Hogyan főzzük sikeresen a zöldkáposztát Femme Actuelle Le MAG
Tökéletesen október és április között a gallérzöldek a magas vitamintartalom és az alacsony kalóriatartalom miatt népszerűek a diétás oldalon. Főtt vagy nyers, az egészséges táplálkozás szövetségese.
Tippek a zöldkáposzta megfelelő megemésztéséhez
A-vitaminban, C-vitaminban és B9-vitaminban gazdag zöldkáposzta igazi szuperélelmiszer, amely megérdemli, hogy megtalálja a helyét étrendünkben. A hozzá kapcsolódó többféle recept is megkönnyíti ezt az előirányzatot. De tessék, a gallérzöldségek puffadást okoznak, és úgy érzed, hogy rosszul emészted meg. Ennek oka a benne lévő kénvegyületekben rejlik. Mivel kár lenne megfosztania magát táplálkozási előnyeitől, csak ki kell küszöbölnie azokat! ⋙ Könnyű és gyors káposzta receptek, amelyek élvezhetők a bank törése nélkül
A trükk a gallérzöldek kellemetlen mellékhatásainak eltávolítására gyermekjáték: Mielőtt belekezdene a tervezett receptbe, kifehérítse a gallérzöldjét. Más szóval, merítse néhány percig forrásban lévő vízbe, és szabaduljon meg ettől a víztől, amely a nem kívánt hatóanyagokat tartalmazza. Ez a lépés különösen hasznos, ha azt tervezi, hogy hosszú ideig főzi a zöldségét, például egy forró káposztát.
Egy másik lehetőség: adjunk hozzá egy kanál szódabikarbónát a főzővízhez, ami szintén csökkenti a kibocsátott szagokat és nagyon zöld marad.
Hogyan pároljuk a zöldkáposztát ?
A kelkáposzta természetesen gazdag C-vitaminban, de nem tűri jól a meleget. A túl hosszú főzés ezért csökkenti az edényben található C-vitamin mennyiségét. A gallér zöldek összes tápanyagának megőrzése érdekében válassza a gőzölést. A káposztát hagyja el, és vágja magját apróra. Tegyen mindent a gőzös kosarába, és öntsön vizet az aljára. Még mindig a szag és a kén összetevőinek kérdéseihez adjon egy kanál szódabikarbónát ehhez a vízhez. A zöld káposztát körülbelül tizenöt perc alatt megpároljuk, csak tízet, ha még a leveleket is apróra vágja. Ezért ideális egy baromfidarabot kísérni, vagy ballinba tölteni egy gömböt. Igazi vitaminkoncentrátum !