladások rendkívül kis százalékát regisztrálják, az ízek korlátozott száma és korlátozott kapacitása miatt. édesíteni.
Véleményem szerint megint nagy nehézség az észlelés módja miatt, mivel a fehérjeporokat nem szabad szigorúan fogyasztani vízzel készült turmixokban, de integrálhatók különféle élelmiszerekbe (fehérjepalacsinták, zab, rizs, fehérjetartók stb.) .), vagy 0 kcal-os kakaó/szirupok hozzáadásának lehetősége szukralóz nélkül, amelyek miatt a fehérjepor tényleges íze nem különösebben releváns.
Egy kis függelék, amely nem kapcsolódik az ízléshez, hanem a sportolók étkezési szokásaihoz is. Azok a negatív mellékhatások, amelyeket bemutattunk olyan ízek esetében, amelyek mélyen nem tetszenek nekünk, hajlamosak a kényszerű táplálásra, ezért azt javaslom, hogy fokozatosan növelje az étel mennyiségét, és ha már megszokta, hogy kis mennyiségű ételt eszik, akkor ideális esetben csak addig fogyasszon, amit szeret, amíg meg nem szokta, hogy ennél nagyobb mennyiséget fogyaszt, megint az az egyenesen idióta színvonal, hogy aláveti magát egy olyan fogyasztónak, aki kénytelen diétás ételeket fogyasztani egészséges és közepes íz a garantált út a kudarchoz.
Remélem, megváltoztattam a TASTE elavult ideológiájáról alkotott elképzeléseit, és remélem, hogy nem adtam mentséget arra, hogy igazoljam azt a tényt, hogy csak fánkot és shawormot eszel, mert a tanulmányok azt mondják, hogy amit szeretsz, azt meg is fogod tenni, és nos, mert a vegyileg nem kezelt fagyállónak is van alkoholszaga és íze édes: P
Írta: Aurelian T. CoroiuKEDVEZMÉNYKÓD 20%: ATC-VTB