Hogyan kell enni, ha dióallergiás az EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Hogyan kell enni, ha dióallergiája van?
Birthe Wulf
Aki dióallergiában szenved, annak a teljes diót teljesen ki kell választania étlapjából. Különösen elterjedt a mogyoró és a dió allergiája, de a makadámiadió is allergiás reakciókat okozhat. A mandula, a pisztácia, a kókuszdió, a földimogyoró, a kesudió, a brazil dió, a pekándió és a szerecsendió botanikai értelemben nem tekinthető diónak, de mégis allergiát okozhatnak. Ebben az esetben is csak a kérdéses allergén elkerülése segít.
Ha egy dióallergia miatt kerülnie kell bizonyos dióféléket, javasoljuk, hogy kérjen tanácsot a táplálkozással kapcsolatban. Mivel az allergén az ételekben rejtett formában is megtalálható. Az összetevők listájából kiderül, hogy dióféléket használtak-e benne. Ügyeljen az olyan kifejezésekre, mint a törékeny, marcipán, dió, nugát, gianduia, valamint a dióvaj, a diópép, a dióolaj, a diókeverék, a diókrém, a diókészítés és a diófélék. A címkézésre kerülő dió tartalmaz mandulát, pisztáciát, mogyorót, bálnát, kesudiót, pekándiót, para, makadámiát és Queensland diót, valamint ezekből készült termékeket.
Lehetséges, hogy a termékek nyomokban tartalmaznak dióféléket. Ez például akkor áll fenn, ha az élelmiszert a vállalat más diótartalmú termékekkel együtt állítja elő, és nem lehetne elkerülni a diónyomok nem kívánt belépését. A dióallergiásoknak is kerülniük kell ezeket az ételeket, a megfelelő jegyzet általában megtalálható az összetevők listája alatt. A nyomok azonosítása azonban nem kötelező.
A dióallergia például bizsergő, égő érzésként jelentkezik az ajkakon, a szájban és a nyálkahártyákon a megfelelő dió elfogyasztása után. Az asztmás rohamok, kiütések vagy a gyomor-bélrendszeri kényelmetlenség egyéb lehetséges tünetek. Ha gyanítja, menjen allergológushoz, és vegyen fel egy vizsgálatot és részletes tanácsokat.