Hogyan járulhatnak hozzá az éttermek az elhízás elleni küzdelemhez
Az éttermek nagy szerepet játszhatnak az elhízás elleni globális küzdelemben, de sajnos túl kevés cégtulajdonos ismeri a probléma megoldásához való hozzájárulásának fontosságát. A városban az egészséges táplálkozáshoz és étkezéshez való hozzáállásról szóló tanulmány szerint 58% -uk több táplálkozási információt szeretne a menükben, a zsírcsökkentés a fő kérdés, amelyre az éttermeknek összpontosítaniuk kell.
A fogyasztók azt is szeretnék, ha az éttermek nagyobb választékban kínálnának egészséges ételeket és alternatívákat a már meglévő étlapokhoz, és a válaszadók 11% -a úgy véli, hogy az éttermekben a só csökkentése az első számú prioritás.
A tanulmányt az Egyesült Királyságban található Peach BrandTrack végezte, amely ország évek óta szembesül az elhízás problémájával. Meglepő módon a tanulmány megállapította, hogy az emberek több megoldást várnak az éttermektől, mint a kormánytól, olyan megoldásokat, amelyek segítenek az egészséges étrend betartásában az étkezés közben. Sőt, a válaszadók 46% -a egyetértett azzal a kijelentéssel, miszerint "a kormánynak nem feladata megmondani az embereknek, mit kell enniük vagy sem", míg a válaszadóknak csak 29% -a értett egyet ezzel az állítással. Az emberek vonakodnak kormányzati döntéseket hozni ebben a kérdésben, és csak akkor támogatják őket, ha gyermekeiket célozzák meg.
A válaszadók kétharmada azt szeretné, ha a táplálkozással kapcsolatos információk kötelezőek lennének az összes gyermekmenüben, a válaszadók 48% -a támogatná a gyorséttermek betiltását az iskolák közelében.
Bár a gyerekeikről a dolgok megváltoznak, ha saját étkezési szokásaikról kérdezik, a válaszadók 23% -a azt állítja, hogy soha nem választja az egészséges lehetőségeket, amikor a városban étkezik, mert ezt örömmel látja, a válaszadók mindig cukrot tesznek a teába vagy a kávéba, 9% pedig mindig ad sót az ételekhez, még akkor is, ha már van ilyen.
Az Egészségügyi Világszervezet becslése szerint 2008-ban 1,5 milliárd felnőtt volt túlsúlyos. Ebből 500 millió elhízott. 2015-re a túlsúlyosak száma 2,3 milliárdra, az elhízottaké pedig 700 millióra nő. Ugyanezen forrás szerint 2008-ban a román felnőttek 51% -a volt túlsúlyos, 19,1% -a elhízott. A járvány fő okai a mozgásszegény életmód és a helytelen táplálkozás.