Hogyan főzzünk sovány filét tejszínnel és gombával Audrey Cuisine
Sovány filé, tejszín és gomba
A hal főzése nem mindig egyszerű napi szinten, Különösen akkor, ha olyan termékeket szeretne főzni, amelyek nem kerülnek extra mérföldbe, éljen a halárusom akciói, amelyek megváltoztatják a lazac, tőkehal és makréla hagyományos steakjeit. Van például, a sovány. Ezt a halat gyakran találom a halárusnál, mert helyben, az Arcachon-medence közelében fogják. Az időszaktól és a felajánlott ajánlattól függően gyakran találom egészben (minimum 800 g), de néha macskakövekben, mert elérheti a 2 métert !
A múlt héten kihasználtam egy klassz ajánlatot a Szelek és árapályok, 2 csekély, 12 euró, és megkértem őket emelje fel a filéket és vákuumba helyezze hogy lefagyasszák őket. Ne habozzon tanácsot kérni, kérni a halak elkészítését, mindig könnyebb, ha a halárus gondoskodik róla! És ezen a hétvégén lassan felolvasztottam a filéimet a hűtőszekrényben, még mindig vákuumcsomagolva, és 15 óra múlva készen álltak a főzésre.
Egy nagyon egyszerű recept mellett döntöttem, amely nagyon megtetszett nekem és a kis srácomnak. A egy kis tejszín, egy kis fűszer a fűszerezéséhez, gombás gombák, koriander és rizs hogy felszívja a megfelelő szószt. Újra !