Hogyan főzzünk hamburger ágyat

A mai hamburgereket tartják a legnépszerűbb gyorséttermeknek. Könnyű kitalálni, mi az érdeme egy jó luxusnak, amelynek belsejében egy szelet és zöldség van, mert egy ilyen "szendvicset" viselhetsz magad körül, hogy dolgozzon vagy falatozzon az úton...

Hol lehet a sajtót a karaj alá venni

A karaj elkészítése egyszerű, de a finom és egyenletes tészta elkészítése, de csak hamburgerhez sokkal nehezebb. Ebben az esetben egy - a Press - nevű érdekes eszköz segítségére van.

Hamburgerprést online boltokban vagy a konyhai kiegészítők részlegében található bárokban vásárolhat.

Összetevők

marhahús -	1 kg
növényi olaj -	2 evőkanál. AZT.
só és frissen őrölt bors -	ízlés szerint
Főzési idő: 25 perc	Kalória/100 gramm: 268 Kcal

A legtöbb esetben az első osztályú marhahúst használják hamburgerek húsbetöltőjeként. Például kostrets vagy bélszín. A legfinomabb azonban a házi darált hús.

1. A megmosott húsban vágja le az ereket és távolítsa el a filmeket. Konyhai papírtörlővel lecsepegtetjük és apró darabokra vágjuk. A hús összetevőit legalább háromszor eszik. Ennek eredményeként a töltelék megszerzi a kívánt állagot: sima és puha. Ilyen töltelékkel könnyebb szép hamburgereket alkotni;
2. Ezután kézzel kell eltávolítania a tölteléket, ízlés szerint sót és borsot adni hozzá. Osszuk 4 egyenlő súlyrészre, és mindegyiket nyomógéppel formázzuk darabokra;
3. Mérsékelt tűzön mindkét oldalon 3 percig sütjük.

A sütési folyamat során semmiképpen sem nyomhatja meg a zsemlét. Ellenkező esetben a lé kifolyik belőlük, és kiszáradnak.

Sertésszelet recept sajttal

A következő recept 12 húsgombóchoz készült. Ezért ideális hamburgerek főzéséhez egy partihoz.

• sovány sertéshús - 0,5 kg;
• hagyma;
• olaj - sütéshez szükséges;
• fehér kenyér - 1 darab;
• sajt - 100 g;
• koriander ízlés szerint;
• egy tojás;
• pirítósliszt;
• ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.

Főzési idő: 40 perc.

Kalóriák száma: 255 kcal.

1. Finomra vágott húsban apróra vágott hagyma;
2. Dobjon egy tojást, és szórja meg a receptben megjelölt fűszerekkel;
3. Lazítsa meg a borjúhúst vízben. Nyomja össze és tegye bele a tölteléket;
   
4. Öntsük a sajtot és adjuk hozzá a vajat;
   
5. Ezután hosszú ideig és nagyon óvatosan kell gyúrni a tölteléket, hogy az összetevők jól összekeveredjenek és fűszerekkel áztassák;
6. Fogyasztható darált sertéshús 12 (esetleg 10) részre osztva;
   
7. Öntött gömbök és minden tekercs lisztkeverék;
8. Formázzon hamburgert sajtóval, vagy lapítson kézzel. Az eredménynek mindenesetre 1 cm vastagságú lapos vágást kell eredményeznie;
9. Melegítsük fel az olajat vastag fenekű serpenyőben;
10. Tegyen nagy mennyiségű húsgombócot, és mindkét oldalát kb. Két percig pirítsa.
    

Fészkek, mint otthon a McDonald's-ban

Mindenki szereti a McDonald's-t, főleg a gyerekek. Az egységben található ételek minden bizonnyal ízletesek, de nehéz ezt hasznosnak nevezni, mert nem tudjuk, hogy a gyorséttermeink milyen alapanyagokból készülnek. Próbáljunk meg a McDonald's ízléséhez hasonló, de ízek nélküli konyhát készíteni.

• marhahús - 0,5 kg;
• só alapú fekete bors;
• zsemlemorzsa - 5 evőkanál. azt.;
• oregánó, kömény, koriander - 1 teáskanál;
• növényi olaj sütéshez;
• tojás.

