Hogyan esznek gyermekek és fiatalok Németországban?
A tartósan rossz táplálkozás egész életen át tartó következményekkel járhat. Ezért elkerülhetetlenül felmerülnek a kérdések: Mit esznek és isznak a gyermekek Németországban, és mennyiben játszik szerepet családjuk társadalmi helyzete? Áttekintés a gyermekek és serdülők táplálkozási helyzetéről Németországban.
Minden gyermeknek joga van megfelelő életszínvonalhoz, „testi, szellemi, érzelmi, erkölcsi és társadalmi fejlődésének megfelelően”. Ezt mondja az ENSZ gyermekjogi egyezményének 27. cikke. Az egészséges étrend természetesen része a megfelelő életszínvonalnak. Ez a fizikai jólét sarokköve. De egyetlen más európai országban sincs annyi túlsúlyos gyermek, mint Németországban.
Szinte minden hatodik gyermek túl kövér. Az anyagi nehézségekkel küzdő családok számára az egészséges táplálkozás nem lehetséges. Egyszerűen nem engedheti meg magának a friss gyümölcsöket és zöldségeket. Ezen túlmenően az élelmiszeripar tudja, hogyan kell okosan elrejteni a cukrot és a zsírt, és különösen a gyerekeket átgondolni okos reklámokkal, csábító csomagolással és a gyermekméretekhez igazított termékelhelyezésekkel.
A szegénység az egészséggel szemben
Németországban körülbelül 2,7 millió gyermek él jelenleg közvetlen szegénységben vagy szociálisan kiszolgáltatott körülmények között. A Hartz IV ezen nem változtat, amint azt a Paritätische Gesamtverband megtudta: A Hartz IV bevezetése óta Németországban a hátrányos helyzetű gyermekek aránya szinte folyamatosan magas szinten stagnált. Minden hetedik, 15 év alatti gyermek Hartz IV-ből él, Kelet-Németországban pedig még minden negyedik gyermek.
A Hartz IV háztartások napi díja nem elegendő az egészséges táplálkozáshoz, még akkor sem, ha csak olcsó diszkontokban vásárol. Egészséges reggelihez, ebédhez, vacsorához és egy kis falatozáshoz napi 6 euró szükséges. A Hartz IV általános díja a gyermekek táplálására csak átlagosan csak 3,49 euró.
Táplálkozási hiány az egész társadalomban
De nemcsak az anyagilag rászoruló családok gyermekeit érinti. Az étrenddel kapcsolatos betegségek széles körben elterjedtek a társadalomban. Már az iskolakezdés is komoly változást hoz a legtöbb gyermek számára, mert a hosszú ülések kevesebb testmozgással együtt egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
Jelenleg a 3–17 évesek 15,4 százaléka minősül túlsúlyosnak; 6 százalékuk kóros túlsúlyban (elhízásban) szenved. Ez a Robert Koch Intézet hosszú távú, a gyermekek és serdülők egészségét vizsgáló „KiGGs Wave 2” tanulmányának eredménye Németországban. Az érintettek következményei gyakran lelki és fizikai problémák, amelyek viszont következményekkel járhatnak magán és szakmai jövőjükre nézve.
Az előző vizsgálat eredményei azt is mutatják, hogy például a gyermekek jelentősen túl sok húst és kolbászt fogyasztanak. A 12–17 éves fiúk 86 százaléka túllépi az ajánlott mennyiséget, míg csak 29 százalék elégíti ki gyümölcs- és zöldségigényét.
Az akut éhség azonban továbbra is az egyik fő probléma. A Gyermekorvosok Szövetsége szerint körülbelül 500 000 gyermek szenved rendszeresen kielégítetlen éhségtől. Mindennapi életét nem a kulináris fogyasztás minősége határozza meg, hanem az, hogy egyszerűen nem létezik. Az éhség valóban árthat, és olyan hatással van a gondolataidra, mint bármi más. Az egészségügyi következmények itt ugyanolyan súlyosak: a fehérje hiánya az agy fejletlenségéhez vezet, és akadályozza az izomépítést. Az ebből eredő károkat soha nem lehet orvosolni.
Ellenméreg
A gyermekek jelenlegi németországi táplálkozási helyzete ellentmond az ENSZ gyermekjogi egyezményének 27. cikkével. De nem csak ez, hanem az egészségbiztosítási rendszert is megterheli és további költségeket hoz létre, amelyeket ésszerűen befektetni lehetne a kezdetektől fogva.
Ellenszerként nemcsak az anyagi források segítenek, hanem oktatási programok is, amelyekbe természetesen a szülőket is be kell vonni. A cél a táplálkozási helyzet fenntartható javítása kell, hogy legyen, és ne csak egészséges ételeket szolgáljon fel bizonyos pontokon.