Hogyan egyek thai ételt Evőeszközök, fűszerek, illemtan Thai étel blog Próbálja ki a thai nyelvet
A thaiföldi étkezés nem csak annyit jelent, hogy otthon szokott módon étkezni. Gyakran egy kicsit ünneplik, különösen a barátok és a család körében, és néha hosszabb ideig is eltarthat. Miért ne, mert a thaiföldi emberek nagyon szórakoznak az ételekkel (Sanuk), és ez valami szép.
Thai étel - így eszel rendesen
Mivel a thai ételek nagyon különbözőek lehetnek, a rizsételektől a tésztaételektől a levesekig, természetesen különféle módon lehet ezeket az ételeket fogyasztani. Németországban gyakran fennáll az előítélet, hogy Ázsiában mindent pálcikával fogyasztanak. Ez csak részben igaz Thaiföldre.
Ebben a cikkben most betekintést nyerhet abba, hogy hogyan melyik thai ételt eszi, hogyan fűszerezheti az ételt, és mindenekelőtt mit érdemes inkább hagynia étkezés közben.
Egyél thai ételt villával és kanállal
Amikor egy thai rizses ételt rendel egy konyhából vagy étteremből, általában egyet is kap hozzá Kanál és villa elég. Míg Németországban a legtöbb ember használja a villát, Thaiföldön csak kisebb szerepet játszik.
Ez lesz az étel kanál használt, a villa ott van, hogy az ételt a kanálra tolja. Ez a rizsnél is sokkal jobban működik, mert a rizsszemek nem eshetnek át a villa résein. A villát általában csak étkezéshez használják, például salátát fogyasztva (Som Tam stb.).
Tehát a kanál kerül a vezető kézbe, attól függően, hogy jobb vagy balkezes. A kés Mellesleg nincs thai étel, mivel mindent nagyon apróra vágnak, ezért nincs szükség késre.
Tészta levesek evése pálcikával
Csak akkor ehet pálcikát, ha van tészta leves megrendelés vagy Tésztaételek mint a Pad Thai (amit kanállal és villával is megehet, mint a rizstálakhoz, ez egyáltalán nem probléma). Van egy kínai leves kanál a levessel. Az első alkalommal, amikor pálcikával eszel, az nem biztos, hogy túl jól működik, és szívesen rendelsz hozzá villát. De egy kis gyakorlással működnie kell.
A rúd ezért a tésztaleves (tészta, hús, zöldség) és a Leveseskanál persze, hogy a leves is legyen. A thaiföldiekkel együtt gyakran megfigyeled, hogy a leves nagy része megmaradt, és csak a tartalmát fogyasztják. Ezen a ponton el kell mondani, hogy nem szabad közvetlenül a levestálból inni.
Alternatív megoldás lehet, ha a pálcika segítségével felteszi az ételt a leveskanálra, majd a szájához hozza. Kezdetben mindenképpen jó módja annak, hogy enni ne veszítsen el semmit. Mi és sok thai úgy csináljuk.
Jegyzet: Néha - az üzlettől vagy a szakácstól függően - csak felszolgálják a tányért az étellel. Az evőeszközöket (pálcika, kanál, villa) megtalálhatja az asztalon egy műanyag dobozban vagy valami hasonlóban.
Egyél kézzel
Aztán vannak olyan ételek is, amelyeket eszel, vagy kézzel fogyaszthatsz. Ez gyakran előfordul különösen az Isaan Food esetében. Mindenekelőtt meg kell említeni Khao Niao, Ragadós rizs vagy ragacsos rizs.
Mivel nagyon ragacsos, villával nehéz enni, és a kezed legtöbbször amúgy is erre használják. Ez megkönnyíti a kis rizsgolyók elkészítését és más ételekhez való fogyasztását. Néha felhasználhatja egyfajta kanál készítéséhez is, például papaya saláta vagy hasonló tárolásához és együtt étkezéshez. A technika azonban igényel egy kis gyakorlást, és ezt inkább a papaya saláta elfogyasztásához ajánljuk Villa.
Jegyzet: Más országokban, mint Malajzia vagy Indonézia, a bal kézzel való étkezés tilos. Thaiföldön sokkal nyugodtabb, és nem kell aggódnia emiatt például az Isaan étteremben. Thaiföld déli részén él néhány muszlim - ha valaha vendég lenne ott, kerülni kell.
