Hogyan hajtsuk végre a növények átmenetét; Annalovesfood
2018 óta február óta (vegetáriánus) lettem
Végül ez nagy szó volt, mivel még mindig ettem egy kis halat kint ... 2 évvel később mi történt vele? Ez egy kis út! Városváltás, országváltás, ezért étrend, amelynek alkalmazkodnia és megváltoznia kell 😉
Emlékeztetőül, úgy döntöttem, hogy ökológiai és környezeti célokból abbahagyom a húst (és most a halat), mivel a növényi fehérjék előállítása sokkal kevesebb CO2-t igényel, mint az állati fehérjék. A szavak jobb kifejezéséhez íme egy kis grafika, amely önmagáért beszél
Mielőtt rátérnék a kérdés lényegére, nem azért vagyok itt, hogy az embereket bűnösnek érezzem, vagy azt mondjam, hogy abszolút megváltoztassák az étrendet: ez a változás személyes, és ha ez segít az embereknek abban, hogy megszervezzék magukat, vagy hogy ihletet kapjanak, annál jobb 🙂 A változás valami személyes, ami időbe telik, és ahogy mondjuk ... időre kell adnod 🙂 Szóval béke és szerelem, vegyél egy kis tofut vagy hamburgert, nem mondok neked semmit.
Hogyan hajthatom végre ezt az átállást ?
Nem váltam egyik napról a másikra hozzáértő húsevőből tofuevővé! Idővel csökkentem a fogyasztásomat. A könnyebbség elengedhetetlen eszköze: Kíváncsiság! Az a vágy, hogy felfedezzem az új ízeket, kipróbáljam az új termékeket és megtaláljam, hogyan lehet ezt ízlésesen beépíteni a mindennapi életembe, nagyban megkönnyítette, hogy olyan termékeket akarjak tesztelni, amelyek ma már az étrendem szerves részét képezik.
1. Vegán otthon fog enni
Ehhez nyugodtan már befejezem a nálam lévő tejtermékeket: fehérjeszelet, joghurt, kenhető étel, tojás stb.
Társadalmi szempontból megkönnyíti a mindennapjaimat, sikerül kimenni anélkül, hogy „szomorú ember lennék, aki főzetlen tofut eszik”. Az interneten vagy másutt talált receptek inspirálnak, és alapvető összetevőket vásárolok az átmenet megkönnyítése érdekében (lásd a 2. részt: Alapjaim)