Hogyan élvezhetjük a húsvéti ünnepeket anélkül, hogy aggódnánk a gyomor szenvedése miatt
Először sem szabad megfeledkeznünk a kulcsszavakról: mértékletesség és egyensúly. Akár böjti étrendet választunk, akár nem, gondoljuk először is, hogy ezt magunkért, egészségünkért és boldogságunkért tesszük.
A poszt. Csak annyit kell tennünk, hogy kerüljük a felesleges szénhidrátot: kenyeret, tésztát és burgonyát, amelyeket bár szükséges élelmiszereknek kell fogyasztani, mértékkel. A szénhidrátok mellett fontos, hogy az étrendbe gyümölcsöket, zöldségeket (a legegészségesebb nyers vagy párolt) és zsírokat is vegyenek fel. Vigyázzunk arra, hogy pótoljuk az állati zsírok hiányát növényi zsírokkal, figyelembe véve azt a tényt, hogy néha ehetünk halhúst.
A növényi olajokkal (olíva, repce) ízesített növényi saláták egészséges ételek, jelentős tápanyag-bevitel mellett emellett tiszteletben tartják a koplalás szigorúságát. Állati fehérjék hiányában olyan hüvelyeseket fogyaszthatunk, mint a bab, a szójabab, a borsó és a lencse, amelyek jó alternatívák a hús alapú készítmények táplálkozási egyensúlya szempontjából, mivel kiegyensúlyozott aminosavtartalommal rendelkeznek.
A tofu és a szójaitalok tartalmasak, gazdag fehérjében és kalciumban, alacsony zsír- és cukortartalommal. A tofu fogyasztható salátákban vagy tejszínes zöldséglevesben. Csak a zöldségekről beszélünk a felsőbbrendűségben! Minél színesebb, annál jobb; bármilyen étkezéskor salátákban, levesekben és húslevesekben, pörköltekben, zacuscában, vigyázva a felhasznált zsír mennyiségére - az olívaolaj adagolása egy teáskanállal történik.
Húsvéti étkezés. Drobul, báránypecsenye, sertéshús, pulyka a sütőben szószokkal és köretekkel ízesítve ... Ez csak néhány olyan finomság, amelyet a húsvéti asztalnál találunk. Minden ízletes ételnek tartalmaznia kell zsírokat, mert ezek adják ezt a különleges ízt.
A hagyományos román ünnepi ételek ízesített ételeket tartalmaznak, de nem éppen barátságosak az epe elválasztásával, a hasnyálmirigy és a máj működésével. Rontják az anyagcserét, emésztési zavarokhoz vagy akár hasnyálmirigy-gyulladáshoz is vezethetnek. Javasoljuk, hogy kis adagokkal kezdje el fogyasztani az ételeket (főleg, ha korábban böjtöltünk), ne a legzsírosabb hústípust válassza, és a lehető legtöbbet távolítsa el a látható zsírból. És most (mint a böjtnél) ösztönzik a zöldségek fogyasztását.
A gyümölcsöket 1 órával étkezés előtt vagy után fogyasztják. Ideális esetben az ételeket sütőben kell főzni, grillezni, párolni vagy főzni, és a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell a sült ételeket, mert a hagyományos húsvéti termékeket az emésztőrendszer nehezebben emésztheti meg.
Tojás? Összeütközhetünk, amennyire csak lehetséges, de csak napi 2 tojás elfogyasztására szorítkozzunk. Jó zsírtartalom, B1-, B2-vitamin, lecitin és más esszenciális savak miatt nagyon egészségesek, de a felesleges fogyasztás akadályozhatja az emésztést. Ne felejtsük el, hogy a naponta fogyasztott tojások mellett ebben az időszakban más ételeket is fogyasztunk, amelyek tojást tartalmaznak, például süteményeket, húsvéti ünnepeket, csobogót stb.
Alkohol. A felesleges alkohol, nagy és zsíros ételekkel kombinálva megnehezíti a máj, a hasnyálmirigy és az epe kiválasztását. Próbáljon minél többet csökkenteni az alkoholfogyasztást, és igyon annyi vizet, hogy hidratálja magát - legalább 2 liter/nap. És ha a vörösbor nem hiányozhat a húsvéti étkezésből, az ásványvízzel kombinálva sokkal könnyebben metabolizálódik a szervezetben. Kerülje a különféle alkoholtartalmú italok keverését.
Mozgás? Természetesen! A hagyományos családi étkezés a szeretteivel változatlanul extra kalóriabevitelt eredményez. Ha a húsvéti ünnepek után is vannak napsütéses napjaink, akkor egy laza séta, kerékpározás, robogás vagy fitneszeszközök használata a parkokban jó kezdet a nem kívánt kalóriáktól való megszabaduláshoz. A vízi sportok kedvelői számára egy félórás közepes intenzitású úszás több mint 200 kalóriát éget el, ami akár 45 perces szárazföldi sport is, mert a víznyomás megnehezíti minden mozgást. Ezenkívül kiváló kardió gyakorlat, serkenti a vérkeringést és tonizálja az izmokat, különösen a karokat és a hasat.
Az információt Dr. Silviu Banateanu, a Sanadori Klinikai Kórház családorvosi és gasztroenterológiai szakembere nyújtja.