Hogyan együnk a nagyböjt idején
A húsvéti böjt nagyon fontos a hívők számára, de ugyanilyen fontos, hogy azok az emberek, akik úgy döntenek, hogy 40 napig feladják az állati termékeket, egészségügyi problémák nélkül fejezzék be ezt az időszakot. A nagyböjt idején a szervezet nélkülözheti az alapvető tápanyagokat, ezért tanácsos meghallgatni az orvosok ajánlásait.
A megfelelő böjt nap gyümölccsel kezdődik, és választhatunk olyanokat, amelyek sok antioxidánst és rostot tartalmaznak, alacsony fruktóztartalmúak, illetve zöld alma, kivi, ananász és bogyók.
Ha nem tűrjük, hogy éhgyomorra fogyasszuk a gyümölcsöt - mondja Florin Bălănică orvos -, ehetünk egy főtt csicseriborsó pasztát, cukkinivel, fűszerekkel, zöldekkel, fűszerekkel keverve, ízlés szerint, amelyet megkenhetünk egy szeletre, kettőt kenyérre sült, néhány zöldséggel együtt.
Az uzsonna idején az orvos mandula- vagy szójatejet javasol. De figyeljen a termékek címkéire a szupermarketben - válassza a cukormentes lehetőségeket. Próbáljon kerülni olyan termékeket is, amelyek címkéjén 3-nál több E van.
Ebédnél ehetünk egy tejszínes gombalevest, egy lencselevest, egy zöldbabot fokhagymával, egy bablisztet, lehetőleg a lehető legsötétebbet, akár feketét is, mert ezek a babok nagy mennyiségű fehérjével. . Más szóval, ehetünk fehérjetartalmú zöldségalapú ételeket: zöld lencsét, sötét babot, zöldbabot, csicseriborsót, borsót, brokkolit. Tudnia kell, hogy a borsóban nagy mennyiségű szénhidrát és keményítő található. Tehát választunk egy krémlevest vagy egy gőzhajón, sütőben vagy tűzhelyen főtt ételt. Mindig azt tanácsolom a betegeknek, hogy főzzenek levessel, azaz petrezselyem, zeller, paszternák pörköltével, főleg böjt idején, mert így jó ételeket ízlelünk meg, és nem használunk olajat, sültet vagy lencsét ”- javasolja az orvos.