Hogyan főzzünk megfelelően spárgát
A spárga egyike a nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldségeknek. Nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint. A spárga étrendben is ajánlott, mert a benne lévő rostok miatt elősegíti a zsírégetést. Ugyanakkor a spárga sok vitamint tartalmaz, beleértve az A-, E-, K- és B6-vitamint is, de véd a szívbetegségektől vagy a ráktól is. Ahhoz, hogy a spárga minden előnye elérhető legyen, tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni. Íme néhány trükk és tipp, amelyek segíthetnek a spárgával a legegészségesebb ételek elkészítésében.
1 A spárga tisztítása
A spárga gyors és spárgás tisztításához a legjobb, ha körülbelül 15 percig jeges vízben áztatja. Ezután, miután jól megpuhult, nagyon fontos, hogy hideg vízfolyáson engedje át.
2 A spárga mely részeit kell főzni?
Mielőtt elkezdené főzni a spárgát, távolítsa el az alját, ami nagyon kemény. Ha ételbe teszi, ez a rész ragadóssá válik, és megváltoztatja az étel ízét.
3 Hogyan főzzük meg a spárgát
A legjobb és leghatékonyabb forrás módja spárga az edénybe tenni vízzel és kevés narancslével, amely eltávolítja az összes benne lévő cukrot.
4 Hogyan lehet megőrizni a spárgát
Ha meg akarja őrizni spárga, megőrzésének legalkalmasabb módja a fagyasztás. De fagyás előtt forraljuk 3-4 percig forrásban lévő vízben, majd gyorsan engedjük át hideg vízen. Tegye kis serpenyőkbe a fagyasztóba vagy a hűtőszekrénybe. Legfeljebb 9 hónapig fog tartani.
5 Hogyan főzzünk gőzt
Ha főzni akarsz spárga gőz, figyelni kell a korára. Csak sparanghelul a fiatalok gőznek vannak kitéve anélkül, hogy elveszítenék tulajdonságait.
6 A spárga tárolása
Tartani spárga néhány napig hűtőszekrényben jó, ha nedves papírba tekerjük a végét, és a lehető legjobban megvédjük a fénnyel szemben.