Hogyan főzzünk szaftos halpogácsákat a darált szürke tőkehalból

A szürke tőkehal szeleteket gyengédségük, könnyedségük és átlagos kalóriatartalmuk jellemzi. Könnyű ilyen finom ételeket készíteni.

főzzünk

Összetevők száma
hajolj le - 1 darab.
Baguette morzsák - 150 g
a tojás - 1 darab.
Hake - 800 g
Só, fűszerek - íz
Növényi olaj - sütni
Sárgarépa - 1 darab.
Főzési idő: 40 perc Kalória/100 gramm: 125 Kcal
  1. Szükség esetén szennyezze a szürke tőkehal tetemét, mossa le és szalvétával tapossa meg;
  2. Minden halat a gerinc mentén elvágnak, elválasztva a húst a bőrrel;
    darált
  3. Éles késsel vágja le a halhúst a bőrről, és kanállal kaparja le a fésűt;
  4. A morzsát áztassa vízben;
  5. Tegye a halfilét turmixgépbe a nedvességtől préselt sütőipari termékkel együtt;
    szürke
  6. Az őrölt darált húst megfelelő tartályba helyezik;
  7. Zöldségek a külső héjból, mosva;
  8. Addig, amíg apróra vágott hagyma és reszelt sárgarépa könnyű puhaságúvá nem válik;
    hogyan
  9. Hűtsük le a darált darált húst, kalapáljunk egy tojást, és fűszerezzük;
    halpogácsákat
  10. Gyúrja össze kezét szoros egyneműséggel;
    szürke
  11. Melegítsük fel a serpenyőt vajjal, formázzunk lapos süteményeket, tegyük az aljára;
    halpogácsákat
  12. Közepes lángon 2 percig sütjük mindkét oldalon, és aranyszínű kérget kapunk.

Lédús szürke tőkehal karaj sütőmártással

  • Fokhagyma - 4 fog.
  • „Student” tekercsek - 2 db.
  • egy tojás;
  • Halfilé (szürke tőkehal) - 1 kg;
  • Cukor - 20 g;
  • Olaj - 35 ml;
  • Körte (nagy);
  • Tej - 200 ml;
  • Szerecsendió (reszelt) - 0,5 teáskanál;
  • Majonéz - 2 evőkanál .;
  • zúzott bors - 5 g;
  • tejföl - 3 evőkanál;
  • friss ½ citrom;
  • Só - 20 g.

  1. Öntsön tejet a muffinokra, és várja meg, amíg megpuhulnak;
  2. A kockára vágott hagymát megsütjük;
  3. Vigye át a halfilét egy darálón, adjon hozzá préselt pépet és hámozott fokhagymás fogakat;
  4. Keverje össze az apróra vágott szürke tőkehalat egy tojással, hagymával, betakarított fűszerekkel és bőségesen lehűtve;
  5. Szórja meg a kezét olajjal, tekerje fel a kívánt méretű golyókat;
  6. A formát pergamenre borítjuk, olajjal betakarjuk;
  7. Tegye a tetejére a szeletet, kenje meg a szószt majonézzel, citromlével és tejföllel;
  8. 150 ° C-nak a sütőben kell lennie, ahol 45 percig formában adjuk meg az üres anyagokat.

hogyan
Sütőtök saláta - az ősz a sarkon van, és mindenképpen ki kell próbálni ezt az ételt.

Vegye figyelembe a húsvéti sütemények klasszikus receptjét - sok közülük ellenére mindig szokatlanul ízletes klasszikus.

Nézze meg, hogyan kell főzni sült rókagombát tejföllel. A recept a cikkünkben.

Darált szürke tőkehal halhús lassú tűzhelyben

  • egy szelet kenyér (fehér) - 2 darab;
  • Szürke tőkehal (filé) - 500 g;
  • Hagyma - 1 darab;
  • 1 tojás;
  • Vaj - 2 evőkanál;
  • Zsemlemorzsa;
  • Só, fűszerek;
  • Olaj - 15 ml.

  1. Egy turmixgéppel vagy húsdarálóval alakítsa át a szürke tőkehal filét darált hússá;
  2. Nyomja össze a kenyérmorzsát vízben, nyomja ki a nedvességet, és tegye a halanyaghoz;
  3. Kenje meg a serpenyőt vajjal és enyhén podzolozza fel az apróra vágott hagymát.
  4. Töltsük meg a darált húst a tejszínes hagymasütéssel, adjuk hozzá a tojást és daráljuk meg, fűszerezzük;
  5. Erősen keverje meg a keveréket, és apró csomókat képezzen;
  6. Kenje meg a pogácsákat a zsemlemorzsával, amelyet az edénybe tett, ne felejtse el vajjal meghinteni;
  7. Sütési mód, 20 perc mindkét oldalon, és kész.

Az étel diétás változata kettős kazánban

  • egy tojás;
  • Kapor - ½ csomó;
  • Szürke tőkehal filé - 700 g;
  • Korpa - 60 g;
  • Fokhagyma - 2 fog.
  • Menta - 3 levél;
  • Hagyma;
  • Kedvenc fűszerek.
  1. Tegye a halfilét, kaprot, tojást, mentát és enyhén apróra vágott hagymát a turmixgép táljába;
  2. Köszörülés az állapot leverésére;
  3. Söpörje össze a kívánt fűszerekkel, sóval és korpával;
  4. A darált hús alapos összegyúrása után 20 percig pihentetni kell, a korpa megduzzad;
  5. Tekerje fel az ovális golyókat, és tegye őket gőzölő edénybe;
  6. Fél óra gőz záródott a fedél alatt.

Tőkehal és túrós szelet

szaftos

  • Sárgarépa;
  • Szürke tőkehal - 1 kg;
  • Kenyér - 120 g;
  • egy tojás;
  • Tej - ½ st.
  • Búzadara (gurulás);
  • Olaj (sütéshez);
  • Só és kedvenc fűszerek;
  • Túró - 120 g;
  • hajolj le.

  1. A darabkenyereket mártsa meleg tejbe, és várja meg a megpuhulást;
  2. A húsdarálóval aprítsuk fel a filét;
  3. Hámozott sárgarépát, apróra vágott hagymát és puha morzsát, hosszú kenyeret is csavarunk a péppel;
  4. Gyúrjuk darált húst fűszerekkel, sóval, túróval és tojással;
  5. Formázzon halpalacsintát, forgasson búzadarába;
  6. Tegye mindkét oldalát aranysárgába egy serpenyőbe, amelyet mérsékelt tűzön olajjal megszórnak.