Hogyan hat a böjt a testedre és a hormonokra; Vision Times
Utolsó frissítés: 2019. szeptember 25
Valószínűleg hallott már szakaszos böjtölésről. Az ideiglenes böjt számos fontos egészségügyi előnyhöz kapcsolódott.Az időszakos böjt varázsa három fő tényezőből áll: autofágia, bélgyógyulás és hormonális egyensúly. Ma kifejezetten a hormonális egyensúlyra szeretnék összpontosítani, mert ez az a terület, amelyet a szakaszos böjtöt nem megfelelően végeznek.
A böjt és előnyeinek teljes megértéséhez érdemes áttekinteni annak fiziológiáját, hogy mi történik a testünkkel, amikor nem eszünk.
fiziológia
A glükóz és a zsír a szervezet fő energiaforrása. A glükóz a legkönnyebben hozzáférhető üzemanyagforrás a szervezet számára. Amikor azonban a glükóz nem áll rendelkezésre, a test alkalmazkodhat a zsíranyagcseréhez úgy, hogy az egészségre káros hatások nélkül átáll.
Ez csak az élet természetes része. Az alacsony élelmiszer-hozzáférhetőség időszakai mindig is az emberi történelem részét képezték, és olyan mechanizmusok alakultak ki, amelyek alkalmazkodnak a paleolit élet ezen tényéhez.
A telített állapotból az éheztetett állapotba való átmenet több lépésben történik:
Lenyelés - Amikor ételt fogyasztunk, az inzulinszint emelkedik. Ez lehetővé teszi a glükóz felszívódását olyan szövetekben, mint az izmok vagy az agy, amely közvetlenül felhasználható energiatermelésre. A felesleges glükózt a májban glikogénként tárolják.
Utóabszorbens fázis - 6-24 órával a böjt kezdete után. Az inzulinszint csökkenni kezd. A glikogén lebomlása során glükóz szabadul fel energiává. A glikogénkészletek körülbelül 24 órán át tartanak.
Glükoneogenezis - 24 órától 2 napig. A máj új glükózt termel aminosavakból az úgynevezett "glükoneogenezis" folyamat során. Szó szerint lefordítva ez azt jelenti, hogy "új glükózt termel". A cukorbetegeknél a vércukorszint csökken, de a normál tartományon belül marad.
Ketózis - 2-3 nappal a böjt kezdete után. Az éhezés alatt elért alacsony inzulinszint serkenti a lipolízist, a zsír energiabontását. A zsír tárolási formája, az úgynevezett trigliceridek, a glicerin bázikus szerkezetére és három zsírsavláncra oszlanak. A glicerint glükoneogenezishez használják. A zsírsavakat a test sok szövete közvetlenül felhasználhatja energiára, az agyban azonban nem. A vér-agy gáton áthaladni képes ketonokat a májban az agy zsírsavaiból állítják elő. Négy napos koplalás után az agy által felhasznált energia körülbelül 75% -át ketonok biztosítják. A keton testek két fő típusa a béta-hidroxi-butirát és az acetoacetát, amelyek éhgyomorra akár 70-szeresére is növekedhetnek.
Fehérjekarbantartási szakasz - 5 nap elteltével - a magas növekedési hormon tartalom fenntartja az izomtömeget és a sovány szövetet. Az alapanyagcsere fenntartásához szükséges energiát szinte teljes egészében szabad zsírsavak és ketonok fedezik. A megnövekedett noradrenalin (adrenalin) szint megakadályozza az anyagcsere esését.
Megállapítja, hogy a glükoneogenezis során (3. lépés) van egy időszak, amikor fehérjét használnak glükóz előállításához. Sokan úgy értelmezték ezt, hogy a test "izomokat éget" glükóz biztosítása érdekében. De ez nem így van.
Ez idő alatt a felesleges fehérjéket ténylegesen lebontják glükózra. De ezek nem feltétlenül izmok. Van kötőszövet, bőr, régi sejtek és egyéb sérült sejtrészek, amelyek lebonthatók. Ez az autofágia folyamata, amelynek fontosságát csak most ismerik fel.
Ezen túlmenően, a lebontási időszak után a test felépíti az összes szükséges fehérjét, amelyet felhasználtak. Ez befejezi a sejtmegújítási ciklust. Olyan, mintha felújítanád a konyhádat. Nem építhet régi szekrényeket újak tetejére. Először a régi és törötteket kell ártalmatlanítani.