Főzési idő: 30 perc.

Kalóriák száma: 205 kcal.

1. A marhahús egy nagy sütőgépen keresztül többször felvágta a szálat;
2. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát a ribizlihez, és felverjük a tojást. Keverje meg, majd sózza és szórja meg az összes fűszerrel;
3. A kezeket hideg vízben megnedvesítették, és a húst egyenlő részekre osztották, 50-100 g tömegűek;
4. Formázza meg a golyókat, és mindegyik átmegy a présen a húsgombócokhoz, hogy azonos vastagságúak és méretűek legyenek;
5. Süsse vastag aljú serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban 8-10 percig mindkét oldalon.

A sertéshús krémes mártásban hihetetlenül ízletes étel, amely minden ételhez jól passzol.

Kompótok szárított sárgabarackból és aszalt szilvából - hasznos ital, bár van egy bizonyos íze, amelyet nem mindenki szeret.

Olvassa el, hogyan kell finom grillezett padlizsánt főzni.

Hogyan süssünk őrölt halkést

A halfilét tőkehalból, lazacból vagy pisztrángból öntik, és sütés előtt kenyérnek kell lennie az őrölt kenyérben. Lazac esetében éles késsel összetörik, majd összekeverik zölddel, hagymával, reszelt és hámozott citromhéjjal a tetején citromlével.

A folyamat végén sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy kevés keményítőt. Az elegyet addig keverjük, amíg teljesen homogén nem lesz, és körülbelül negyed órán keresztül hűtőszekrényben tartjuk...

A halkonzervek ugyanúgy formálódnak, mint a marhahús, de vastagságuknak legalább két centiméternek kell lennie, különben a sütési folyamat során szétesik. Javasoljuk, hogy olívaolajban mindkét oldalon legfeljebb három percig sütjük őket.

• kód-0,6 kg;
• hagyma;
• paprika sóval;
• egy tojás;
• fehér kenyér hús - 2 darab;
• tej - 50 ml;
• őrölt gyömbér - ½ teáskanál;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• liszt - 100 g.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Kalóriák száma: 124 kcal.

1. A halak levágják a halakat, eltávolítják a bőrt és eltávolítják a központi csontot. A filét őröljük turmixgépben;
2. Vágja le a hagymát;
3. A pépet tejben áztatják;
4. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy edénybe, vezessen egy tojást és keverje össze;
5. Tedd a hűtőbe;
6. Egy óra múlva engedje le a vizet, és prés segítségével darabokra vágja;
7. Mindkét oldalon megsütjük.

Jamie Oliver Hamburger

Nem kell bemutatni ezt a híres brit szakácsot, akinek ételei egyszerűségükről híresek, de hihetetlen ízűek.

Jamie Oliver, a könnyebb részletek alapján, drasztikusan megváltoztathatja a hétköznapi ételek ízét, új szintre emelve azt.

Egyszer a sztereotípiák ellen küzdve kiderült, hogy a gyorsétterem nemcsak ízletes, de hasznos is lehet. ellenőrizni fogja?

• darált marhahús - 0,5 kg;
• szemcsés mustár - 1 teáskanál;
• sör - 10 ml;
• só és bors ízlés szerint;
• olivaolaj.

Főzési idő: 35 perc.

Kalóriák száma: 249 kcal.

1. Só és bors szósz be, a megadott mennyiségű mustár és öntsük a sört, ami a húsgombókat lédús lesz;
2. Keverjük jól össze, és osszuk el a hús tölteléket 4 egyenlő részre;
3. Mindegyiket golyóvá tekerjük, és egy sajtó vagy egy tenyér segítségével lapos alakot kapunk;
4. Jól felforrósított olívaolajban sütjük akár 4 percig.

Hasznos tanácsok

Sokan úgy gondolják, hogy az ideális hamburger tapasz főzése otthon egyszerű dolog. Ez azonban nem így van. A gyorséttermi megértésünkben is gyakran szükséges a főzés komoly megközelítése.

Ezért, hogy ne rontson el egy látszólag könnyű ételt, fogadja el a következő értékes tippeket, melyikőtök szakértője a hamburgerágyak elkészítésének.

---