Hogyan fogyasszunk szénhidrátot és fogyjunk L; Független - Fogyás Yoyo-effektus nélkül
Ha lefogyni próbál, sokan kivágják a szénhidrátokat. De ez egy óriási tévhit a vezető táplálkozási szakember szerint.
Az Atkins-étrend évtizedekkel ezelőtti növekedésének és a Keto (magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú) diétának köszönhető, nem beszélve a "Nincs szénhidrát a szénhidráttól" szlogenekről, amelyek a tévéműsorok révén egyre népszerűbbek.
De a szénhidrátok mögött álló tudomány valójában nagyon összetett, és egy egész élelmiszercsoport démonizálása nem bölcs dolog - mondta a The Independentnek Rhiannon Lambert, a Re-Nourish, Az egyszerű módja annak, hogy jól eszünk.
Nézzen meg többet
A finomított és összetett szénhidrátok nagyon különböznek egymástól, és fontos megkülönböztetni a kettőt.
"Az agyunk csak hatékonyan képes feldolgozni a glükózt üzemanyag előállításához, és számos elismert egyetem és kutatóközpont tanulmánya kimutatta, hogy az ellenálló keményítő (szénhidrátokban található) segít kevesebbet enni, többet égetni. Kalóriákat, energikusabbnak és kevésbé stresszesnek érzi magát, és alacsonyabb a koleszterinszint ”- mondja Lambert.
Természetesen vannak szénhidrátok és vannak szénhidrátok - válasszon egy zabpehelysüteményt egy péksütemény helyett, és hosszabb ideig teltebb lesz, és nem lesz ilyen csúcsa és csökken az energiaszint.
Lehetséges szénhidrátot enni és fogyni, csak tudnia kell az alacsonyat.
1. Fogyasszon megfelelő szénhidrátot
Vegyük példának a burgonyát - Lambert "táplálkozási erőműnek" nevezi őket, tele rostokkal, töltettel és alacsony energiasűrűséggel.
"Másrészt az olajban sült chips, sóval, borssal, és talán mártogatóssal is ... Most van egy nagyon zsíros étele, amelyet könnyen túl lehet enni" - mondja Lambert.
Az egészséges alternatíva helyett chipset javasol burgonyaék grillezésére olívaolajjal és rozmaringgal.
2. Az alacsony szénhidráttartalom nem azt jelenti, hogy ketogén
A keto diétánál általában kevesebb, mint 50 gramm szénhidrátot eszel naponta (ami apró mennyiség), nagyon magas zsírfogyasztással.
„A ketózis (a szénhidrátok égetéséről a testzsírra váltás) nagyon előnyös anyagcsere-állapot lehet, különösen bizonyos betegségekben, például cukorbetegségben, metabolikus szindrómában, epilepsziában vagy elhízásban szenvedők számára, de valójában nem ez az egyetlen mód az„ alacsony szénhidrát diéta ”- mondja Lambert.
Az alacsony szénhidráttartalom napi 100-150 gramm szénhidrátot adhat - magyarázza -, amely naponta több gyümölcsöt és még kis mennyiségű egész, keményítőtartalmú ételeket, például burgonyát is tartalmazhat.
3. Nem minden szénhidrát egészségtelen cukor
Sokféle cukor létezik, beleértve a glükózt, a fruktózt és a galaktózt.