Az Isaan-i halakat - Pla Nin, Pla Duk vagy Pla Som (lásd Isaan Food Guide) - többnyire kézzel eszik. Egyébként egy kanál gyakori. Néhány más étel, például a Larb Moo is valószínűbb kanál használt.
Mikor használok kést?
Kést ritkán kap. Hacsak nem olyan étteremben tartózkodik, ahol nyugati ételeket is rendelhet. Ha steaket, szeletet stb. Eszel, akkor természetesen van kés és villa is, ahogy velünk szokott.
Ez csak akkor érvényes, ha thai ételeket fogyasztanak nem gyakori, mert mindent már apró darabokra vágtak és a késre nincs szükség.
Fűszerezzen thai ételeket
A thai ételek gyakran jól fűszerezettek és nagyszerű ízűek. Van azonban néhány dolog, ami a fűszerezésre kerül. Rizsételekhez, mint Khao Pad (sült rizs) stb. gyakran van egy kis tál Prik Nam Pla. Ezek apróra vágott chili halmártásban, általában egy csipetnyi lime levével. Ezzel utólag kicsit élesebbé teheti.
Nál nél Tészta levesek van még egy kevés hozzávaló a fűszerezéshez, és a thaiföldi emberek általában mindet felhasználják - de ezt nem kell megtenni. Ide tartozik a cukor, a chili por, az ecet savanyított chilivel, néha finomra őrölt földimogyoró és természetesen a halmártás.
Próbáld ki azonban előtte a levest, mert általában olyan jó íze van, hogy nem kell túl sokat fűszerezned. Különösen a tésztalevesekkel, amelyeket Tom Yam ízzel rendel, további fűszerezésre már nincs szükség. Szívesen kipróbálod, mert minden ízlés dolga.
Még olyan ételekkel is, mint. Khao Man Gai (Csirke rizsen) van egy kis választéka különféle szószokból, amelyeket a csirkére tehet.
Néhány etikettszabály Thaiföldön étkezve
Végül néhány tipp az illemszabályokról Thaiföldön étkezve. Az első különbség Németországgal szemben, amikor együtt esznek a thaiföldiekkel (legalábbis az otthonukban), az: felkelnek, amint befejezték az evést. Leginkább a férfiak. Ezt nem tekintik udvariatlannak, ez normális. Ezen kívül nem csodálkozhat, ha földön megeszik. A miénkhez hasonló asztalok csak tehetősebb családokban állnak rendelkezésre.
Az is normális, hogy Az ételeket gyakran megosztják. Az étel ekkor a közepén van, és mindenki segíthet magának. Viszont mindenkinek van egy adag rizs magának.
A hangos böfögés vagy az orrfacsarás az éttermi asztalnál tilos, és lehetőség szerint kerülje el. Ha az orra átfut a fűszeres ételeken, letörölheti, de ne fújjon túl erősen a zsebkendőjére. Forduljon el az evéstől egy kicsit, vagy akár keljen fel, és menjen el például WC-re, hogy kifújja az orrát.
Egyébként fogpiszkáló is kapható a legtöbb asztalon. A kis darabokra vágott ételekkel előfordulhat, hogy valami elakad a fogakban. Ne használja az ujjait, használja a fogpiszkálóit. És amikor használja őket, tegye a kezét a szájára, amikor a fogpiszkálót használja, hogy senki ne nézhessen a nyitott szájába - ez durva lenne.
Van tippje vagy ajánlása a thai étel fogyasztásáról? Ha valamit elfelejtettünk, írjon nekünk egy megjegyzést.
Tetszett ez a cikk? Akkor regisztráljon most, és rendszeres frissítéseket, autentikus thai ételrecepteket és termékeink ajánlatait kapja meg közvetlenül a postaládájába (adatvédelmi nyilatkozat).
Szia, Tobi vagyok, szabadúszó a fordítások és a szövegírás terén, de mindenekelőtt szenvedélyes utazási blogger. Inkább utazom Délkelet-Ázsiába, és mindenféle helyről online dolgozom. Ha tudni akarod, mit csinálok, vagy hol vagyok, akkor a legjobb, ha követsz engem a Twitteren, az Instagramon vagy nézd meg a Facebookot.
Lehet, hogy ez is érdekli
Függetlenül attól, hogy levesek, rizs vagy tésztaételek: Itt találja meg Thaiföld klasszikusait, amelyeket érdemes kipróbálnia.
13 utazási bloggert kérdeztünk 3 kedvencükről, és arról, miért szeretik a thai konyhát.
Pad Thai, tészta leves és társai: Thaiföld legfinomabb tésztaételei.