Hogyan főzzünk kharcho levest otthon
Sokan úgy gondolják, hogy a kharcho leves hihetetlenül csípős és ízletes, ezért félnek főzni. Miért ilyen félelmek, ha mindent egyedül lehet megtenni? Amit most megtanítunk.
Ezt a levest akár a gyermekek asztalain is el lehet tálalni, ha természetesen jól csinálod. Például egyszerűen eltávolíthatja a fokhagymát, a fekete borsot és a tkemalit az ételek összetételéből. A szósz helyettesíthető paradicsompürével, és mit kell tenni a hagymával - olvassa el az alábbiakban.
A dió a kharcho klasszikusa. Ha nem tetszik nekik, vagy csak unja őket, akkor helyettesítheti őket bármilyen más dióval. Ugyanez vonatkozik a fűszerekre és az ételízesítőkre - minden rajtad múlik. És ez a szabály minden ételre vonatkozik, mert megeszed őket.!
Tehát kedvelje őket, hogy mindenekelőtt ízletesek és étvágygerjesztők legyenek az Ön számára.!
| rizs - | 110 g |
| petrezselyem vagy zeller - | 1 fehér gyökér |
| tkemali vagy paradicsompüré - | 90 g |
| napraforgóolaj - | 45 ml |
| sárgarépa - | 1 db. |
| diófélék - | 70 g |
| burgonya - | 4 darab. |
| fahéjfoltok - | 4 g |
| hagyma - | Két darab. |
| komló nap - | 5 g |
| fokhagyma - | 5 szegfűszeg |
| zöld - | 20 g |
| Pirospaprika - | 2 g |
| dafin - | 2 lap |
| a víz - | 2100 ml |
| fekete bors - | 3 g |
| Főzési idő: 80 perc | Kalória 100 grammonként: 56 Kcal |
Hogyan készítsünk dióval Kharcho levest:
A sovány kharcho leves lassú tűzhelyben történő főzésének receptje
- 2500 ml víz;
- 130 gramm rizs;
- 30 gramm paradicsompüré;
- 2 hagyma;
- 7 g tengeri só;
- 15 gramm szárított paradicsom;
- 8 g komló-nap;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 babérlevél;
- 90 g földimogyoró;
- 20 g koriander;
- 30 ml napraforgóolaj;
- 4 g fekete bors.
- Távolítsa el a héjakat az izzókról, és keverővel vágja őket pirulává;
- Szárítsa meg a diót egy serpenyőben vagy sütőben, tegye a mikrohullámú sütőbe, majd keverővel vagy csavarral ölje meg;
- A rizst jól mossuk meg;
- Öntsön vizet a multicooker tartályba, hogy az ne érje el az utolsó osztást;
- Öntsük a napraforgóolajat ugyanabba a vízbe, öntsük a rizst és a diót, adjuk hozzá a hagymát;
- Zárja le a készüléket fedéllel és kapcsolja be. Válassza a kézi üzemmódot, állítsa a nyomást 2-re, és adja meg az időt - tizenkét perc;
- Vágja le a hámozott fokhagymát, mossa meg a gyógynövényeket és vágja;
- Egy idő után törölje le a multikukac fűtését, és kissé engedje el a gőzt, csak miután megnyitotta a fedelet;
- Adjon hozzá zöldet és fokhagymát, szárított paradicsomot, paradicsompürét és fűszereket, keverjen össze mindent;
- Akárhogy is, forraljuk fel a levest, a fedél nem zárható le. Elég gyorsan forr;
- Ezután bezárhatja, hagyja fél órán át inni és tálalhatja.
Hogyan készítsünk vörös kaviár szendvicset, olvassa el cikkünket.
Rózsaszirom lekvár receptek - ne feledje ennek a finom desszertnek a receptjét.
Egy másik recept
- 430 g fehér gomba;
- 50 g paradicsompüré;
- 129 g rizs;
- 4 paradicsom;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 35 g hagyma.
Főzz egy ilyen sovány Kharcho levest:
- A gombák megtisztítják a kalapot és a lábakat, nem mosnak (!), Kockákra vágják;
- Nyissa ki az izzót, vágja le a gerincet és mossa meg a fejét;
- Ezután vágja a hagymát nagy szeletekre;
- Hámozza meg a fokhagymát, vágja le a gyökereket és vágja szeletekre;
- Adjunk sót és szalmát a burgonyapüréhez;
- Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsünk csak néhány csepp növényi olajat;
- Melegítsük és öntsük a hagymát, pirítsuk két percig, adjuk hozzá a paradicsompürét;
- Keverjük össze és adjunk hozzá vizet;
- Forraljuk fel az asztalt, adjunk hozzá gombát és főzzük együtt tíz percig;
- Mossa meg a rizst, hogy megtisztítsa a vizet, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz;
- Csökkentse a hőt, és harminc percig főzzön levest;
- Mossa meg a paradicsomot, vágja le a szárakat és körülbelül tizenöt perc alatt adja hozzá a levest;
- Add fokhagyma, fűszerek ízlés szerint és befejezni.
Kulináris tippek
A rizs zúzottnak bizonyult, és a levesből nem lett folyékony zabkása, mindenképpen alaposan mossa meg a rizst. Legyen tízszer, de a víznek tisztanak kell lennie. Szintén nagyon fontos a rizs fajtája. Jobb, ha gőzzel vagy sokáig tart. Imádkozz semmiképpen.
Ha úgy gondolja, hogy a paradicsomhéj zavarni fogja a levesben, akkor hajlítható és tisztítható. Ehhez keresztmetszetek formájában be kell metszenie a héját, a paradicsomot egy percig le kell ereszteni forrásban lévő vízben, majd hirtelen hidegre kell vinnie. Tehát a héj könnyen eltűnik.
A gombákat nem szabad öblíteni, mert nélkülük is 95% víz van. Ha ezeket is leöblítik, akkor a főzés végén semmi sem marad, mert minden folyadék kijön.
Ha nem vagy túl jó a hagymában, megölheted burgonyapürével. Nem lesz érezhető, de ízt és aromát ad.
El kell készíteni egy ilyen Kharcho levest, főleg, ha még nem próbálta ki. Ez a lehetőség jó mind nyáron, mind télen. A hideg évszakban meleg lehet a bemelegítés, nyáron pedig friss és fiatal zöldségekkel örvendeztet meg. Jó étvágyat kívánunk!