Hogyan érhet el saját magadnak libamáj sikert

A házi libamáj elkészítése bonyolult, mert az alapanyag meglehetősen drága, és nem mindig lehet több vizsgálatot elvégezni. A libamáj receptje pontos adagolást, valamint minőségi termékeket igényel ... Itt bemutatjuk az összes tippet, hogy sikeres legyen a libamáj.

saját

Először is ki kell választania a libamájt, lehetőleg a francia nyelvet kell választania, bézs színű és nincs foltja. Válasszon olyan szilárd állagú libamájt is, amely szagot nem áraszt. Különösen ajánlott, hogy a máj nagyon friss legyen, és súlya 500 g körül ingadozzon.

Bemutatunk egy hagyományos receptet, amelynek során a sütőben bain-marie-ban főzünk. Célszerű 4 nappal előre elkészíteni.

Összetevők 8 fő számára:

  • 2 evőkanál portékát vagy gewurztraminert
  • 1/2 teáskanál porcukor
  • 500 g kacsamáj
  • 2 csipet szegfűbors
  • 1 g őrölt bors
  • 7 g finom só