Hogyan főzzük párolt padlizsánt zöldségekkel

Padlizsán - a vörös paradicsom távoli rokona. Délen eredeti ízük, pikáns fűszerességük és hasznos tulajdonságaik miatt szeretettel kéknek nevezik őket. A sok rost miatt padlizsán ajánlott a kor étrendjéhez. Ráadásul csak finom.!

Összetevők száma

Padlizsán -	600 g
érett paradicsom -	500 g
Fokhagyma -	50 g
Hagyma -	400 g
Paprika -	350 g
Növényi olaj -	70 g
Kapor -	1 csomag
Só -	10 g
Víz -	200 ml
Főzési idő: 40 perc	Kalória/100 gramm: 146 Kcal

Egy padlizsán finom sauteé gyorsan elkészül. A recept minimum fűszereket javasolt, ez diétás lehetőség.

Kezdjük a zöldségek tisztításával. Az enyém, távolítsa el a szárat. Felezzük meg a padlizsánt (hosszában). Vágja mindkét felét nagy szeletekre. A paradicsomot 4 részre vágjuk, a hagyma nagy karikákat vág. Hámozott paprika 8 darabra vágva.

Egy nagy serpenyőben, vastag aljjal, barna borssal és hagymával növényi olajban. 5 perc múlva adjuk hozzá a kékeket, óvatosan keverjük össze. 10 perc múlva öntsük a paradicsomot, öntsünk forró vizet a zöldségekre, és fedéllel szorosan zárjuk le az edényt. Pároljuk alacsony lángon körülbelül 20 percig.

Apróra vágott fokhagymát és sót kell hozzáadni a végén, 5 perccel a főzés előtt.

Tálalás előtt süsse meg a finomra vágott kapros padlizsánt.

Hogyan pároljuk zöldségeket bazsalikommal

Nagyszerű nyári recept zöldséges pörköltekhez, könnyű és ízletes. Ez a diétás étel univerzális köretként kínálható húshoz vagy halhoz. A következő termékekre van szüksége (6 adaghoz):

450 gramm padlizsán;
300 gramm cukkini;
150 gramm zeller gyökér;
150 gramm sárgarépa;
300 gramm paradicsom;
70 gramm növényi olaj;
2 g komló-suneli keverék;
100 gramm zöld bazsalikom;
10 g sót.

Az edény 50 perc alatt elkészül, kalória 156 kcal.

Nagyjából aprítsa fel a megmosott és meghámozott zöldségeket. Fiatal kék és cukkini vastag karikákra vágva. Sárgarépa és zeller - kockára vágva 2 cm, hagyma - nagy félgyűrű. A hámozott paradicsom kihagyja a húsdarálót.

Öntsük az olajat egy nagy, vastag fenekű serpenyőbe, öntsük ki a hagymát, hogy átlátszóvá váljon. Megszórjuk a sárgarépát és a zellert, óvatosan megkeverjük, további 5 percig sütjük. Adjunk hozzá padlizsánt, alaposan rázzuk meg az edényt (hogy az összetevők összekeveredjenek). Ezután adjunk hozzá cukkinit, öntsünk zöldségeket paradicsommal. Fedjük le a fedővel, és pároljuk a pörköltet 25 percig minimális hőfokon.

Apróra vágjuk a frissen vágott bazsalikomot. Főzés előtt 5 perccel hozzáadjuk a pörkölthez, sóval és fűszerekkel együtt.

Hússal és zöldséggel párolt padlizsán

Készítse elő a szükséges termékeket (8 adag):

1,2 kg fiatal sertéshús (sonka, lapocka);
600 gramm padlizsán;
450 gramm hagyma;
70 ml növényi olaj;
350 gramm paprika;
70 ml fehérbor;
200 gramm sárgarépa;
50 gramm méz;
1 bors - könnyű;
5 g őrölt koriander;
500 ml fehérbor;
10 g sót.

A zöldséges húst 1,5 órán át főzik (1 óra főzés nélkül), az étel kalóriatartalma 485 kcal.

Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket. Vágja a hagymát nagyobb, széles félkarikákra. A paprikát nagy kockákra vágjuk, fűszeresen - megszabadulunk az apróra vágott magoktól. A sárgarépa csak ás.

