Hogyan jutnak be a baktériumok
A vastagbél - egy speciális biotóp
Nem vagyunk egyedül: rengeteg baktérium nélkül a test nem tudja fenntartani a fontos funkciókat. Ez különösen igaz a bél immunrendszerére. Csak akkor fejlődik ki, ha nagyszámú mikrobával foglalkoznak: Mikroorganizmusokkal való kolonizáció nélkül a szervezet nem képes védekezni. A tudósok a világ minden tájáról azt kutatják, hogyan zajlik ez a gyarmatosítás és melyik baktériumkeverék a kedvező.
Fajok sokfélesége: a bélben legfeljebb 800 faj
Az egyik német baktériumszakértő Michael Blaut biológus. A potsdami Német Táplálkozástudományi Intézetben (DIFE) az emberi bélflóra összetételét tanulmányozza. A vastagbélben a baktériumok beállíthatatlan mennyiségben gyarmatosítják a nyálkahártyát - tízszer annyit, mint a szervezet sejtjeinek száma. Hogy pontosan hány faj van köztük, egyelőre nem tudni, akár 800 különböző is lehet. Az aprók elsősorban a bélnyálkákkal táplálkoznak, de a zöldségekből, gyümölcsökből és gabonákból származó rostokat is lebontják.
A flórának először meg kell nőnie
Két speciális típus különösen fontos az egészséges bélflóra szempontjából: a bifid és a tejsav baktériumok. Anyagcseretermékeik megakadályozzák a nem kívánt csírák növekedését. Ez azt jelenti, hogy a korai életkorban különleges szerepet játszanak a bélflóra kialakulásában: a csecsemő belében a bifidusoknak és a tejsavbaktériumoknak kell túlsúlyban lenniük, hogy a megfelelő mikrobakeverék megtelepedhessen. Mivel a bélflóra a kezdetektől fogva nem létezik: Amikor egy gyermek megszületik, a bél még mindig teljesen csíramentes, mert az anyaméhben a köldökzsinórhoz kapcsolódott, és vért kapott.
Ez az indító csomagtól függ
De még a születés alatt és az élet első óráiban a mikrobák megrohamozzák a szűz emésztőrendszert. A természet aggódik amiatt, hogy a megfelelő típusú baktériumok vannak elsőbbségben. Mivel az anyai hüvelyi csatorna a kívánt csírák tárolója. A gyermek egyfajta kezdőcsomagot kap, mondja Blaut baktériumszakértő: "A születés során a gyermek az első tejsavbaktériumokat az anya hüvelyéből szájon át szívja be. Később az anya bőréből és a környező területekről is érkeznek csírák És ezek az első baktériumok, melyeket a gyermek elfogyaszt, eltalálnak egy nyálkahártyát, amely teljesen néptelen. Tehát az első betolakodók nagyon gyorsan szaporodhatnak. Ez a gyarmatosítás fontos az immunrendszer normális fejlődéséhez és a kiegyensúlyozott bélflóra. "
Igazi varázsital: anyatej
A császármetszéssel született gyermekek és koraszülöttek nem rendelkeznek ezzel a kezdőcsomaggal - nem mennek át az anya hüvelyén. És a koraszülöttek még mindig fogyatékkal élnek: anyjuk nem szoptatja őket, mert a csecsemők még nem tudnak szopni. Gyakran a koraszülött anyáknál még nincs tej. Ezért a kicsiket gyomorcsővel kell mesterségesen táplálni. Az anyatej itt döntő fontosságú lenne: Különleges tápanyagokat és hatóanyagokat tartalmaz, amelyek csak a baktériumok szaporodását teszik lehetővé.
