Hogyan főzzük sikeresen a bordáját Femme Actuelle MAG
A sütőben vagy a barbecue-on szakmai tanácsunknak köszönhetően készítsen egy marhabordát a művészet szabályainak megfelelően
A vörös hús szerelmeseinek kedvence, az elsődleges borda, mint a sült marha, túl drága ahhoz, hogy alul főzzék. Fedezze fel ezeket a tippeket az elkészítéséhez, mint a profik, a sütőben vagy a grillen.
Hogyan kell főzni egy bordát a sütőben ?
Melegítse fel a sütőt 240 ° -ra
Kenje meg az elsődleges bordát mindkét oldalán olívaolajjal, sóval és borssal.
Kezdje el főzni a serpenyőben: két perc mindkét oldalon a hús felszaggatásához. 4. Helyezze a húst egy edénybe, és tegye a sütőbe (10 perc/500 g, tehát 20 perc 1 kg-os borda).
Azonnal vegye ki, takarja le egy alufóliával és tálalás előtt hagyja állni 10 percig.
Hogyan lehet grillezni a bordát ?
Csepegtessen olívaolajat az elsődleges borda mindkét oldalára. Sózzuk, borsozzuk a húst.
Helyezze az elsődleges bordáját a barbecue-ra, amelyet előzetesen gondosan előkészített (hagyjon 10-15 percet főzni 500 g-on)
Félúton fordítsa meg a húst anélkül, hogy megszúrná. Előnyösen használjon fogót.
Helyezze a bordát egy edénybe.
Fedje le egy alufóliás lemezzel, és tálalás előtt hagyja állni 10 percig.