A padlizsán vastag gyűrűket (3 cm) aprít, minden gyűrűt kettévágunk. Megszórjuk sóval, és 10 percig hagyjuk a deszkán, hogy megmaradjon a keserűség.

A sertéshúslisztet meg kell mosni, nedvesíteni kell a felesleges nedvességtől, tisztítani a filmektől. Vágja a sertéshúst kb. 4 cm-es szeletekre, és forró serpenyőben növényi olajban pirítsa meg a sertéshúst. A sült végén adjuk hozzá a mézet és a sót a sertéshúshoz, alaposan keverjük össze. A húst egy perc alatt karamellizálják, majd a serpenyőből az üstbe húzzák. Egy serpenyőben tegye átlátszóvá a hagymát, adjon hozzá borsot és sárgarépát, és keverje össze. Adja át a zöldségeket 5 percig, küldje el a húshoz.

Öntsünk bort, öntsük ki a fűszereket (koriander, bors). Tegye a kannát a tűzre, hagyja főzni a zöldségeket. Csökkentse a minimumra a gázt, 1 órán át párolja a fedél alatt.

Nézze meg egy hihetetlenül finom koreai zöld paradicsom receptjét.

Hogyan készítsünk lédús csirkecombot lassú tűzhelyben. Ez az étel külön-külön és bármely köret kíséreteként is felszolgálható.

Hogyan készítsünk sünit darált húsból és rizsből, olvassa el cikkünket.

Hogyan főzzünk zöldségpörköltet lassú tűzhelyben

A recept azért érdekes, mert az étel egyszerre készül el, ízletes és egyszerű. A háziasszonynak csak fel kell készítenie a zöldségeket, be kell töltenie a lassú tűzhelybe. Ezenkívül a technológia csodája megszabadul minden problémától. Kezdjük a termékekkel (4 adagra):

600 gramm padlizsán;
250 g hagyma;
300 g érett paradicsom;
250 gramm paprika;
2 g őrölt szerecsendió;
15 gramm fokhagyma;
7 gramm só;
70 ml növényi olaj;
70 g paradicsompüré;
180 g szezonális zöld.

Az edényt csak 45 percig főzik, kalória - 125 kcal.

Gyorsan mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket, vegye le a felesleges vizet papírtörlővel. A hagyma apró kockákat aprít fel; A bolgár paprikát 4 részre vágjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Vágja a paradicsomot nagy kockákra. Préselt fokhagyma préseléssel.

A kékeket leöblítjük, levágjuk a lábát és a kemény orrát (nem szükséges eltávolítani a bőrt). Vágjuk széles karikákra (2 cm), majd kettévágjuk. Öntsük az olajat a multicooker táljába, osszuk el rétegenként a zöldségeket.

Az alábbiakban - fél gyűrű padlizsán, majd paradicsom, hagyma és paprika. Adjunk hozzá sót, paradicsompürét és fokhagymát. Vágjon fél szerecsendiót egy éles késsel, szórjon rá zöldséget. Multicooker tál tele.

Itt az ideje, hogy mindent összekeverjen, lezárja a fedelet és az időzítőt 35 percre állítsa. Kapcsolja be az „Erase” módot.

Öblítjük és szárítjuk a zöldeket, zöldségeket kell az asztalra szállítania. A citrompaprika nagyon étvágygerjesztőnek tűnik apróra vágott zöldekkel és padlizsánnal. Ehhez a recepthez javasoljuk, hogy válasszon.

Fél óra - rendelkezésére áll az asszisztens. Csak zöldségeket szór meg zöldekkel.

Főzési tippek

Néhány tipp a padlizsán ízletesebbé tételéhez:

ha padlizsán gorchat - áztassa őket sós vízben 5-10 percig (60 g/liter);
Annak érdekében, hogy a kék pirítás kevésbé zsíros legyen, elősütjük a padlizsánokat és a paprikákat a sütőben.
Ne válasszon túl nagy, sűrű, fényes héjú zöldségeket, ha száruk nem száraz.

A világoskék ételek minden asztalt díszítenek, és segítik a menü változatosabb változatosságát. A párolt padlizsán zöldségekkel jó, még hideg is, főételként vagy köretként tálalható. A kékeket a háziasszonyok helyesen szeretik, mert teret engednek a kreatív képzeletnek!