Hogyan főzzünk burgonyát - Hogyan - 2020
Ebben a cikkben: Főzzünk burgonyát vízzel. Burgonya párolása. Készítsen sült burgonyát (hagyományos módszer) ragut Készítsen sült krumplit, sült krumpli krumplit Készítsen burgonyát karamellával
Tartalom:
- lépések
- 1. módszer A burgonyát vízzel megfőzzük
- Főzzük a burgonyát gyorsfőzőben
- 2. módszer Készítse elő a párolt burgonyát
- Forraljuk fel a burgonyát a sütőben
- 3. módszer Sült burgonya elkészítése (hagyományos módszer)
- 4. módszer Az egész burgonyát főzzük a mikrohullámú sütőben
- A burgonyát darabokra főzzük a mikrohullámú sütőben
- 5. módszer Készítse elő a burgonyapürét
- 6. módszer Burgonya készítése raguval
- 7. módszer Készítsük el a sült krumplit
- 8. módszer Készítse el a sült krumplit
- 9. módszer Készítsen karamellizált burgonyát
- 10. módszer Készítse elő a burgonyaételeket
A burgonya egyike azoknak a könnyen elkészíthető ételeknek, amelyek ízét és ízét sokan értékelik. Gazdasági szempontból sokféle módon fogadhatjuk őket!
lépések
1. módszer A burgonyát vízzel megfőzzük
Ez a burgonya elkészítésének legklassikusabb módszere. Ha többet szeretne tudni erről a főzési módszerről, olvassa el a burgonyaforrás cikket.
-
Vágd el őket. Rajtad múlik, hogy miként fogod főzni a burgonyádat egészben, félbevágva vagy négyfelé vágva, kockában. A főzési idő a vágástól függ.
-
A teljes burgonya főzése körülbelül 40 percet vesz igénybe.
A 2 vagy 4 részre vágott burgonya főzése körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Ami a burgonyapürét illeti, a főzés körülbelül 12 percet vesz igénybe.
Csak rajtad múlik, hogy bőrrel vagy anélkül főzöd-e őket. A bőrrel megtartja a gumó összes tápanyagát.
Használjon kevés vizet a főzéshez. Így több tápanyagot fog megtartani. A régi burgonyát egy fazék hideg vízbe merítjük, míg az új burgonyát forrásban lévő vízbe. Az egész burgonyát az alábbiak szerint főzzük meg.
-
Csak annyi vizet adjon hozzá, hogy ellepje a burgonyáját.
Forraljon fel mindent, majd csökkentse alacsony hőfokon, hogy a víz megrázkódjon.
Főzzük 20–40 percig, a burgonya méretétől függően.
A kockára vágott vagy szeletelt burgonya esetében ugyanúgy járjon el, egyszerűen más lesz a főzési idő.
-
A felére vagy négyére vágott burgonyához főzzük 15-20 percig.
- A darabokra vágott burgonyát szintén meg lehet párolni, de előzetesen elő kell főzni, hogy ne essen szét. Amint láthatja, ez egy kicsit bonyolultabb, de szükség lehet erre a főzési módra egy adott receptnél.
- Főzés közben ellenőrizze a vízszintet, és ha szükséges, adjon hozzá.
- Főzés közben ellenőrizze a vízszintet, és ha szükséges, adjon hozzá.
- Az összes tetejére krumplit is tehetünk.
- Adjunk hozzá egy vagy két evőkanál krémsajtot vagy tejfölt. Akkor jól keverjük össze.
- Készíthet "vegyes" püréket más zöldségek hozzáadásával is. Így tehet: borsót, spenótot, zellert, édesburgonyát, tököt, borsot, babot stb. Ne felejtsen el hozzáadni egy kevés vajat vagy olajat, hogy krémesebb és finomabb legyen.
- Nem kell meghámozni őket. Ügyeljen arra, hogy jól meg legyenek mosva.
- Ha úgy tetszik, tegyen egy kis rozmaringot.
- Hogyan készítsünk sült krumplit
- Hogyan főzzünk burgonyát darabokban
- Hogyan készítsünk burgonyakrokettet
- Hogyan kell burgonyát sütni
- Hogyan készítsünk latkeket
- Hogyan készítsünk egy egyszerű burgonyapürét
- Hogyan készítsünk burgonyát az ingben
- Hogyan készítsünk krumplit töltött chili con carne
- Hogyan készítsünk burgonyapürét
- Hogyan készítsünk burgonya chipset a sütőben
- Hogyan készítsünk burgonyakrokettet
- Hogyan készítsünk krumplis gratint
- Hogyan készítsünk burgonyával töltött indiai palacsintát
Kockára vágott burgonyához főzzük 10–12 percig.
