Hogyan jött létre a joghurt
Több mint ötezer éves múlttal rendelkezik, a joghurt az egyik legtöbbet fogyasztott étel a világon. Különféle kombinációkban kapható, gyümölcszel, csokoládéval vagy gabonapelyhekkel, de a lehető legkevesebb cukrot tartalmazó egyszerű változat a legegészségesebb.
A joghurt gyártásának első feljegyzései Kr. E. Harmadik évezredre nyúlnak vissza. Úgy gondolják, hogy a török nomádok először tévedésből készítettek joghurtot. A kecskéket fejni szokták, a tejet pedig szárított kecskebőrből készült zacskókban hordják. Itt a tej érintkezik a baktériumokkal és az erjesztőkkel, így joghurt választékot kap.
A nomádok itala
A joghurtról elsőként idősebb Plinius filozófus írt, aki Kr. U. Azt mondta, hogy a barbár nemzetek vastagabb tejet fogyasztottak, amelynek alacsony savtartalma volt. A tej sűrítésének folyamatát az anatóliai pásztorok hajtották végre, akik az ital nevét, a joghurtot adták, ami azt jelenti, hogy "sűrít".