STEAK TARTARE, VEGYES SALÁTA ÉS HAGYOMÁNYOS FRIES - Mc Cain recept

1 zacskó McCain Tradition krumpli

700g darált marhahús

2,5 dl majonéz

2 evőkanál apróra vágott savanyúság ecettel

1 evőkanál ecetes kapribogyót

2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

1 evőkanál apróra vágott tárkonyt

Angol szósz és Tabasco ízlés szerint

250 g zöldbab

200 g meggyparadicsom

1 csokor kis hagyma

1 evőkanál fehérborecet

3 evőkanál olívaolaj

1. Távolítsa el a szárakat a babból, és tegye forrásban lévő sós vízbe 5 percre. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
2. Keverje össze a majonézt a tojássárgájával és a szósz többi összetevőjével.
3. Keverje össze a húst és 2 evőkanál szószt villával.
4. Vágja negyedekre a meggyparadicsomot. Vágja a retket vékony szeletekre, és vágja le a hagymát.
5. Keverje össze az ecetet és az olajat, és ízesítse sóval és borssal.
6. Keverje össze ezt a vinaigrette-t a saláta elemeivel.
7. Oszd meg a húst és a salátát a tányérokon.
8. Díszítsük a lemezeket, ha szükséges, savanyúság szeletekkel, kapribogyóval és apróra vágott petrezselyemmel.
9. Főzd meg a krumplit a csomagolás utasításainak megfelelően, és szórj meg durva sót. Azonnal tálaljuk a maradék mártással és salátával külön edényekben.

---