Hogyan kell enni, ha ciklusban járunk Tippek és receptek egy norvég turnészakácstól
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
ÉTEL - Hogyan a fenébe sikerül mindvégig pedálozni a tűző nap alatt, és másnap újra megtenni? A Tour de France három héten át tartó sokkjának megtartása érdekében a versenyzőknek nagyon körültekintőnek kell lenniük az étrendjükkel, ugyanakkor sokat kell enniük, napi 6000 és 7000 kalória között, annyit, amennyit elégetnek. .
A szakácsok és a táplálkozási szakemberek minden nap, attól függően, hogy milyen szakaszon mennek kell, elkészítik a "tökéletes" ételeket és rágcsálnivalókat, hogy túlélhessék őket, és másnap visszaállhassanak. Ez Henrik Orre, a Team Sky egyik séfje a Tour de France alatt. Ez a norvég, aki szereti a főzést és aki számára a kerékpározás családi ügy, nemrégiben a Vélochef (szerk. Gawell Förlag) című könyvben publikálta receptjeit és tanácsait.
A kerékpározás sajátossága, hogy "nagy állóképességű sport": "a futóknak arra kell koncentrálniuk, amit esznek, és minden nap sokat kell enniük" - magyarázza. A HuffPost-on. "Nem szokatlan, hogy unják az evést, ami még fontosabbá teszi a munkámat" - teszi hozzá könyvében.
Több szakácsélmény után Orrik Henrik úgy döntött, hogy saját céget alapít - "Kocken Henrik" (Henrik szakács). Így hívta fel magára a Norvég Kerékpáros Szövetség figyelmét, amelyre a 2011-es koppenhágai világbajnokságon főzött. A következő két évben a Tour de France-on dolgozott és a Sky Sky csapatával találkozott. Azóta az egyik szakácsuk a versenyeken.
Orre Henrik könyvében tippeket és recepteket ad a kerékpárosok számára. Ajánlások szakembereknek, amelyek nagy hasznát vehetik a gyakori futóknak, vagy egyszerűen azoknak, akik optimalizálni szeretnék étrendjüket egy hosszú állóképességi edzés előtt.