Ellenőrizze a főzés mértékét. Amikor könnyen behatolhat a kés pengebe, az azért van, mert a burgonyája megfőtt. Ha ez tart, hagyjon még néhány percet. Amikor megfőttek, azonnal távolítsuk el a burgonyát, és különösen engedjük le. Ott vagy azonnal tálalja őket, vagy letakarja konyharuhával, hogy felszívja a maradék nedvességet.
-
A főzővíz használható levesekhez, pörköltekhez vagy pörköltekhez. Tehát nem veszíti el a tápanyagokat.
A vizes burgonyából levesek, saláták vagy burgonyapüré is készíthető. A burgonya elhelyezésének utolsó módjával lásd alább.
Főzzük a burgonyát gyorsfőzőben
Ehhez a recepthez olvassa el a kisfőző kis kézikönyvét. Ennek a nyomásos főzésnek az az előnye, hogy harmadával csökkenti a főzési időt.
2. módszer Készítse elő a párolt burgonyát
A párolás nagyon diétás, kissé hosszabb ideig tart, mint a vízben főzés. Jobb, ha kemény húsú burgonyát veszünk (például Charlotte, Roosevalt, Franceline). A burgonyát lehet párolni, hámozni vagy nem.
Tegye az egész burgonyát a gőzkosárba. A gőzbe tegyen kb. 5 cm vizet az aljára.
Fedje le, kapcsolja ki a gőzt. Főzzük 20–40 percig, amíg a gőz megfőzi a gumókat.
Ha megfőtt, távolítsa el a burgonyát. Tesztelje a burgonyáját egy kés hegyével. Ha gond nélkül süllyed, akkor megfőtt.
Forraljuk fel a burgonyát a sütőben
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Használjon meglehetősen nagy edényt, amelyet vízzel tölt meg, és beteszi a sütőbe a földre, a burgonya alá.
A tartálynak körülbelül a burgonya felületének kell lennie.
Helyezzen egész és főzetlen burgonyát az egyik grillre, alatta a víztartállyal.
Gőzzel sütjük. Jó órát vesz igénybe.
Ha elkészült, vegye ki a burgonyát a sütőből. Tesztelje a burgonyáját egy kés hegyével. Ha gond nélkül süllyed, akkor megfőtt.
3. módszer Sült burgonya elkészítése (hagyományos módszer)
Ez egy teljes és könnyen elkészíthető étel, de eltart egy ideig.
A burgonyát főzheti akár a sütő polcára helyezve, akár egy alacsony zsírtartalmú sütőüzemben. Főzheti őket alufóliában is.
Válasszon főzhető nagy burgonyát. Válasszon olyan fajtákat, mint a Desiree, a Coliban, a Russet Burbank, a Sebago, a Spunta vagy a King Edward.
Helyezze a burgonyát közvetlenül a sütőtartóra. Ellenkező esetben teheti őket egy tálba, kevés vajjal vagy olajjal.
200 ° C-on egy órán át sütjük. A főzési idő a méretétől, de a burgonya fajtájától is függ.
Ezen főzési módszerekről a következő cikkekben olvashat bővebben: hogyan kell főzni sült burgonyát vagy miként főzni burgonyát a mikrohullámú sütőben.
4. módszer Az egész burgonyát főzzük a mikrohullámú sütőben
Nem mindenki szereti főzni a zöldségeket a mikrohullámú sütőben. A burgonya elkészítéséhez azonban nagyon praktikus módszer. Gyorsabban megy, energiát takarít meg, és a gumók színe jól megőrződik. Ha aranykrumplit szeretnél, mindenképpen erre a módszerre van szükséged!
Vegyünk körülbelül azonos méretű burgonyát. Mossa meg és villával szúrja meg a bőrt. Ezek a lyukak lehetővé teszik a gőz kiszabadulását a burgonyából.
Tegye őket mikrohullámú sütőbe. Ha több van, tegye őket közvetlenül a készülékbe.
Főzzük 2 percig maximális teljesítmény mellett. A főzési idő a mikrohullámú sütőtől és a burgonyától függ.
Hagyja állni 2 percig a főzés végén. Ez az! A burgonyád készen áll!
A burgonyát darabokra főzzük a mikrohullámú sütőben
Ideális recept, ha burgonyasalátát szeretne készíteni.