Ezért a régi fehérje lebontása szükséges a sejtek megújulásához.
Az emberi test jól fejlett mechanizmusokkal rendelkezik az alacsony élelmiszer-hozzáférési időszakok kezelésére. Lényegében leírjuk az átmenet folyamatát a glükóz égetéséről (rövid távú) a zsírégetésre (hosszú távú).
A zsír egyszerűen a test elraktározott élelmiszer-energiája. Alacsony élelmiszer-hozzáférhetőség esetén a tárolt élelmiszer természetesen felszabadul a fázis áthidalása érdekében. Tehát nem, a test nem égeti meg az izmokat, hogy táplálja magát, amíg az összes zsírraktár el nem fogy.
Ha ez igaz lenne, el kellene hinni, hogy az emberi test olyan alkalmatlan kialakítású, hogy az élelmiszerenergiát tároljuk, mint a glükóz és a zsír, de fehérjét használunk, ha nincs étel. Ez olyan, mintha tűzifát tárolna télen, majd aprítja és elégeti a kanapét, ha a hőmérséklet leesik, így az összes tűzifa sértetlen marad.
Figyelembe kell venni mindazokat az őslakosokat, például az inuitokat, akik váltakoznak az éhség és az éhség ciklusai között. Ha megégetnék az összes izmot, nem lennének 100% -ban zsírosak? Érdekes és lenyűgöző ugyanakkor, hogy ez nem történt meg.
Hormonális beállítás böjt közben
A koplalás a leghatékonyabb és következetes stratégia az inzulinszint csökkentésére. Ezt évtizedekkel ezelőtt jegyezték fel először, és széles körben elfogadták tényként. Nagyon egyszerű és kézenfekvő. Az összes elfogyasztott étel megnöveli az inzulinszintet, ezért az inzulin csökkentésének leghatékonyabb módja, ha elkerülünk minden ételt.
A vércukorszint továbbra is normális marad, amikor a test energiára váltani kezd a zsírégetésre. Ez a hatás csak 16-36 órás böjtnél figyelhető meg. A hosszabb, folyamatos éhezés még drasztikusabban csökkenti az inzulint. Újabban az alternatív napi éhezést és a 16/8-os szakaszos éhezést vizsgálták elfogadható technikaként az inzulin csökkentésére (1).
A rendszeres éhgyomor az inzulinszint csökkentése mellett javítja az inzulinérzékenységet (2).
Ez a hiányzó láncszem a fogyókúrában. A legtöbb diéta jelentősen csökkenti az inzulinnövelő ételeket, de nem foglalkozik az inzulinrezisztencia problémájával. A súly kezdetben csökken, de az inzulinrezisztencia magas szinten tartja az inzulinszintet és a testtömeget. A koplalás hatékony módszer az inzulinrezisztencia csökkentésére.
Az inzulin csökkentése felszabadítja a testet a felesleges sótól és víztől. Az inzulin só és víz felhalmozódását eredményezi a vesében. Az Atkins-féle diéták gyakran vizelethajtást, a felesleges vízveszteséget okoznak, ami azt állítja, hogy a kezdeti fogyás nagy része víz.
Bár ez igaz, a diurézis előnyös a gáz csökkentésében és a "könnyebb" érzésben. Néhányan enyhén alacsonyabb vérnyomást is tapasztalhatnak. A koplalásról az is kiderült, hogy az első napokban gyors fogyást eredményez. Az első öt napban az átlagos súlycsökkenés 0,9 kg/nap volt, ami messze meghaladja a kalória-korlátozást, és valószínűleg a só és a víz diurézisének köszönhető.
Növekedési hormon
A HGH emberi növekedési hormonról ismert, hogy növeli a zsírok energiaforrásként való elérhetőségét és hasznosságát. Segít az izomtömeg és a csontsűrűség fenntartásában is.
A növekedési hormonok szekréciója az életkor előrehaladtával folyamatosan csökken. A növekedési hormon szekréciójának egyik legerősebb ingere az éhezés. A növekedési hormon szekréciója több mint kétszeresére nőtt egy ötnapos böjt alatt. A nettó fiziológiai hatás az izom és a csontszövet tömegének fenntartása az éhgyomorra.
