Hogyan értelmezzük a gyümölcsök és zöldségek színét; A mozgás jó a Telekom Sport részéről
A gyümölcsök és zöldségek frissessége és tápértéke két fontos tényező ezek megválasztásában. Van azonban még néhány szokatlan szempont, amelyek értékes információkat nyújthatnak számunkra ezen ételek előnyeiről. Például a szín sok olyan tulajdonságot rejt, amelyet tudnunk kell.
Ha eddig csak az esztétika szerint rendezte a "szivárványt a tányérra", olvassa el alább, hogy az egyes színeknek mi a szerepük az étrendben a teljes és előnyös étrend megtartása érdekében.
Fehér gyümölcsök és zöldségek
Karfiol, fokhagyma, zeller, hagyma, gomba - mind a fehér gyümölcs és zöldség kategóriába tartozik. Antoxantinokat és allicint tartalmaznak, amelyek csökkentik a vérnyomást és a rossz koleszterint, így pozitívan hatnak a szív- és érrendszerre. Ezenkívül a kvercentin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, kedvezően hat a légzőrendszerre, a kén pedig daganatellenes hatású.
Piros gyümölcsök és zöldségek
Alma, vörös szőlő, répa, cseresznye, eper, dinnye, hagyma - mindet vegye fel az étrendbe, mert a vörös gyümölcs és zöldség fontos tápanyagokban gazdag étel. Az ebben az élelmiszercsoportban található flavonoidok küzdenek a stressz és a dohányzás vagy a napfény okozta negatív hatások ellen. A területen végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a likopin, az ezekben az élelmiszerekben található másik anyag jelentősen csökkentheti a prosztatarák kockázatát. A vörös gyümölcsök és zöldségek C- és A-vitamint is tartalmaznak, amelyek fontosak az immunrendszer, de a látás támogatásában is.
Narancssárga gyümölcs és zöldség
A sárgarépa, az édesburgonya, az őszibarack, a mangó, a sütőtök vagy a narancs gazdag béta-karotinban és más antioxidánsokban, amelyeket a szervezet A-vitaminná, a szem és a bőr egészségének fontos anyagává alakít. A béta-kriptoxantin segít fenntartani a légzőrendszer egészségét, csökkenti az ízületi gyulladás okozta gyulladást és stimulálja az immunrendszert, megvédve bennünket a megfázástól és a fertőzéstől.
Zöld gyümölcsök és zöldségek
Káposzta kelkáposzta, brokkoli, spenót, saláta, uborka, káposzta, zöld alma, zöld szőlő vagy kivi - a zöld gyümölcsök és zöldségek előnyei már jól ismertek. A klorofill, a K-vitamin, a lutein, a zeaxentin, a vas és a kálium az összetételükben található legfontosabb anyagok közé tartozik. A klorofill elősegíti a szervezet méregtelenítését, a K-vitamin nélkülözhetetlen a véralvadásban, megelőzve a vérzést és támogatva a csontok egészségét, a lutein és a zeaxentin pedig megelőzi a szívrohamot és a szívbetegségeket.
Kék vagy lila gyümölcsök és zöldségek
Az áfonyát, bogyókat, szilval, fügét vagy mazsolát is be kell építeni a mindennapi étrendbe. Ha nem vagy erről meggyőződve, derítsd ki, hogy ezek antocianint tartalmaznak, amely gyulladáscsökkentő és karcinogén hatású anyag, ugyanakkor csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás vagy a cukorbetegség kockázatát. A resveratrol elősegíti a szív jó egészségét, csökkenti a rossz koleszterinszintet és lassítja az öregedési folyamatokat. A legújabb tanulmányok a rák és az Alzheimer-kór alacsonyabb előfordulásával is társítják. Ezenkívül a kék vagy lila gyümölcs és zöldség növeli általános hangnemet és nagyon hatékonyan javítják a memóriát.