Egy mikrohullámú tálba tegyen egy evőkanál vizet.
Tegye ebbe az edénybe a kockára vágott burgonyát vagy szeleteket. Zárja le egy műanyag fóliával, hogy fúrjon néhány lyukat.
Főzzük 5 percig maximális teljesítmény mellett. Ha elkészült, hagyja még 4 percig ülni étkezés előtt.
5. módszer Készítse elő a burgonyapürét
A burgonyapüré sok ételt kísér. Ez valójában nem a főzés, hanem a már megfőtt burgonya befogadásának módja. A krumplipürének az a jó, hogy sok fűszert, hozzávalót és még más zöldséget is hozzáadhat, hogy megkapja a kívánt ízét.
Készítsen hagyományos pürét. Hámozzon meg és vágjon le 4 gyönyörű burgonyát (vegyen egyfajta pürét). Merítse őket hideg vízbe, és forralja fel. Ezután főzze kis húslevesekben. Ha megfőtt, jól lecsepegtetjük. Tegye őket egy fazékba, tegyen 2 evőkanál tejet, 1 evőkanál vajat. Ízlés szerint ízesítjük (só és bors). Helyezze át a turmixgépre vagy a burgonya törőbe.
Ezután adjuk hozzá a burgonyapürét. Íme néhány tipp, többek között.
6. módszer Burgonya készítése raguval
Vágja félbe vagy darabokra a burgonyát. Adja hozzá a húspörkölthez egy órával a főzés vége előtt. Ideális esetben 180 ° C hőmérsékleten forr.
7. módszer Készítsük el a sült krumplit
A hasábburgonya inkább téli ételnek tűnik. Míg hagyományosan a húst kíséri, de más ételekkel is szolgálhat, például vegetáriánus ételekkel.
Vegyünk egy kilogramm nagyon szép burgonyát. A burgonyát jól mossa meg, hámozza meg és vágja darabokra.
Részben forraljuk őket öt percig. Jól engedje le.
Tegyen egy tálba 4 evőkanál olajat vagy zsírt. Tegye az apróra vágott burgonyát, és keverje össze, hogy minden darab jól ellepje a zsírt.
Az edény készen áll arra, hogy 50 percre 180 ° C-os sütőbe tegye. Ha ropogós almára vágyik, nyugodtan adja vissza egyszer-kétszer a főzés során. Vigyázzon az olajfröccsenésre!
8. módszer Készítse el a sült krumplit
A hasábburgonya természetesen hasábburgonyát jelent, de krumplis chipset, hasábburgonyát stb. Nyilvánvaló, hogy a hasábburgonya ízletes, de rendkívül "pusztító" az Ön vonalának! Gyakran mondják, hogy a burgonya meghízik, de ez annak köszönhető, hogy a krumplit szolgálják fel leggyakrabban.!
A sekély vagy pirított burgonyát serpenyőben megsütjük. Sütéshez vagy pirításhoz jobb kemény húsú burgonyát használni. Ha a vaj olajat részesíti előnyben, azt javasoljuk, hogy vegyen be sótlan vajat, a só ilyen magas hőmérsékleten gyorsabban ég. Használhat olajat, vaj-olaj keveréket vagy akár derített vajat. A zsírt előmelegített serpenyőbe helyezzük, és ez utóbbi széles, sekély és lehetőleg vastag fenekű legyen.
A szívben megsütjük a burgonyát. Így a burgonya a legfinomabb, de egyben a legrosszabb is! Íme néhány cikk a burgonya sütéséről.
9. módszer Készítsen karamellizált burgonyát
Íme egy finom recept 4 fő számára. Szeretnünk kell azonban az édes sót.
-
Keverje össze a következő összetevőket:
-
16 új burgonya vagy kemény hús
1 evőkanál olívaolaj
Gőzölje meg a burgonyát. A főzési utasításokat lásd fent.
Egy nehéz fazékba öntsük a cukrot. Karamellizáljuk 5 percig alacsony hőfokon, keverés nélkül. Ezután további 3 percig főzzük keverés nélkül, amíg egyfajta szirupot nem kapunk.
Gyorsan adjon hozzá olvasztott vajat vagy olajat, és alaposan keverje össze.
Hozzáadjuk a burgonyát. Addig keverjük a serpenyőben, amíg minden darab karamellizálódik.
Ízlés szerint paprika. Azonnal tálaljuk.
10. módszer Készítse elő a burgonyaételeket
A burgonya számos híres nemzetközi étel fő színésznője. Például elkészítheti a következő ételeket.