Pontosan ez a növekedési hormon túlfeszültség teszi teljessé a sejtmegújulási ciklust. Az időszakos éhgyomorra vonatkozó hosszú távú tanulmányok azt bizonyítják, hogy az éhezési stratégia négyszer jobb a sovány izomtömeg százalékos arányának fenntartásához a kalória-korlátozáshoz képest (3).
Elektrolitok
A böjt közbeni alultápláltsággal kapcsolatos aggályok nem megfelelőek. A félelem, hogy a szakaszos böjt alatt nem jut elegendő kalória, nem indokolt, mivel a zsírraktárak meglehetősen nagyok. A fő hangsúly a mikrotápanyagok hiányára irányul. Az éhezés még hosszabb tanulmányai azonban nem találtak bizonyítékot az alultápláltságra.
A káliumszint böjtölés közben kissé csökkenhet, de még két hónap folyamatos böjt sem csökkenti 3,0 mEq/L alatt, még táplálékkiegészítők használata nélkül sem. Ez a böjt időtartama jóval hosszabb, mint az általában ajánlott.
A böjt alatt a magnézium, a kalcium és a foszfor szintje stabil. Feltehetően ez annak köszönhető, hogy ezek az ásványi anyagok nagy mennyiségben vannak a csontokban. A test kalciumának és foszforjának kilencvenkilenc százaléka a csontokban tárolódik.
A multivitamin használata lehetővé teszi a mikroelemek napi ajánlott bevitelét. 382 napos terápiás böjtöt hajtottak végre egyetlen multivitaminnal, egészségkárosító hatás nélkül (4).
Valójában ez az ember azt állította, hogy egész idő alatt remekül érezte magát. Az egyetlen gond a húgysav enyhe növekedése lehet, amelyről koplaláskor számoltak be.
Noradrenalin
A böjt alatt a noradrenalin szintje megnő, így rengeteg energiánk van arra, hogy több ételt kapjunk. Például egy 48 órás böjt az anyagcsere 3,6% -os növekedéséhez vezet (5).
A 4 napos böjtre reagálva a pihenő szakasz energiaköltsége akár 14% -kal is nőtt. Ahelyett, hogy lelassítaná az anyagcserét, a test inkább felfordítja. Feltehetően ezt azért teszik, hogy energiánk legyen arra, hogy kimenjünk és találjunk több élelmet vagy vadásztunk.
Tényleg nagyon érdekes. Az éhezés (nem alacsony kalóriatartalmú étrend) számos hormonális kiigazításhoz vezet, amelyek sok szinten nagyon előnyösnek tűnnek. Lényegében, ha böjtöl, teste a szénhidrátok (cukor) égetéséről a zsírégetésre vált át üzemanyagként.
A nyugalmi anyagcsere sebesség NEM csökken, hanem nő. Testünket hatékonyan tápláljuk saját zsírunkkal. Böjt közben úgymond „megesszük” a saját zsírunkat. Ennek is teljes értelme van. A zsír lényegében tárolt élelmiszer. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy az adrenalin által kiváltott zsírégetés nem függ a vércukorszint csökkentésétől (6).
Emlékezzen az előző szakaszra az inzulin működéséről. Két élelmiszer-tároló rendszer létezik - cukor és zsír.
A cukor glükóz és a máj glükózláncai (glikogén). Olyan, mint a hűtőszekrényed. Könnyű ott tárolni és visszakeresni az ételeket, de kevés a tárhely. Mivel sokkal könnyebb használni, a szervezet először ezt a tárolt glükózt használja fel. A zsírraktárak viszont olyan helyek, ahol az élelmiszereket hosszú ideig tárolják, például egy fagyasztóban. Az ételt nehezebb be- és kivinni a mélyhűtőből, de korlátlan tárhely áll rendelkezésre.
A fogyás problémánk az, hogyan lehet a fagyasztót megtisztítani. Ha testünk mindig hozzászokott a cukor elégetéséhez, akkor nem jut hozzá zsírraktárakhoz. Aztán megéhezünk, és enni akarunk, hogy újratöltsük a "hűtőszekrényt". Éhesek vagyunk, annak ellenére, hogy a „fagyasztóban” több mint elegendő zsír van raktározva zsírként. Az egyik megoldás az, hogy egyszerűen ki kell üríteni a hűtőszekrényt koplalással. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy könnyebben eljussunk a fagyasztóban lévő ételekhez, és hatékonyan égessük el a zsírt.
Az éhezés egyszerű módot kínál a glükózkészletek kiürítésére és a zsírégetés serkentésére.