Hogyan főzzünk zöld levest авлем-rel, recept
- csirke - 300 gr.
- sóska - nagy kötegek;
- cékla - 1 db közepes méretű;
- káposzta (ha szükséges) - 200 gr.
- burgonya - 4 db. Közepes méretű;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- friss fűszernövények petrezselyem, kapor - köteg;
- fiatal fokhagyma - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. L.
- só ízlés szerint;
- cukor - csipet;
- fekete bors, szegfűbors;
- növényi olaj - 2 evőkanál. L.
készítmény
Ha könnyű nyári borscsot akar főzni, akkor jobb csirkehúslevest vagy a vizet főzni. Receptünkben csirkehúslevesben főtt dokkborscs. Ehhez mossa meg a csirkét, apróra vágva, főzze a húst alacsony lángon, amíg puha, kb. 40-50 percig.
A húsleves elkészítéséig készítsen elő minden összetevőt a zöldborscshoz. Замачиваем sok vizes sóska, a jól megtisztított homok.
Tisztítsa meg a céklát a héjából, dörzsölje rá a finom reszelőre, adjon hozzá a kész húsleveshez 20 perc forralásig.
Íze és íze érdekében törje össze a fiatal fokhagymát, adjon hozzá a húsleveshez.
Tisztítsa meg a burgonyát, hámozza meg, vágja apró kockákra. Hozzáadjuk a leveshez.
A zöldborscs sűrűségéhez nashinky káposztafejeket, lehetőleg fiatalokat, adjunk hozzá 10 perc múlva burgonyaforrás után. Ha csak káposzta nélkül akarunk főzni borscsot, akkor használjon több sóska, nem egy patakot, hanem kettőt vagy hármat, a serpenyő méretétől függően.
Finoman aprítson hagymát, három sárgarépát egy nagy reszelőn.
Forró olajban spasheruem hagymát és sárgarépát.
A leveshez adjunk zazharkut, apróra vágott sóska. Hagyja párolni 2 percig.
Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompürét, állítható sóra, fűszerekre, adjuk hozzá a szegfűborsot, a babérlevelet, egy csipet cukrot.
Törje össze a gyógynövényeket és adja hozzá a leveshez.
A zöldborscs elkészítésének utolsó lépése a tojás hozzáadása, előre keményre főzve.
Ha előzetesen elfelejtett tojást főzni, van egy kis trükk - adhat hozzá tojást és szirimit. Ehhez a раскалываем tojást félbe és vékony folyamban öntsük a tojásokat a forrásban lévő levesbe. A tojás fokozatosan koagulál.
Adja még egy percig főzni, és kapcsolja be a tüzet. Fedje le a serpenyőt fedéllel, talán adja meg főzni a zöldeket kb. Ez alatt az idő alatt a borscs összes összetevője biztosítja ízét és aromáját.
Öntsön zöld borscsot tányérokra, és tálalja az asztalra. A Borscht tökéletesen passzol a tejföllel és egy szelet rozskenyérrel.
Most, hogy tudod, hogyan kell főzni a zöld borscsot sóssal, mi is kínálunk egy érdekes receptet a csalán zöld borschthoz.