Hogyan és mit esznek a németek - a minisztérium táplálkozási jelentést tesz közzé; élelmiszer magazin
Mi van az asztalon Németországban? Milyen szerepet játszik az ételek ára és kalóriája? És mennyire fontos az egészséges táplálkozás a németek számára? A jelenlegi táplálkozási jelentés erre választ ad.
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) nevében a közvélemény-kutató intézet forsa mintegy 1000 14 éves és idősebb német állampolgárt kérdezett meg étkezési és vásárlási szokásaikról 2018-ban. A minisztérium most közzétette a legfontosabb eredményeket "Táplálkozási jelentés 2019" formájában.
Mi fontos a németek számára, ha étkezésről van szó?
- A megkérdezettek 99 százaléka számára az étkezés a íz nál nél.
- A válaszadók 91 százaléka egy Az egészséges táplálkozás fontos: 71 százalék minden nap eszik gyümölcsöt és zöldséget, 64 százaléka tejterméket, 28 százaléka hús- és kolbászterméket, a megkérdezettek 6 százaléka vegán vagy vegetáriánus.
- A tudatos táplálkozás a németek számára egyre fontosabbnak tűnik: a megkérdezettek több mint fele vásárláskor odafigyel az olyan tápanyagtartalomra, mint a cukor és a zsír. 36 százaléka figyel a kalóriákra.
- 48 százalék inkább egyet Könnyen elkészíthető, legalább 32 százaléknál ez van ár a legfontosabb.
A jelentés fő megállapításairól Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter azt mondja:
„Ízletesnek és egészségesnek kell lennie. Az egészséges táplálkozás tízből kilenc fogyasztó számára fontos. És az ételeknek szinte mindenkinek finomnak kell lennie - 99 százalék. "
Mit szeretnek enni a németek a legjobban?
A táplálkozási jelentés szerint ez a három ételcsoport alkotja a A németek 3 legnépszerűbb étele:
- Húsételek például sült, szelet vagy gulyás (a válaszadók 33 százaléka)
- Tésztaételek mint a spagetti, a lasagna vagy a spaetzle (a válaszadók 17 százaléka)
- Saláták és zöldséges ételek
Már a negyedik táplálkozási jelentés
Ez a szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium negyedik táplálkozási jelentése. Az éves, reprezentatív felmérés célja, hogy betekintést nyújtson az étkezési és vásárlási szokásokba. "A táplálkozási jelentés fontos politikai szeizmográf, amely rögzíti az élet valóságát" - mondta a minisztérium.
A 2019-es táplálkozási jelentés itt letölthető.
Információval a következőtől: BMEL.
Fotófeltöltés: HLPhoto - stock.adobe.com
A szerkesztőségről
Érdekel a gasztronómia és az élelmiszerek, de különösen az édességek és snackek.