Hogyan fagyasztható le a sárgarépa Femme ma Le MAG
A sárgarépa legtöbb fajtája április és július között kapható. Ha túl sok sárgarépa van, és attól tart, hogy elromlik, akkor természetesen lefagyaszthatja őket.
Hogyan készítsünk sárgarépát fagyasztásra ?
Ha a sárgarépád hajlamos sántikál és nem tudsz mit kezdeni vele, gondolj a fagyasztó. Fagyasztás előtt elő kell készítenie a sárgarépát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrzik. Távolítsa el a sárgarépa tetejét, és mossa le tiszta vízzel. Vigyázzon, ne hagyjon nyomokat a talajon, mossa meg többször, ha biztos akar lenni abban, hogy tiszták. Nem kellhéj a sárgarépáját, mielőtt lefagyasztaná. Ezután vágja őket darabokra. Szeletekre, gyűrűkre, csíkokra vághatja őket, csak próbáljon meg azonos méretű darabokat szerezni. Vegyünk egy nagy edény forrásban lévő vizet, és mártsuk a sárgarépát a vízbe. Elhagy fehérítő 3 percig, ha viszonylag kicsi a darabja, vagy 5 percig, ha például fél sárgarépát vágott. Ürítse ki a vizet, és tegye a zöldségeket egy tál jeges vízbe a főzés leállításához. Szárítsa meg a sárgarépát, és tegye őket fagyasztózsákokba és a fagyasztóba. Képes leszel egy évig tartsa fagyasztva a sárgarépáját.
Fagyaszthat reszelt sárgarépát ?
Megfagyhat reszelt sárgarépa, de salátaként nem fogyaszthatók, amikor kiveszed a mélyhűtőből. A reszelt sárgarépát is le kell blansíroznia, mielőtt lefagyasztaná őket. Kövesse ugyanazt a módszert, mint az apróra vágott sárgarépa esetében, de a reszelt sárgarépát csak 2 percig hagyja forrásban lévő vízben. Hagyja jól megszáradni, mielőtt lefagyasztaná őket. Főzni kell őket, mivel felszívják a vizet, és nem lesz túl jó enni. Fagyassza le a reszelt sárgarépát kis mennyiségben több fagyasztótáskában, így felhasználhatja őket, amikor szükség van rájuk, és ne kerüljön kiló reszelt sárgarépa egyszerre kiolvasztásra, amely a kezén marad. Használhatja őket például sárgarépa püré vagy finom sárgarépa krokett készítéséhez.