Hogyan főzzünk barna rizst
Sok embernek gondjai vannak a barna rizs főzésével, amelynek elkészítése nagyobb kihívást jelent, mint a fehér rizs. A barna rizs elkészítésének több módja is van.
Az alábbiakban megtalálja a leghatékonyabb módszert, amelyet a barna rizs főzésénél találtam a tűzhelyen. Körülbelül 35 percet vesz igénybe a kezdetektől a tálalásig (barnarizs esetében nagyon jó idő). Ez a módszer mind a rövid szemű, mind a hosszú szemű barna rizs esetében működik.
Tegye a barna rizst és a vizet egy fedeles edénybe. Használja 1,5 csésze víz és egy csésze rizs arányát. Normális esetben a szokásos mennyiség 3 csésze rizs és 4,5 csésze víz.
Állítsa a maximumot a hőre és forralja fel a rizst fedél nélkül. Ezután tegye rá a fedelet, és a lehető legalacsonyabbra tegye a tűz hőmérsékletét. Ha ennek a fedelének van lyuk, nyelje le. Hagyja a rizst 20 percig párolni.
Kapcsolja ki a tűzhely lángját, és hagyja a rizst még 10 percig lefedve pihenni. Nem probléma, ha a rizst 10 percnél tovább hagyja, de ne haladja meg a 30 percet.
A rizs már megfőtt, tálalhatja és élvezheti a receptet. Legyen óvatos, amikor leveszi a fedelet az edényről, nagyon forró lehet.
Ez a recept ugyanúgy működik a fehér rizs esetében is.
Miután a rizs megfőtt, adhatunk hozzá 1-2 evőkanál szezámmagot és egy kis tamarindot. A szezámmag sok ízzel frissíti a rizst.
A maradék el nem fogyasztott rizst műanyag tartályban töltheti a hűtőszekrénybe. Nagyon jól tart több napig. Ha nincs mikrohullámú sütője az újramelegítéshez, és nem akarja hidegen enni, íme egy másik recept a rizshez:
Egy kis serpenyőben adjunk hozzá egy teáskanál olajat és egy percig melegítsük közepes lángon. Célszerű szezámolajat használni, mert jól ízesít. Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket az edénybe, és főzze néhány percig. Amikor a zöldségek megkeményedtek, adjuk hozzá a maradék rizst. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Csökkentse a hőfokot, és hagyja, hogy a rizs és a zöldség további 3-4 percig forraljon, vagy amíg a rizs forróvá válna, időnként megkeverve.
Kapcsolja le a hőt, és adjon hozzá 1-2 evőkanál szezámmagot.
Steve Pavlina, a szerző beleegyezésével jelent meg