Hogyan kell enni a leves illemtani tippeket a leves elfogyasztásához
Ez a kérdés elsőre elég ostobán hangzik, de itt is jó néhány szabályt betartani:
A kanalat, amellyel a levest fogyasztják, csak előbb szabad használni, soha nem a teljes szélét. Ha hosszabb tészta vagy zöldségdarab van betétként a levesbe, akkor a villát is használhatja a kanálra való manőverezéshez. A kanál soha nem lehet teli a széléig - ajánljuk a kanál kétharmadát, legfeljebb háromnegyedét -, hogy a száj felé haladva ne veszítsen el semmit.
Ne fújjon túl forró hideg levest. A finomabb éttermekben ez rosszalló. Ehelyett óvatosan keverje a levest a kanállal, amíg az már nem lesz túl forró. Hasonlóképpen, a pancsolás, amely néhány ázsiai országban része lehet a jó étkezési szokásoknak, Nyugat-Európában rosszul viselkedik az asztalnál. Tegyük fel, hogy nem éri el a megfelelő „hangot”, amely a kortyolgatást ázsiai hangélménnyé változtatja.
A levestálakat, amelyekben többnyire átlátszó leveseket, például húsleveseket szolgálnak fel, először kanalazzák ki, a maradékot pedig egy kávéscsészéig itatják. Egyébként megint megdöntheti a levestálakat. Ezt a megközelítést sokáig nem fogadták örömmel, de most ismét teljesen megengedett. Ügyeljen azonban arra, hogy a lemezt ne maga felé döntse, hanem háttal szöget zárjon be. A jobbkezesek kissé jobbra, a balkezesek pedig kissé balra billentik a lemezt.
Fancy leves? A speisekarte.de oldalon talál egy közeli éttermet is, amelynek étlapján leves szerepel. Vessen egy pillantást arra, hogy mely levesek vannak különösen - például tökleves, a thaiföldi Tom Kha Gai, egy spanyol gazpacho vagy egy finom krumplileves.
A Speisekarte.de jó kanalazást kíván!
Kép: "Ne égesse meg magát, a leves túl forró", Hugo Bürkner (1852)
Forrás: Wikimedia