Üzemanyag a megfelelő baktériumok számára
A potsdami Ernst von Bergmann Klinika gyermekklinikájának vezetője, prof. Michael Radke hangsúlyozza, hogy az anyatej különösen fontos a bélflóra számára: "Az anyatejnek döntő szerepe van, ezt régóta figyelmen kívül hagyják. Üzemanyagot szolgáltat a bifidus baktériumok számára, mégpedig bizonyos szénhidrátok révén. Az emberek sokáig gondolták hogy az anyatej csak szénhidrátként tartalmaz tejcukrot - laktózt. De ez nem igaz, 400 különböző szénhidrátot biztosít! És ezeket főként benzinkútként, a kívánt bélbaktériumok üzemanyagaként használják, hogy pontosan ezek a baktériumok szaporodhassanak és létrehozzák a megfelelő flórát. Ezenkívül az elemzések során egyre több tejsavat és bifidus baktériumot találunk az anyatejben, ami új szempont. Ez azt mutatja, hogy az anyatej is szállítja ezeket a kívánt baktériumokat. "
Speciális táplálás koraszülöttek számára: a potsdami koncepció
Ezen ismeretek alapján a szakember gyermekklinikáján speciális étrendet dolgozott ki a koraszülöttek számára. Potsdamban a koraszülöttek megkapják az anyatej és a bélflóra szempontjából annyira fontos baktériumok keverékét: három óránként az anyatej egy részét, amely a szoptató anyák tejadományából származik. A tej mellett az orvosok a csövön keresztül közvetlenül a kicsi gyomrába vezetnek bifidus baktériumokat. A módszer működik: Potsdamban sok koraszülöttnél stabilizálódott a bélflóra, kevesebb volt a fertőzés, a gyerekek gyorsabban híztak és jobban gyarapodtak - ez jó kezdet az életben. És jó kiindulópont a bélflóra számára.
Elképesztően stabil felnőtteknél
Mivel a felnőttkor szempontjából fontos az optimális bázis: A bélben található mikrobiális keverék az élet első négy évében megalapozza magát, majd állandó marad - állítja Prof. Dr. Dirk Haller a Müncheni Műszaki Egyetemről: "Valójában megdöbbentő, hogy a felnőttek bélflóra összetétele alig változik. És ha nincsenek komoly külső hatások, akkor a bélflóra nagyon stabil marad."
Otthoni előny az otthoni erő számára
Az úgynevezett probiotikumok gyártói is tudják, hogy felnőtteknél a belekben való kolonizáció nem olyan egyszerű az erdősítéssel. Ezek olyan ételek - különösen a joghurt és a tejtermékek -, amelyekhez a jótékony bélbaktériumokat adták. Ezek korántsem a szokásos joghurt kezdő kultúrák. Az alkalmazott fajok speciális törzsek, amelyeket emberek vagy állatok beléből izoláltak és a gyomorsav és az emésztőrendszer túlélése érdekében tenyésztettek. De amikor a belekbe érkeznek, esélyük sincs a régóta bevált lakosok hatalmával szemben. Ezért a vállalatok azt javasolják, hogy minden nap vegyék be termékeiket, ha hatást akarnak elérni - ez mindig jó az üzleti élet számára.
Fegyverszünet vagy háború?
Ennek ellenére egy bélflóra kijuthat a sínekről. Dirk Haller biológus olyan gyulladásos bélbetegségekkel kapcsolatos folyamatokat kutat, mint például a Crohn-kór vagy a fekélyes vastagbélgyulladás. A bélben lévő bacilusok itt meghatározó szerepet játszanak - de nem azért, mert ők okozják a betegséget. Ezek nem a kiváltó okok, hanem a bél nyálkahártyájának sejtjeiben bekövetkező változás: ha sokáig hasznos szobatársakként tolerálták a mikrobákat, hirtelen ellenségnek tekintik őket, és harcolnak velük. "Normális esetben a bélben fegyverszünet van a baktériumok és a bélsejtek, azaz a gazda között. Szimbiózisban élnek" - mondja Haller. "De megeshet, hogy a gazdaszervezet megváltoztatja a mikrobákhoz való hozzáállását. És akkor gyulladás, háború van a belekben. Olyan rossz lehet, hogy a legsúlyosabb esetben el kell távolítani a belet." Hogy a bélsejtek hirtelen háborút hirdetnek, még mindig nem ismert; az egyik ok azonban a genetikai hajlam.
Vissza a természetbe
Az egészséges bélflóra ezért sok tényezőtől függ - a diéta csak egy ezek közül. De a jó szimbiózis már a kezdetektől fogva döntő fontosságú. Ennek optimális alapja pedig az élet legelső napja: természetes születés, szoptatás és anyatej. A természet szerint.