Hogyan ismerkedhetnek meg a babák

Feladta: Mariana Robescu itt: Alimentatie, Bebelus, 2018. október 17. 0 3 211 megtekintés

A rizs a világ népességének mintegy felét táplálja. Elég csak ezt a gabona hírnevét elmondani, amely az ókor óta az egész földet bejárta, és minden földrajzi területre eljutott. Még a csecsemők is élvezhetik a fehér babba rejtett tápanyagokat, feltéve, hogy jól főznek. Kiváló tónust adnak nekik, és az egész emésztőrendszerük védelmével táplálják őket.

Általános szabály, hogy a rizst 6 hónapos koruk után viszik be a csecsemők étrendjébe, a tésztával és a búzadarával együtt. Természetesen csak azután, hogy a gyermekorvos zöld utat adott! Előbb vagy utóbb rizslisztet ajánlhat, mivel értékeli a gyermek fejlődését és egészségi állapotát. 7 hónap elteltével a kiegyensúlyozott étkezéshez előnyösebb, ha ezt a gabonát zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kombinálják. Egyes földrajzi területeken, különösen Észak-Amerikában és Kanadában, de Európában is, hagyományosan a rizs volt az első étel, amelyet a csecsemők ismertek az anyatej után. És könnyen belátható, hogy miért:

A rizs íze semleges. Olyan semleges, hogy egyes diverzifikációs üveggyártók ízeket és cukrot adnak hozzá. Ennek is van magyarázata. Az anyatej révén a baba az élet első napjaitól kezdve nagyon ízletes ételeket ismert. Tehát a kifakult rizst el lehet utasítani, ha nem kombinálják zöldséggel vagy gyümölccsel.
Nem okoz allergiát, kivéve ritka eseteket. Azonban a csecsemőnek történő első próbálkozáskor ügyelnie kell arra, hogy hogyan fogadja el. Bár ez olyan alacsony allergiás étel, vannak olyan gyerekek, akik nem tolerálják.
Könnyen emészthető. Ki ne evett volna rizst, hogy megszabaduljon a csúnya hasmenéstől? A rizs minősége a fekáliák meghúzása, még annak kockázatával is, hogy székrekedést okozhat az egyértelműen lassabb emésztésre hajlamos gyermekeknél.
Alacsony fehérjetartalma és magas szénhidráttartalma. Ezért a csecsemők számára a legjobb választás a barna rizs.

A rizs az első olyan gabonafélék, amelyek 4-6 hónapos csecsemőknek kínálhatók. De a gyermekorvos minden esetben felméri, hogy szükséges-e diverzifikálni ezt az ételt. Jelenleg ajánlott a diverzifikáció megkezdése a zöldségekkel, majd a gyümölcsökkel és a gabonafélékkel.

Milyen rizst válasszon

Általában a fehér rizs, kerek szemű és lehetőleg bio, a legalkalmasabb a bébiételek számára. A menü megváltoztatásához módosíthatja a fajtát. Cserélje ki a jól ismert fehér rizst illatos rizzsel. A legismertebb fajták:

Basmati rizs. Indiából és Pakisztánból származó, kifinomult íze és aromája közel áll a mogyoróhoz, és forralás után is egészséges marad.
Thai rizs. Jól ízesített, hosszú bogyós gyümölcsű, és még nagyobb, mint a basmati. Természetesen nagyon kellemesen főtt.
A rizs elmosolyodott. Az ínyencek nagyra értékelik, finom és hosszabb szemcsés. Mártásos ételekhez alkalmas.
Vietnami vagy kasmíri rizs. Nemrégiben behatolt Európa és Amerika áruházaiba. Jó minőségű, kifinomult ízű és nagyon drága.

Hogyan készítsük el őket

A csecsemő tányérján lévő rizst alaposan megmossuk, és több vízben megfőzve készítjük el annak érdekében, hogy több keményítő fogyjon, ami bizonyos emésztési kellemetlenségeket okozhat. Amikor az edényben a víz felforr, adjuk hozzá a rizst és forraljuk, amíg a bab megpuhul. Forralhatjuk tejben vagy vízben, majd zöldség- vagy gyümölcspürével kombinálhatjuk. 8 hónap elteltével pudingokat készíthet a csecsemő számára tojássárgája és túrójának vagy tojássárgájának és zöldségek hozzáadásával. A pilaf szintén nagyon egészséges fajta, mind hús, mind zöldség változatban.