Hogyan csinálod; Baromfitej, az a ragyogó desszert, amelyet minden román gyermekként fogyasztott - HATÁS
Hogyan készítjük a baromfitejet, a ragyogó desszertet, amelyet minden román gyermekként fogyasztott
Ha nem tudja, mit főzzen édes szeretteinek, akkor az alábbi recept tökéletes! Így készíted a "Baromfitejet", azt a desszertet, amelyet minden román gyermekként fogyasztott. Könnyebb, mint gondoltad.
Baromfitej recept, gyermekkori desszert
Mandula, Diplomat, 12 óra, Hófehérke vagy Baromfitej volt a sütemény, amelyet 20-30 évvel ezelőtt bármely házban talált. Telt az idő, és mindenféle szimpatikus desszertben megjelentek a cukrászok. Ha meg akarja lepni szeretteit, de emlékezni szeretne gyermekkorára is, íme a tökéletes recept erre.
Hozzávalók baromfitej
200 g cukor
4 tojás
2 tasak vaníliás cukor
1 evőkanál reszelt citromhéj
1 liter tej
Az elkészítés módja
Először forraljuk fel a tejet, majd különítsük el a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét felverjük 50 gramm cukorral és egy tasak vaníliás cukorral. Amikor felforr a tej, csökkentse a hőt, és tegye hozzá a felvert tojásfehérje gombócokat. 2-3 perc múlva megforgatjuk és további 2 percig pároljuk. Ezután habverővel távolítsa el, és tegye egy nagy tálba. A tejet nem dobjuk el, hanem megtartjuk!
Külön verje fel a sárgáját 150 g cukorral és 5 evőkanál tejjel, amíg az összes cukor fel nem oldódik, és a készítmény olyan lesz, mint egy krém. Adjunk hozzá egy tasak vaníliás cukrot, citromhéjat és a többi tejet. Az egész készítményt egy edény forró víz tetejére helyezzük, állandó keverés közben. Amikor kissé besűrűsödött, vegye le a tűzről és tegye félre, írja meg a reţete.unica.ro webhelyről. Amikor kihűlt, öntsük a gombóc tálba és tálaljuk. Semmi sem egyszerűbb és jobb, igaz?!
A desszert francia eredetű, országában „œufs à la neige” vagy „ile flottante” (úszó sziget) néven szerepel. Az olaszok viszont "uova di neve" -nek és az angol "lebegő sziget" -nek hívják.